Premiers prélèvements de betteraves en vue de la campagne sucrière 2021 !
SUCRERIE ET DISTILLERIE DE SOUPPES OUVRÉ FILS S.A.
Depuis 6 générations, la Sucrerie & Distillerie de Souppes sur loing met son expertise au service des industriels.
Les prélèvements de betteraves ont débuté la semaine dernière. Selon un protocole précis, Thomas Ovet, Hugo Chereau et Sophie REDON prélèvent 12 betteraves sur des zones prédéfinies des champs qui ont été sélectionnés pour être représentatifs de notre périmètre de culture : champs irrigué ou non, localisation géographique, 1er ou 2nd semis.
Ces betteraves sont ensuite nettoyées au centre de réception, les feuilles sont séparées de la racine, les racines sont décolletées puis pesées et réduites en râpure.
Cette râpure est échantillonnée pour mesurer la richesse en sucre et permettre la réalisation des analyses de pureté. @
Ces opérations seront réalisées chaque semaine jusqu'au début de la campagne sucrière en vue de suivre l'évolution qualitative et quantitative de nos betteraves.
A ce propos, saviez-vous que la racine de la betterave est blanche, qu'une fois râpée, elle devient rosée et s'oxyde au bout de quelques minutes pour devenir grise ?!?