Tendance One Pot Pasta ...

One Pot Pasta ! Quezako ?

C’est une tendance qui existe depuis plusieurs années, qui me laissait plutôt dubitative jusqu’à présent...

Le principe étant de déposer dans un fait tout, tous les éléments d’un plat comprenant des pâtes, des légumes, et pourquoi pas, de la viande ou du poisson : vous mettez tout dans la marmite et 15 minutes plus tard, votre plat est prêt ! Non, vous ne rêvez pas ^^

Pour moi le One Pot Pasta représentait un plat d’étudiant en mal de nooddle, ou de maman pressée qui ne voulait pas faire la vaisselle...

Et puis, devant les sublimes photos que j’ai pu apercevoir sur le net, je me suis dit que je devais essayer... source d’inspiration pour les photos de mon blog... J’ai donc recherché les harmonies de couleurs, puis les associations de goûts... et c’est vrai que l’on peut s’amuser, les possibilités sont infinies !

Le principe est très simple :

1 - il vous faut des pâtes : spaghetti, linguine, orecchiette... vous choisissez celles que vous préférez !

2 - un bouillon : vous l’adapterez en fonction de la garniture que vous souhaitez utilisez : bouillon de légumes, bouillon de poulet ou de bœuf, soupe de poisson ...

3 - des légumes : les plus colorés possible : tomate, asperges, poivron...

4 - des herbes aromatiques, des épices et des condiments : basilic, origan, thym, de l’ail, de l’oignon, piment, curcuma, safran...

5 - tous les éléments sont disposés dans un fait tout avec de l’huile, puis recouverts d’eau ou de bouillon. Vous portez en cuisson pendant 15 à 20 minutes en remuant souvent. A la fin du temps de cuisson, tout le liquide aura été absorbé, à la manière d’un risotto. Les pâtes se seront gorgées des parfums des différents éléments.

Il n’y a plus qu’à passer à table !

La recette est ici