ビノンド中華街に来ると大抵寄る大衆中華麺店、
蘭州拉麺。
いつもはスープ系の刀削麺か、汁無しの排骨刀削麺
が定番ですが、今日はトマト刀削麺を頼んでみました。
あっさり系の味付けでボリュームも満点。
テーブルにあるネギやパクチーをモリモリに盛って
トマトとパクチーの青臭さを存分に楽しみました。
テーブルにネギしか用意されていない場合は、
頼みましょう。こちらではパクチーと言っても
まず伝わらないので、現地通称のワンスイと
言えば持ってきてくれます。
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