Post di Cibissimo

Nuovo appuntamento con la rubrica #RetailFormat sul magazine cartaceo di #FoodService. Questo mese ho parlato di Temakinho. Il brand di ristorazione che punta sul connubio tra cucina giapponese e sapori brasiliani ha messo in campo un'iniziativa strategica volta a consolidare la posizione del marchio nel settore Gruppo Food Andrea Penazzi

Questo è un esempio perfetto di ciò che intendo quando dico che Nutella è ormai diventato un “gusto” a tutti gli effetti, indipendentemente dal prodotto specifico in cui viene utilizzato. Essendo un gusto, la sua versatilità è altissima e può essere facilmente associato a categorie di prodotto diverse senza che si parli di 'estensione di linea'. Il gelato alla Nutella o i croissant con crema di Nutella non sono più un'eccezione o un’innovazione, ma un’abitudine di consumo già accettata e desiderata dal mercato. Il motivo? Questi prodotti erano stati già “validati” dal mercato; esistevano nei bar, nei distributori o addirittura nei menu degli Autogrill, quindi l'acquirente li percepisce come familiari, non come una novità che deve ancora essere testata. Il vero colpo di genio di Ferrero è stato proprio questo: prendere un “gusto” già ampiamente apprezzato e inserirlo in nuovi contesti, come il gelato confezionato o il croissant surgelato. E poi, chi potrebbe permettersi di avere un intero frigo espositore brandizzato Nutella all'interno di una catena come Conad? Pochissimi, perché questa è un'operazione che va ben oltre la singola offerta di prodotto: è entrare nella “catena del freddo” e consolidare la presenza del brand in modo strategico. Per questo dico: “don't try this at home”! Non è un semplice lancio di prodotto: è una combinazione di branding, distribuzione e logistica su larga scala che, spesso, solo chi ha la forza di un brand iconico e universalmente amato può realizzare." Cosa ne pensi? ===> NEXUS Marketing B2B Lab® #brand #business #hr #marketing #b2b #strategia #evoluzione #ferrero

La selezione degli ingredienti: creatività e ispirazione Alla MMFA, la scelta delle materie prime è un rito che fonde passione e creatività. Ogni ingrediente, scelto con cura dai nostri partner di fiducia, racconta una storia e diventa la scintilla che accende l’ispirazione. È la stagionalità a guidarci, ma è l’unicità di ogni prodotto a suscitare nuove idee, a svelare abbinamenti sorprendenti. Insieme ai nostri partner, le giovani leve dell’Academy e i resident chef dei nostri ristoranti didattici esplorano il potenziale nascosto dietro ogni sapore, trasformando la qualità della terra in piatti che parlano di territorio, tradizione e innovazione. In questo dialogo continuo tra creatività e materia prima, nasce l’essenza della nostra cucina, fatta di passione e continua scoperta. #maestromartinofoodacademy #creatività #materieprime #ispirazione #tradizione #innovazione #qualità #foodacademy #generazionifuture

Innovazione e tradizione nella pasta fresca: la strategia di Realco 🌟   Nel cuore delle strategie di #Realco, gruppo Sigma-Dit, spicca la pasta ripiena, una vera eccellenza del territorio.  Cristina Bertoni, Category Manager Salumi e Pasta fresca, condivide come l'innovazione e la stagionalità guidano il successo del nostro assortimento. - Innovazione in cucina:  ci focalizziamo su ricette gourmet e ingredienti locali per offrire sapori nuovi e insoliti. I nostri ripieni variano stagionalmente, proponendo opzioni leggere in estate e più corpose in inverno, seguendo un approccio che rispetta le tradizioni culinarie locali. - Supporto ai produttori locali:  circa l'83% del nostro fatturato nel segmento della pasta ripiena proviene da produttori locali. Questi collaborano strettamente con noi per fornire prodotti che riflettono la ricchezza culinaria del territorio, come i cappelletti di Reggio Emilia ed i tortellini modenesi. - La forza del take away:  un segmento in forte crescita, dove brillano i prodotti artigianali locali, in pratiche vaschette - Marca privata e diversificazione:  la nostra marca privata copre un'ampia gamma di prodotti, dal premium al conveniente, con un forte focus sulla qualità e sulla soddisfazione del cliente. Attraverso queste strategie, #Realco non solo risponde alle esigenze dei consumatori ma celebra anche l'autenticità e la diversità culinaria del nostro territorio. Leggi di più qui 👇 #Realco

Il #foodmarketing è il nostro pane. Conosciamo le sfide e le opportunità che offre.  La nostra forza sta nell'abilità di combinare strategia, creatività, profonda passione ed energia #multidisciplinare per dare vita a soluzioni uniche e originali che stuzzicano l’appetito.   I nostri piatti forti:   🔍 𝗥𝗶𝗰𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲 per posizionamento di mercato 🎨 Identità visiva e 𝗽𝗮𝗰𝗸𝗮𝗴𝗶𝗻𝗴 🛠️ Sviluppo progetto ed 𝗲𝘅𝗲𝗰𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 ⚙️ 𝗦𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗼 e controllo qualità 📸 𝗣𝗵𝗼𝘁𝗼 𝘀𝗵𝗼𝗼𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗲 𝘃𝗶𝗱𝗲𝗼 high-end 📑 Knowledge 𝗻𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲   👁️🗨️ Esplora le storie di emozioni che abbiamo creato nella Food Industry e non solo👉 https://bit.ly/3Umb3EZ   #foodmarketing #packagingdesign #foodindustry

"Coerenza e tangibilità diventano le parole d’ordine. E non deve mai mancare l’innovazione". Scopri maggiori insight nell'intervista di Soluzione Group Srl al nostro Marketing Manager Marco Generoso. . #icamcioccolato #chocolatebynature

𝐍𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝐧𝐞𝐥 𝐦𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐞𝐥 #𝐆𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧𝐅𝐫𝐞𝐞 𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐇𝐎𝐔𝐑 𝐝𝐢 𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐅𝐀𝐑𝐌 Con grande entusiasmo, la nostra agenzia Mostachos Strategy for Food presenta il nuovo packaging per la linea di cracker senza glutine HAPPY HOUR di HAPPY FARM, l'innovativo brand siciliano che ha fatto della salute e del gusto la sua missione. Rinnovamento e sostenibilità: Questo non è solo un incarto, è una dichiarazione d'intenti. Abbiamo disegnato un packaging che parla la lingua della trasparenza e dell'inclusione, mettendo in evidenza la dedizione di HAPPY FARM nel creare prodotti che abbracciano le esigenze di tutti, senza glutine, senza latte e senza uova. Il nostro team ha lavorato con passione per creare un design che rispecchiasse la natura artigianale del prodotto e l'energia di un autentico happy hour italiano. L'immagine del cracker gusto pizza, avvolgente e invitante, è accompagnata da elementi grafici che evocano gli ingredienti freschi e naturali, fondamentali nella dieta mediterranea. Nel processo creativo, abbiamo integrato il #StorytellingVisuale con un'attenta #SEOStrategy, assicurando che il messaggio del brand fosse chiaro, invitante e ottimizzato per la visibilità. Il risultato? Un packaging che non solo attira lo sguardo ma racconta una storia di qualità, cura e innovazione. 𝐏𝐞𝐫 𝐌𝐨𝐬𝐭𝐚𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐒𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞𝐠𝐲 𝐟𝐨𝐫 𝐅𝐨𝐨𝐝, 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐞̀ 𝐮𝐧'𝐨𝐩𝐩𝐨𝐫𝐭𝐮𝐧𝐢𝐭𝐚̀ 𝐩𝐞𝐫 𝐝𝐢𝐦𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐮𝐧 𝐝𝐞𝐬𝐢𝐠𝐧 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐠𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐚 𝐞𝐥𝐞𝐯𝐚𝐫𝐞 𝐮𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐨𝐭𝐭𝐨, 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐫𝐞 𝐥'𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐞 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐫𝐞𝐬𝐜𝐢𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐮𝐧 𝐛𝐫𝐚𝐧𝐝. www.mostachos.it 𝙒𝙀 𝘼𝙍𝙀 𝙈𝙊𝙎𝙏𝘼𝘾𝙃𝙊𝙎 𝙒𝙀 𝘼𝙍𝙀 𝙁𝙊𝙊𝘿 #MostachosStrategy #HappyFarm #FoodInnovation #Branding #PackagingDesign #FoodMarketing #InclusiveEating

Quando la creatività incontra le spezie Pavone. Secondo la mia esperienza nel settore #food la creatività ai fornelli non è più solo una ricerca ossessiva di stravaganza e originalità. I grandi #chef innovativi hanno capito che il vero successo non risiede nell'inventare combinazioni bizzarre, ma nel reinventare la tradizione attraverso l’uso sapiente di #spezie e #aromi. Uno dei più grandi esempi di questa filosofia è Yotam Ottolenghi, lo chef che ha rivoluzionato la #cucinacontemporanea combinando sapori tradizionali con influenze orientali. Ottolenghi è celebre per le sue ricette a base di piatti classici come pasta, gnocchi e polpette, arricchiti da ingredienti esotici come l'acqua di rose, la melassa di melograno e il za'atar, una miscela di spezie araba che unisce #timo, #sesamo e #sale. L’abilità di integrare spezie e aromi lontani dalla cucina di tutti i giorni è ciò che lo rende un pioniere dell'innovazione in cucina. Le spezie non sono semplici condimenti, ma veicoli per trasformare completamente l’identità di un piatto. Aromi come il #cumino, la #curcuma, il #coriandolo o lo #zenzero possono donare nuove sfumature a ricette classiche, creando connessioni tra culture culinarie diverse. L’innovazione nasce proprio da questo: dall’equilibrio tra tradizione e modernità, tra il familiare e l’esotico, tra ciò che è radicato nella cultura e ciò che arriva da lontano. Essere innovativi in cucina, dunque, significa saper creare questo dialogo tra passato e futuro, tra ingredienti semplici e combinazioni audaci. Gli chef come Ottolenghi, ci mostrano che l'innovazione non è sinonimo di eccentricità, ma di creatività consapevole. Se sei uno chef o un appassionato di cucina alla ricerca di spezie di qualità che ti aiutino a trasformare i tuoi piatti, contattaci. Siamo qui per aiutarti a esplorare nuove strade culinarie e a trovare la miscela perfetta per la tua prossima creazione. Contatti 👉 +39 327 2586945 Catalogo 👉 https://lnkd.in/d6dnfVad #pavonegaruti #chefinnovativi #speziedalmondo #cucinamoderna #cucinatradizionale #business #cucinainnovativa #ciboespezie

#FoodTalk | 31 Uno studio recente di Doxa rivela che nel 90% dei casi l'acquisto di un prodotto al di fuori del proprio panel è motivato da novità in termini di gusto, formato o packaging. In questo panorama, su cosa deve puntare la comunicazione di un’azienda food: prodotti, valori, sostenibilità o altro? Per Icam Cioccolato serve un mix di azioni differenti, ma tutte contribuiscono alla #brandreputation. Ce lo racconta il loro Marketing Manager Marco Generoso nell'intervista dedicata su X-FOOD. L’intervista completa 👉 https://lnkd.in/d6rUSEFS  

Il contatto diretto con il #consumatore è il modo migliore per far conoscere il gusto, le caratteristiche e la storia di #Creamoro. Il nostro #miele cremoso sarà protagonista di tre giornate di degustazione da Eataly Torino Lingotto: una nuova insegna, una nuova regione, una nuova tappa nel percorso di promozione del nostro prodotto. #mieleitaliano