Post di Le Carezze - Cantina Biologica

È uno dei territori più blasonati e prestigiosi del mondo del vino, patria di uno dei più grandi rossi italiani, l’Amarone, vino unico per le sue caratteristiche grazie al metodo dell’appassimento (in lizza per il riconoscimento Unesco) che lo fa apprezzare sempre più ai consumatori del mondo, e, ovviamente, dalla critica internazionale (con l’Amarone della Valpolicella Classico 2015 di Bertani premiato come “Vino dell’Anno” 2024 da James Suckling, uno dei critici enoici più influenti al mondo). Ma la Valpolicella è questo ed anche altro, un territorio che abbraccia anche vini come Ripasso, Recioto e Valpolicella, muovendo intorno al comparto enoico un giro d’affari stimato superiore ai 600 milioni di euro (di cui oltre la metà arrivano dalle performance dell’Amarone), conquistando, da lunga data, i mercati anglosassoni e Nord europei in primis, ma non solo, e, da ultimo, quelli dell’estremo Oriente. #Amarone #AppassimentoUnesco #Appassimento #Valpolicella #Valpolicellawines #italinwine

In occasione del centenario del 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗼𝗿𝘇𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗵𝗶𝗮𝗻𝘁𝗶 𝗖𝗹𝗮𝘀𝘀𝗶𝗰𝗼, ho avuto il piacere di intervistare il 𝗣𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗚𝗶𝗼𝘃𝗮𝗻𝗻𝗶 𝗠𝗮𝗻𝗲𝘁𝘁𝗶. Abbiamo ripercorso la storia del Consorzio e approfondito le aspettative future sui mercati esteri, con particolare attenzione agli Stati Uniti e alla Cina. Un secolo di passione vinicola in pochi minuti! Guarda la video intervista qui 👇 Consorzio Vino Chianti Classico Wine Channel #ChiantiClassico #Intervista #winenews #vinoitaliano

Complimenti a Pier Paolo Chiasso, Direttore Generale di Famiglia Cotarella e coordinatore della società di consulenza enologica Chiasso Cotarella, che è stato premiato come Winemaker dell’anno 2025 da DoctorWine by Daniele Cernilli. La premiazione si è tenuta sabato 28 settembre all’Hotel Principe di Savoia a Milano, in occasione della cerimonia di presentazione dell’undicesima edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia. Concordo pienamente con quanto ha affermato Pier Paolo Chiasso al momento della premiazione, quando ha sostenuto che "ogni settore professionale oggi richiede un approccio che non lascia spazio all’improvvisazione. Parlando del mondo vino, penso che la rigorosità scientifica e tecnica debba essere massima, così come ha sempre professato il maestro dell’enologia mondiale, Riccardo Cotarella che ho la fortuna di vivere quotidianamente sia sotto il profilo professionale che umano.  Il quadro generale che il settore vitivinicolo sta vivendo è particolarmente complesso, stiamo affrontando difficoltà quotidiane sui mercati nazionali e internazionali. Difficoltà che possiamo superare soltanto con l’alta qualità dei nostri vini e con una produzione misurata alle esigenze. Ma anche introducendo elementi di innovazione che possono intercettare nuove fette di mercato o nuove tendenze e gusti. La ricerca e la sperimentazione sono non solo auspicabili, ma necessari per aprire nuovi scenari enologici, capaci di valorizzare territori e denominazioni.

Davvero interessante la Masterclass di sabato scorso a “Radda nel Bicchiere”, dove si è parlato dell’elganza che lega i vini del Barbaresco e quelli di Radda in Chianti! 🍷 #RaddaInChianti #Barbaresco

Nella video intervista aneddoti interessanti sulla storia di Torre Fornello, abbinamenti dei vini e segreti sui piatti della serata

Grazie ad Andrea Petrini e a luciano pignataro da sempre appassionati di Calabria e dei suoi vini. Una regione che non smetteremo mai di ripeterlo ha molto da offrire - e ora lo sta facendo bene, grazie ai produttori consapevoli e illuminati - con tanta strada ancora da fare, ma soprattutto ha bisogno di attenzione di chi scrive, racconta, vende e beve il vino. In questo articolo si riassume la degustazione dei vini del territorio grecanico fatta al Vinitaly, un territorio sconosciuto ancora ai più, ma che vale la pena scoprire.

Con il crescere della siccità, limitata per fortuna al sud e alla Sicilia, quali sono le prospettive di vigneti e agricoltura? Sarebbe bene chiederlo anche al ministro Lollobrigida. #siccità #lollobrigida

Buona lettura su fsnews andiamo in Maremma per grandi vini e una tavola di mare

Vini #ciropicariello eccellenza irpina al mio nuovo articolo in blog al link armonytour.com

Il più antico dei metodi di affidamento.