Post di Studio Rindi ADV

Nuovi trend di mercato: il futuro delle bevande a #basso #contenuto di #alcol. Condividiamo con voi un articolo che analizza l'aumento significativo della domanda di bevande a zero o basso contenuto alcolico verificatosi negli ultimi anni, sia nel settore del vino che della birra. Le previsioni per i prossimi anni confermano la crescita costante di questo trend. Noi di DNAPhone S.r.l. siamo pronti a sostenere gli #artigiani del vino e della birra, fornendo loro gli #strumenti per il #controllo #qualità di tutti i parametri chiave, incluso il livello di alcol, per adeguarsi ai cambiamenti delle preferenze dei consumatori e soddisfare le esigenze del mercato in continua evoluzione. Contattaci a commerciale@dnaphone.it per scoprire come possiamo supportare la tua attività. #NoAlcol #LowAlcol #Vino #Birra #BevandeAnalcoliche #ControlloQualità #Innovazione #Trend #Mercato #Colore #CIELab #worksmarternotharder https://lnkd.in/dTqjQ79h

Vino e cocktail in lattina, scelta pop o nuovo trend del mercato italiano? Pronto da versare nel bicchiere, a casa o fuori, il ready to drink in lattina sembra essere una scelta appetibile e non solo una meteora. Lo dimostrano numeri e fatti. Secondo i dati di ISWR, i #cocktail premiscelati vanno forte e si prevede una crescita dei consumi del 12% entro il 2027. Noi italiani, si sa, siamo tradizionalisti quando si parla di #vino, oltre che amanti assoluti dei cocktail tailor made. Che ci piaccia o no, il modo di bere è cambiato. La novità guarda soprattutto alle giovani generazioni di consumatori: qualità, praticità, versatilità, stile accattivante e instagrammabile del #packaging, i principali fattori che guidano le scelte di acquisto. La svolta riguarda anche importanti nomi del comparto. L’idea del vino in lattina in formato super premium è stata lanciata nelle scorse settimane anche dal Consorzio del GARDA DOC (che annualmente produce circa 20 milioni di bottiglie). È di questi giorni la novità in casa Caffo, il Vecchio Amaro del Capo in versione cocktail, pronto da servire in lattina. Vino e cocktail “old style” sono avvisati. Un cambio di passo sicuramente non indifferente: il rumore del tappo di sughero verrà sempre più sostituito da quello della linguetta di una lattina?

C'è un settore in grande sviluppo nel mercato italiano ed europeo delle bevande: il mondo dell'analcolico (o del basso contenuto di alcol) è cresciuto nel 2022 del 6% e si prevede che con questo tasso continui a espandersi nei prossimi anni. La maggior parte delle (ancora poche) aziende italiane che producono kombucha, proxies, kefir d’acqua e via dicendo sono nate tra il 2019 e il 2022, la prima fiera di settore (No/Lo a Bologna) è del gennaio di quest'anno. Ma la richiesta è tanta e il pubblico interessante: sono soprattutto giovani, oppure abituali consumatori di bevande alcoliche che in particolari occasioni cercano delle valide alternative. Uno dei prodotti più interessanti sono i proxies, nati in Canada qualche anno fa. Sono bevande botaniche fermentate, pensate per raggiungere una complessità gustativa spiccata e una consistenza importante. Un'alternativa al vino, in poche parole: sono proposte in vetro, la bevuta è lenta, nascono tenendo conto delle possibilità di abbinamento con i piatti. Provandoli viene naturale parlare di acidità, sentori, perfino di tannini. Del resto l'uva è uno degli ingredienti di base, ma vengono definite miscele stratificate di frutta, the, spezie e amari. Il prodotto dura tra i 9 e i 12 mesi e una volta aperta la bottiglia va consumata entro una settimana. Se avranno più successo del vino analcolico lo dirà il mercato nei prossimi anni. Per ora sfruttano l'onda lunga della domanda crescente di bevande analcoliche, il fascino della novità e un'immagine originale e divertente, questa davvero lontana dal mondo enologico tradizionale: etichette dai colori sgargianti e psichedelici, nomi di fantasia, tappi in ceralacca sono il vestito dei proxies.

Un mercato con un trend in continua crescita che vede affacciarsi sul mercato aziende storiche dei prodotti da forno che ampliano la propria offerta lanciando nel settore gelatiero i propri brand storici non rinunciando ad innovazione in offerta, forme e gusti. Sempre più consumato fra le pareti domestiche vede sfatare il mito della non genuinità dell'omologo industriale, il quale ha saputo adattarsi alle nuove esigenze di mercato dal ricco in proteine al sano senza zuccheri aggiunti https://lnkd.in/dQd-m8_E

Il settore delle bevande #noalcol e #lowalcol continua a crescere e il consumo di #birra analcolica non è da meno. Quali sono le motivazioni alla base di questo incremento? Leggi l’articolo per scoprirlo ⬇️

Bionda, alla spina e con una gradazione alcolica media: questo il profilo della #birra più richiesta dai consumatori italiani nel #fuoricasa secondo una ricerca CGA by NIQ. Fra le esigenze dei clienti si fa largo anche la tendenza alla "moderazione", una sfida sia per i professionisti della ristorazione sia per i produttori entrambi chiamati a interpretare il fenomeno no/low alcol spinti da una domanda che unisce piacevolezza (che premia il #MadeinItaly) e benessere psico-fisico. #trend #foodretail #beverage

Il rapporto, State of the CPG Beverage Alcohol Industry di Circana evidenzia come i consumatori di bevande alcoliche siano sempre più alla ricerca di varietà e di novità a partire dal gusto, per arrivare al formato e al packaging, con alcuni gruppi a fare da traino e a delineare nuove opportunità di business. Ne parlo nel mio ultimo contributo per HorecaNews.it

Cambiano i consumi e anche le aziende si adeguano rinnovando la propria gamma di prodotti. Succede un po’ per tutti e così è anche per il settore delle bevande che non può fare a meno di sentire il richiamo dei nuovi “venti salutistici” e anche la “passione” dei più giovani per drink no alcool, ma anche per soluzioni “eco - friendly”. Perché, oltre al contenuto, si guarda molto anche al packaging e alle modalità, ovvero i canali, di acquisto. Secondo una nuova analisi di Circana, una delle più importanti società di consulenza, sulla complessità dei comportamenti dei consumatori, nell’ultimo anno l’industria delle bevande è cambiata in modo significativo, creando nuove opportunità in tutto il mercato per brand e retailer. L’analisi “Sector Spotlight - Cosa beviamo, cosa pensiamo” ha messo in evidenza diverse tendenze all’interno dell’industria delle bevande Fmcg (Fast Moving Consumer Goods), in un momento in cui i portafogli dei brand stanno evolvendo e le categorie tradizionali sono meno omogenee, introducendo prodotti crossover innovativi. I cambiamenti nei modelli di consumo stanno spostando la domanda su alternative salutistiche, funzionali e convenienti. Da un lato la crescita delle Private label genera un aumento della pressione competitiva per marchi, e dall’altro nuovi canali di mercato, come l’e-commerce e i canali diretti al consumatore (D2C), aumentano le opportunità per i marchi di raggiungere nuovi consumatori e di diversificare la distribuzione. Con il cambiamento delle preferenze dei consumatori, l’analisi di Circana mostra come il settore delle bevande nel mercato europeo delle “Big 6” stia crescendo e si stia adattando rapidamente alle tendenze salutistiche, all’innovazione e alla sostenibilità. #winenews

Un popolo di santi, poeti e .... mangiatori di caramelle? Notizia interessante del Sole 24 Ore su un settore in crescita! Rilevazioni di NielsenIQ; nell'articolo anche i gusti e le tipologie più gradite dai nostri connazionali.

L'#espresso rimane un rito irrinunciabile per gli italiani ma, secondo i trend monitorati dall'Istituto Nazionale Espresso Italiano S.r.l. Benefit (Inei), cambia forma, consistenza, abbinamenti. Nascono allora ricette nuove, che arricchiscono la #coffee experience e rilanciano la versatilità di questa #bevanda che diventa frappè, semifreddo, granita, ecc. #prodotti #foodretail #caffetteria