Gastvrij Rotterdam

𝗙𝗶𝗷𝗻𝗲 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗗𝗮𝘆 🌍 🌱 Op deze dag besteden we aandacht aan de vele positieve effecten van veganisme. Op de beursvloer van Gastvrij Rotterdam was er afgelopen editie een speciaal paviljoen voor veganistische en plant-based producten: het Plant-Based Pavilion. Dit was dé plek voor horecaprofessionals die duurzaam en plantaardig willen innoveren. Dit paviljoen, voorheen Vegan Taste Lab, bracht bedrijven, chefs en ondernemers samen die het verschil maken in de plantaardige sector. Van plantaardige delicatessen tot vernieuwende food concepts, het Plant-Based Pavilion heeft laten zien dat de toekomst van food service groen(er) kan zijn. 💚 Meer informatie over het Plant-Based Pavilion: https://lnkd.in/dzK6PAHs #WorldVeganDay #WereldVeganismeDag #VeganDag #PlantBased

Veel succes aan Tom Lamers en Tim Hoppe! 🍀 Zij zullen deze week Nederland vertegenwoordigen in de finale van de Global Chefs Challenge in Singapore. Deze prestigieuze wedstrijd, georganiseerd door de Worldchefs - World Association of Chefs' Societies (WACS), brengt de allerbeste chefs ter wereld samen. Tom en Tim nemen deel aan deze culinaire wedstrijd via het Gastronomisch Gilde, de enige Nederlandse organisatie die is aangesloten bij de WACS. Bekijk het volledige programma hier: https://lnkd.in/eRZw9MvX #GlobalChefsChallenge #WACS #GastvrijRotterdam

𝗩𝗮𝗻𝗱𝗮𝗮𝗴 𝗶𝘀 𝗵𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗗𝗮𝗴 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗳 👨🍳 Op deze dag zetten we graag de spotlight op alle culinaire meesters! Gastvrij Rotterdam host ieder jaar een uitgebreid wedstrijdprogramma waar niet alleen sterrenchefs, maar ook jonge talentvolle chefs, groente chefs en andere chef-koks in de schijnwerpers staan. Wij wensen alle chefs een fijne dag, proost op jullie creativiteit! #InternationaleDagVanDeChef #InternationalChefsDay #GastvrijRotterdam Bocuse d'Or Nederland Gastronomisch Gilde Euro-Toques Nederland

Chef-kok Iris de Laat – Van Baar wint Het Glazen Kalf 2024! – Op woensdag 25 september werd tijdens de wedstrijd “Jonge Keukenhelden en Het Glazen Kalf” op het Euro-Toques Kookpodium in Hal 4 van Gastvrij Rotterdam gestreden om Het Glazen Kalf powered by VanDrie Group en Euro-Toques Nederland. 6 Jonge Keukenhelden gingen in een geheel nieuwe wedstrijdopstelling met elkaar de strijd aan op gebied van productkennis, technieken en creativiteit. 👩🍳 Lees meer: https://lnkd.in/ebDZb8rT Euro-Toques Nederland #GastvrijRotterdam #HetGlazenKalf2024

𝗗𝗶𝘁 𝘄𝗮𝘀 𝗚𝗮𝘀𝘁𝘃𝗿𝗶𝗷 𝗥𝗼𝘁𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 𝟮𝟬𝟮𝟰! ✨ Met vijf volle beurshallen in Rotterdam Ahoy en een recordaantal bezoekers was de 11e editie grootser dan ooit! Het waren 3 bruisende dagen vol met masterclasses, proeverijen, demonstraties en culinaire wedstrijden. Zo stond de Finale van Bocuse d'Or Nederland, NK Oestersteken, Prix du Sommelier en Euro-Toques Nederland Cookware Company Restaurantprijs 2024 op het programma. Bekijk de video en blik terug op deze 11e editie! Met dank aan onze Founding Partners: Bidfood Nederland, Cordier NL, Eijsink, Van Geloven, The HEINEKEN Company, J. van Doorn B.V., RATIONAL AG, Rungis, Satelliet hospitality furniture, Koninklijke Schmidt Zeevis Rotterdam, Sligro Food Group, Verwiel en Wijngaard, Winterhalter Group en De Zeeuw's Vlees en Vleeswaren. Tot volgend jaar! Zet 22 tot en met 24 september 2025 alvast in je agenda. #GastvrijRotterdam #Aftermovie #Recap #Gastronomie #Horeca #Hospitality

Ton Van der Heijden wint de spannende finale van het NK Sabreren 2024 op Gastvrij Rotterdam, een unieke wedstrijd in de kunst van het sabreren. 🥂 🍾 De jury, bestaande uit leden van de Confrérie du Sabre d`Or, beoordeelde de finalisten op een aantal punten: de juiste sabrage, de juiste houding, verspilling en details zoals glassplinters. Wie sabreert het mooist? De sabrages werden gedaan met de prachtige flessen van champagnehuis Jean Diot. Deze flessen werden aangeboden door Renate Overhorst, eigenaresse van Noordman Wijnimport. #GastvrijRotterdam #NKSabreren

Mooi om te zien dat we zo samen voedselverspilling tegen kunnen gaan! Veel dank aan SharEaty, Green Leisure Group Coöperatie U.A. en de exposanten die hieraan bij hebben gedragen! #NoWaste #GastvrijRotterdam #Shareaty

Op woensdag 26 september vond tijdens Gastvrij Rotterdam de voorronde van de HANOS Gouden Koksmuts plaats. Tien teams streden in twee rondes om een plek in de felbegeerde finale. Uiteindelijk heeft de jury vijf teams geselecteerd die doorgaan naar de finale op maandag 13 januari tijdens de HORECAVA in Amsterdam. 👨🍳 De teams die doorgaan naar de finale zijn: Restaurant 't Amsterdammertje*, Restaurant 't Havenmantsje, Restaurant Alma*, Landgoed Het Roode Koper en Restaurant De Tramhalte. #GastvrijRotterdam #HANOSGoudenKoksmuts #Voorronde HANOS Internationale Horeca Groothandel

Gastvrij Rotterdam 2024 zit erop! Met ruim 500 exposanten en een hoogstaand programma was Rotterdam Ahoy drie dagen lang dé ontmoetingsplaats voor horecaprofessionals. Robert Melaard, managing director Gastvrij Rotterdam: "We zijn ontzettend dankbaar voor wat we samen hebben neergezet. Dank aan alle Founding Partners, branche partners, mediapartners, programmapartners, exposanten en bezoekers!" Bekijk de foto's hier: https://lnkd.in/g6xeryaF #GastvrijRotterdam #horecavakbeurs #hospitality

PERSBERICHT: Op horecabeurs Gastvrij Rotterdam heeft WE'RE SMART® WORLD, de onbetwiste referentie op vlak van groenten en fruit, zijn jaarlijkse Future Awards uitgereikt. Deze prijzen worden toegekend aan bedrijven en organisaties die uitpakken met baanbrekende voedingsproducten, -innovaties of -projecten voor een duurzamere toekomst. De Belgische milieu-econoom Pamela Peeters werd uitgeroepen tot persoon van het jaar. Haar boek "Eco Hero" en de bijbehorende jeugdstrip inspireren wereldwijd jong en oud om duurzamer te leven. Het Nederlandse bedrijf Beetz BV, dat gedroogde bieten produceert, kreeg de prijs voor innovatie van het jaar. Deze bieten worden gepekeld, gegaard en afgehangen, door middel van de dry-aged techniek. Ook de winnaar van de Green Chef’s Hat-wedstrijd, restaurant DE VIJF SEIZOENEN, werd bekendgemaakt, en Emile Van der Staak, Chef van Restaurant De Nieuwe Winkel, is nu officieel ‘Untouchable’. Ontdek de andere winnaars in het persbericht in de 1e comment. Gerjan BeetzEurope Frank Fol - The Vegetables Chef® Gil Dumarey Robert Melaard Kevin Major Pauline Martens Violet Herlaar Saar Dietvorst 📸Wim Demessemaekers #foodinnovatie #publicrelations #gastvrijrotterdam #futureawards