Publicação de Herdade Vale d'Évora

Ao degustar um vinho da vinícola Dionysos aqui na Grécia, tive a oportunidade de resgatar uma história milenar que transcende o simples ato de apreciar essa bebida. Na mitologia grega, Dionísio é o deus do vinho, da fertilidade e das celebrações, mas sua relevância vai além. Ele simboliza a transformação e a dualidade da vida — o equilíbrio entre o prazer e a racionalidade, o caos e a ordem. O vinho, desde os tempos antigos, sempre ocupou um papel central nas relações humanas. Uma frase frequentemente atribuída a Vinícius de Moraes é: "Nunca fiz amigos bebendo leite", e, talvez, ele estivesse certo. O vinho, em suas diferentes formas de apresentação, produz uma certa magia: o sorriso chega mais fácil, a tristeza parte mais rápido, e a ousadia se torna parceira de ideias que fluem com velocidade e eloquência. A história do vinho remonta a cerca de 8.000 a.C., quando alguém descobriu a fermentação das uvas. Desde então, a humanidade aprimorou a arte de produzir essa bebida em todas as suas nuances. Os gregos antigos já cultivavam 60 tipos de uva, antes mesmo de Roma ascender. Não por acaso, o vinho se tornou parte do cotidiano de muitas culturas. Como disse Alexandre Fleming: "A penicilina cura os homens, mas é o vinho que os torna felizes." No contexto dos negócios, o vinho sempre teve seu papel. Na Grécia Antiga, alianças, acordos comerciais e diplomáticos eram frequentemente selados ao redor de mesas com vinho. O ritual promove um ambiente de confiança, onde as ideias fluem com liberdade e parcerias surgem naturalmente. E como Vinícius (ou quem quer que tenha dito) a informalidade pode ser tão estratégica quanto uma sala de reuniões.

🍇 Desvendando os Segredos do Vinho: Uma Viagem pela História e Cultura Em um mundo repleto de histórias cativantes, poucas têm o poder de unir as pessoas e celebrar a vida como a do vinho. Desde os primeiros indícios de sua produção há milhares de anos até os refinados paladares dos dias atuais, o vinho tem desempenhado um papel fundamental em nossa jornada cultural. Imagine-se nas terras férteis da antiga Geórgia, onde os primeiros produtores esmagavam uvas em grandes vasos de barro, iniciando uma tradição que atravessaria continentes e séculos. Daí em diante, o vinho se tornou um símbolo de civilização e sofisticação, moldando impérios e inspirando gerações. Foi nos alicerces da Roma Antiga que o vinho floresceu, tornando-se não apenas uma bebida, mas uma parte essencial da vida cotidiana. Dos banquetes extravagantes aos rituais religiosos, o vinho estava presente, entrelaçando-se com a própria essência da humanidade. À medida que os séculos passaram, o vinho continuou a evoluir, encontrando novas terras e técnicas de produção. Das encostas ondulantes da Toscana aos vinhedos exuberantes da Califórnia, cada região oferece sua própria interpretação dessa antiga arte. E não podemos esquecer o "novo mundo" do vinho, com destaque para as regiões emergentes da América do Sul, Austrália e Nova Zelândia, que desafiam as tradições e elevam o patamar da produção vinícola global. Na Davvero Empório, honramos essa rica herança enquanto abraçamos a inovação. Nossa busca por vinhos excepcionais nos leva aos cantos mais remotos do globo, em busca de produtores apaixonados que compartilham nossa visão de qualidade e autenticidade. Junte-se a nós nesta jornada pelo fascinante mundo do vinho. Descubra os segredos por trás de cada garrafa, aprenda sobre as tradições milenares e celebre a diversidade de sabores que tornam o vinho uma verdadeira obra-prima. Porque, em última análise, o vinho é muito mais do que uma simples bebida. É uma conexão com o passado, um presente para o presente e uma promessa para o futuro. Saúde! Luciana Marinho CEO, Davvero Empório

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Qual o vinho de Deus Baco? A origem do vinho é incerta, mas acredita-se que tenha surgido por acaso, há milhares de anos, quando as pessoas esmagaram uvas e deixaram o suco fermentar em recipientes abertos. A descoberta dos efeitos agradáveis da fermentação pode ter levado as pessoas a repetir o processo e a desenvolver técnicas para melhorar a produção. As primeiras evidências de produção de vinho datam de aproximadamente 6.000 a.C., na região do Cáucaso. A partir daí, a produção de vinho se espalhou por vários locais, como a Geórgia, Irã, Turquia e China. A história do vinho está ligada a vários povos e impérios, como o egípcio, o grego e o romano. Os gregos aperfeiçoaram a técnica de produção do vinho, forrando as ânforas com resina de madeira para envelhecer a bebida. Já os romanos difundiram o vinho pelo mundo, levando-o para a Grã-Bretanha, Germânia e Gália, onde se espalhou. No entanto, os egípcios tinham o vinho como parte da vida cerimonial e desempenhava um papel importante. No século XIX, Louis Pasteur descobriu o processo de fermentação, o que permitiu entender a elaboração do vinho de forma científica. A difusão da bebida intensificou-se no século XX, com o uso de novas tecnologias.

Antes mesmo de a humanidade ter inventado a escrita, o vinho já era consumido. No entanto, a compreensão e explicação do processo de fermentação e produção do vinho só foram alcançadas recentemente; até então, predominava o empirismo na abordagem desse fenômeno. Assim, a explicação para aquela bebida era, normalmente, divina. O vinho, dessa forma, tem sido associado a rituais religiosos desde tempos imemoriais, quando divindades como Dionísio ou Baco eram reverenciadas por conceder aos humanos a dádiva da bebida. A simbologia do vinho transcende quase todas as fronteiras religiosas, abrangendo desde o paganismo até o cristianismo e além. Não apenas isso, como o vinho já foi muito utilizado como medicinal, servindo para vários propósitos para além da degustação. Saiba, portanto, histórias criadas em torno do vinho; é só arrastar as imagens para o lado! #abspe #sommelier #vinhos

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Vinhos do Leste Europeu, me conquistou. Você já ouviu falar de uvas como: Vranec ou Mavrud? Se não conhece, chegou a hora de mergulhar em um mundo muito antigo com uvas tão emblemáticas. https://lnkd.in/dwsUCTHd

🍷 O vinho tem uma história rica e milenar. De rituais antigos a festas modernas, veja como essa bebida evoluiu ao longo dos séculos. 🌿 Dos tradicionais vinhedos aos modernos rótulos, descubra as tradições e inovações que transformaram o vinho em uma indústria global. 🌎🍇 #absbr #vinhosnobrasil #vinicultura #vinhosbrasileiros #vinhosdequalidade #sommelierlife #vinhosnacionais #vinhosdobrasil #enologia #vinhoetecnologia #vinhosabs

Sabia que pode encontrar os melhores vinhos da região de Boticas no Restaurante Abstrato do Boticas Hotel Art & Spa? 🍷 A origem do Vinho dos Mortos remonta ao começo do século XIX, durante as Invasões Francesas. Este vinho carrega consigo a história de um povo resistente e a alegria de sua comunidade, superando invasões e renascendo do solo. O Vinho dos Mortos é uma produção regional de Boticas, uma vila nas montanhas no norte de Portugal, na região de Terras do Barroso, reconhecida como Patrimônio Agrícola Mundial pela FAO.

Dia Internacional do Vinho do Porto: dicas de harmonização com doces e salgados https://lnkd.in/dc7cdpTn Da Redação   Em 10 de setembro, é celebrado o Dia Internacional do Vinho do Porto, um dos vinhos mais famosos do mundo. Com uma história rica que remonta ao século XVII, quando mercadores ingleses, alemães e holandeses passaram a exportar os vinhos do Douro, era levado nas longas viagens marítimas, após a adição de aguardente vínica para ajudar sua preservação. É o processo conhecido como fortificação do vinho, que marca até hoje o caráter identitário deste estilo de vinho. A aguardente vínica, além de acrescentar álcool, interrompe a fermentação, preservando, assim, o açúcar natural das uvas. Por isso, o …