Publicação de Recrutamentoscri

Quais são os direitos de quem trabalha em bares e restaurante? Os trabalhadores de bares e restaurantes, como o garçom, cozinheiro, atendentes possuem diversos direitos trabalhistas, que nem sempre são respeitados. suem direitos trabalhistas assim como os demais profissionais, existem alguns pontos que tratam especificamente dos fatores, por exemplo, a gorjeta, intervalo, adicional noturno, jornada entre outros. Precisa de ajuda? 21 2 0 4 2 0 5 5 0 #zonasul #zonaoeste #zonaoesterj #leblon #escritorioantuneseoliveiraadvogados #antuneseoliveiraadv #antuneseoliveiraadvogados #antuneseoliveira #CapCut #TikTok #garcon #cozinheiro #copacabana #bares #restaurante #restaurantes

Fui para um restaurante outro dia na vila Madalena, aqui em São Paulo. Você sabe que ao escolher um restaurante, se o estacionamento é difícil, o valet acaba sendo indispensável, concorda? Enfim, depois de deixar o carro com o valet , entrei no restaurante , esperei uns 10 minutos pra sentar na mesa (mesmo tendo feito reserva). Fiz o pedido com a garçonete e tudo foi servido, conforme as normas e treinamentos do local. Até este momento, estava tudo ok, apesar do tempo de serviço ser um pouco longo e confuso. Como o restaurante estava cheio, entendo que essa demora é compreensível. Pratos bons e preço justo, apesar da demora.   Quando eu sento no restaurante, eu sempre fico observando o andamento do restaurante. Neste dia, uma mesa do meu lado com 2 crianças pequenas, pediram para a garçonete se podia chamar o valet antecipadamente. Imagina o cenário, de um casal jovem com duas crianças pequenas, um dos filhos já dormindo na cadeira e a outra chorando querendo ir embora . Os pais , já solicitaram a conta já que o "prazo de validade" deste momento já estava mais do que vencido! A mãe gentilmente perguntou pra garçonete se poderia incluir o valet na conta e chamar o seu carro antecipadamente pra não ficar do lado de fora esperando enquanto segurava um filho no colo e acalmava o outro enquanto também pedia colo. Ela rapidamente respondeu que NÃO PODIA e virou as costas pra conversar com a companheira de trabalho. Eis a diferença entre hospitalidade e serviço. Serviço você tem em qualquer restaurante. O serviço dela estava sendo entregue, conforme o seu treinamento, ela deu boa noite, anotou os pedidos, serviu os produtos e entregou a conta . Mas... não podia ter adiantado o carro e feito a arte da #hospitalidade? Você pode treinar a equipe para perfeição, e de certo modo estava tudo padronizado e perfeito, mas a arte da hospitalidade dava aquele motivo a mais para o cliente mencionar para os amigos e familiares sobre a excelente experiência vivida no restaurante. Nunca vou falar mal de um restaurante aqui, porque sei como é difícil o serviço. Mas restaurante lindo, bem decorado, comida perfeita, preço justo e serviço perfeito...todos executaram o seu serviço com perfeição e entregaram o prometido. Mas faltou o cliente sair mais feliz do que quando entrou , eis a hospitalidade! Que inclusive é algo que eu prezo muito para quem vem comer aqui no Tantra. Você já teve alguma experiência assim em algum restaurante?

Já pensou no que é ser garçon de restaurante? Você faz o pedido, ele some pela porta da cozinha e, se der tudo certo, seu desejo irá voltar do jeitinho que imaginou. As chances de dar errado são enormes, do bife não vir no ponto que pediu, do refrigerante ter gelo demais, ou nenhum, do café vir aguado. Pra piorar, tem local que você balança os braços no ar e fica se questionando como o garçon não viu que está sendo chamado. Essa é uma das profissões mais difíceis de se destacar positivamente. Se ele faz tudo certo, sua lembrança vai ficar na qualidade da comida, na beleza do lugar. Se ele erra, você sai reclamando do atendimento. Lógico que estou exagerando, pois existe todo tipo de interação. Mas me surpreendi na minha última viagem ao Rio de Janeiro, quando almocei no Ct Boucherie. É um restaurante de carnes, do Claude Troisgros. Espetacular. Tudo funciona e o risco era eu ficar impressionado com o sabor de tudo que é servido. Mas não. O que me impressionou foi o atendimento do João Sensacional. Gravei, no meu canal de @Youtube, a respeito da minha experiência. Convido você a clicar no vídeo (https://lnkd.in/diCmv3CU), assistir e comentar comigo suas experiências. Ah! Aproveita e me segue por lá também. Todos os dias, temos chance de fazer melhor nossos trabalhos e impactar positivamente nossos #consumidores. Só assim para termos sucesso num mercado que, cada vez mais, fica mais competitivo. João Sensacional sabe como se destacar. Será que você também está sabendo? #murilomoreno #consultor #marketing #varejo #estrategia #LinkedInTopVoice 1105645 Clique e reserve uma cópia autografada do meu próximo livro (lançamento set/24): https://pag.ae/7-owDAbcK

Mais uma parceria de sucesso!

Serviço à brasileira O serviço à brasileira é aquele que todos nós usamos em casa. É despojado por excelência: todos os pratos são dispostos à mesa e os próprios convidados (ou clientes, no caso do restaurante) se servem. Ao contrário de outros serviços que veremos a seguir, ele não tem grandes formalidades. Portanto, tem um toque informal que é perfeito para estabelecimentos e eventos mais modernos. Assim como o serviço à americana, ele não exige uma grande quantidade de garçons, e tampouco exige que os profissionais sejam qualificados. Deste modo, trata-se de um modo de servir com custo mais baixo.

Humilhação durante atendimento em restaurante Em um restaurante movimentado, durante o horário de pico, um garçom jovem atendia uma mesa de quatro clientes. Ele parecia nervoso, pois era novo no trabalho e ainda estava se adaptando à pressão do ambiente. Ao trazer os pedidos, cometeu um pequeno engano: trocou o prato de um dos clientes. Imediatamente, o cliente, em tom alto e ríspido, disse: “Isso aqui é um restaurante ou uma brincadeira? É tão difícil seguir um pedido simples?” O garçom tentou corrigir a situação, pedindo desculpas e oferecendo-se para resolver rapidamente. No entanto, o cliente continuou, dizendo coisas como: “Você deveria arranjar um emprego onde não precise pensar, porque claramente aqui não é o seu lugar.” Outros clientes próximos começaram a olhar para a mesa, e o garçom ficou visivelmente abalado, mas manteve a compostura. O gerente, percebendo o ocorrido, aproximou-se para tentar apaziguar a situação, mas o cliente insistia em reclamar, agora dizendo que o restaurante precisava treinar melhor seus funcionários. Mesmo após o gerente solucionar o problema e oferecer um desconto como cortesia, o garçom passou o resto do turno abatido, evitando contato visual e tentando esconder o constrangimento. Essa situação não apenas expôs o garçom a um desnecessário constrangimento público, mas também mostrou como a falta de empatia e respeito pode impactar a autoestima e o desempenho de um profissional. Humilhações como essa são um reflexo da falta de humanidade em interações cotidianas e pedem mudanças no modo como tratamos uns aos outros, principalmente em contextos de serviço.

Como cliente, adoro ser surpreendida, especialmente quando isso acontece de forma espontânea, sem que eu tenha expressado qualquer reclamação em relação ao produto ou serviço de uma empresa. Recentemente, durante uma viagem para Olinda/PE, entrei em um restaurante para almoçar. O local era agradável, a comida excelente e o atendimento impecável, todos os ingredientes para recomendar e retornar em futuras visitas. No entanto, a grande surpresa veio quando fui ao banheiro. A limpeza estava impecável, havia fio dental e enxaguante bucal disponíveis. Mas o ponto alto foi uma cestinha no canto da pia, contendo um kit de escova e gel dental. Confesso que inicialmente desconfiei e verifiquei se havia alguma instrução de pagamento. Ao questionar o garçom, ele respondeu com um sorriso: "Senhora, é uma gentileza do restaurante. Sinta-se à vontade para usar e, se desejar, leve uma para utilizar em outro estabelecimento." Fiquei encantada com a simplicidade e a gentileza da iniciativa! Em um mundo onde se fala tanto sobre foco no cliente e experiência do cliente, muitas vezes ouvimos que implementar e criar ações para essa cultura é complexo ou caro. No entanto, ao sair desse restaurante, fiquei com uma vontade genuína de conhecer o responsável por essa ideia e entender a origem dessa sacada aparentemente tão óbvia! PS: Como o restaurante não tem página nesta rede, segue o site para os interessados 😉 https://lnkd.in/dMnf6unG #foconocliente #experiênciadocliente #gentileza #encantamento #culturadeatendimento

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Vemos as pessoas cada dia mais agitadas e ansiosas para as realizações das atividades, até mesmo do lazer. Por isso, o seu restaurante deve trabalhar com agilidade e praticidade, para que o cliente não fique esperando. ⏳ A partir disso, o Limber Chef oferece a oportunidade para a sua equipe ser mais rápida e eficiente no atendimento completo, desde o momento em que o cliente chega até a hora do pagamento. É isso mesmo! É possível gerar as vendas em menos de 10 segundos com a garantia da eficiência. 🚀 Com o Limber Chef, a realidade do seu restaurante vai mudar. Entre em contato!