Publicação de VineVinu

Vamos falar de 🍷 VINHOS DA NOVA ZELÂNDIA (NEOZELANDESES) A Nova Zelândia um país rodeados por montanhas cobertas de neve e florestas nativas em suas regiões vinícolas, que tem conquistado seu espaço no mercado mundial do vinho. Se tornou sinônimo da Sauvignon Blanc, particularmente na região de Marlborough, onde encontramos o cultivo e produção de ótimos vinhos dessa uva. Localizada na Ilha Sul, Marlborough produz um estilo distinto e reconhecido internacionalmente da Sauvignon Blanc, caracterizado por aromas picantes, sabores maduros e herbáceos e com acidez vibrante. A Nova Zelândia também produz ótimos vinhos de Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Riesling e Cabernet Sauvignon, além de outras uvas, enquadrados na classe mundial dos vinhos. Sem dúvida os vinhos da Nova Zelândia são inigualáveis e não vão desapontar, são prestigiados como boas sugestões principalmente para quem está começando a se aventurar nesse mundo. Então, experimente esses vinhos maravilhosos.

A pequena cidade de Barsac, situada a cerca de 60 km ao sul de Bordeaux, é uma das cinco vilas que compõem a AOP Sauternes (Barsac, Fargues, Bommes, Preignac e Sauternes), situadas na confluência do grande rio Garonne e do pequeno Ciron. São essenciais com suas brumas e nevoeiros para permitir o milagre da natureza responsável pela sua fama: a podridão nobre, provocada pelo fungo Botrytis Cinerea, capazes de transformar seus vinhos de meros “late harvest” (colheita tardia) nos raros, caros e super-equilibrados vinhos botritizados. A grande diferença entre Barsac e as outras comunas de Sauternes é que, por provir de solos mais arenosos e calcários e menos montanhosos que seus vizinhos, sua acidez é mais alta e seu corpo é menor, resultando em um vinho mais elegante e menos untuoso, justificando a existência de uma AOP exclusiva, separada de Sauternes, que seus produtores podem utilizar, se quiserem. Seus vinhos constituídos principalmente por Semillon, responsável por seu corpo e muito propensa a botritização e Sauvignon Blanc, que lhe conferem a acidez e os toques herbáceos, com pequenas quantidades de Muscadelle e Sauvignon Gris, como em Sauternes. Leia completo no instagram: abs_sp #HistóriaDoVinho

Novo artigo sobre vinhos do Etna DOC, na Sicília. Esses vinhos devem ser conhecidos e praticados!!!

#repostfrom @chateauduvalle Produzidos em vinícolas da Serra Catarinense, com uvas cultivadas em altitudes elevadas, os vinhos de altitude são uma atração obrigatória para quem visita a região. Esses vinhos, cujas uvas são cultivadas em condições únicas, com dias ensolarados e noites frias, resultam em castas de qualidade excepcionalmente alta. A oscilação térmica contribui para o amadurecimento lento e equilibrado das uvas, intensificando seus aromas e sabores. Os vinhos de altitude frequentemente apresentam características distintas, como acidez vibrante, taninos suaves e uma complexidade aromática notável. Podem variar desde os frescos e frutados até os mais encorpados e concentrados, refletindo as nuances do terroir único onde são produzidos. Degustar um vinho de altitude, é mergulhar em uma experiência sensorial que revela estas influências do clima, do solo e da altitude, e proporciona momentos de prazer e descoberta aos apreciadores dessa nobre bebida. #gastronomia #serracatarinense #sequenciadefondue #restaurante #urubici #jantar #cartadevinhos #vindima #VindimaDeAltitude #vinhosdealtitude #vinhosdealtitudesc #vindimadealtitude #vindima2024 #vindimadesc2024 #santacatarina #santacatarinaemfotos

Há mais de 6 mil anos, em diferentes regiões do Mediterrâneo, os produtores já utilizavam uvas ressecadas sobre camas de palha para produzir vinhos singulares. A técnica era descrita em escritos de Plínio, o Velho, e de Columella, e relatavam a produção de diversos vinhos de uvas passas, algumas secas ao sol nas videiras, outras em esteiras de palha ou madeira. A origem dos ""néctares"", feitos com uvas desidratadas, remonta a tempos antigos. Muitas vezes, esses vinhos eram misturados com mel e especiarias para intensificar os sabores, originando os primeiros ""passitos"" do mundo. A tradição se espalhou por várias partes do mundo, e prosperou em muitas delas. No entanto, apesar da tradição, os produtores modernizaram a produção e utilizam caixas de madeira ou plástico para desidratar as uvas, em vez de camas de palha. Muitos dos vinhos produzidos a partir dessa técnica necessitam da uva seca no período de, pelo menos, seis semanas, e alguns chegam a ser envelhecidos por três anos antes da comercialização. Existe até um festival anual na região de Jura dedicado à prensagem desse vinho. Sabia dessa curiosidade? Conte-nos nos comentários!

Os vinhos brancos do Douro estão a ganham destaque pela sua personalidade marcante que leva a um número crescente de apreciadores. O que os torna tão especiais? Os vinhos brancos do Douro refletem a diversidade do seu terroir. As vinhas plantadas a altitudes superiores a 500 metros produzem uvas com grande frescura e acidez elevada. Contudo, também há vinhas em altitudes mais baixas que, dependendo da localização e exposição solar, originam vinhos elegantes e complexos. Em encostas viradas a Norte e a Este, as uvas atingem boas maturações, preservando a acidez e equilíbrio. Os Solos Diversos: Embora o xisto seja predominante, existem áreas de granito e calcário, especialmente nos terrenos mais altos. Esta mistura de solos permite ao Douro produzir vinhos brancos com frescura intensa e um perfil mineral pronunciado. A Paixão e a Tradição: Cada garrafa de vinho branco da CARM é reflexo da dedicação e paixão, que combinam tradição e inovação para criar vinhos únicos. Desfrute da frescura, da mineralidade e da elegância dos vinhos brancos da CARM, do Douro Superior! ✨ #CARM #CARMwines #JuntosCriamosMemórias #Vinho #Douro #VinhoDoDouro #VinhosDePortugal #VinhosPortugueses #DouroSuperior #Wine #DouroWine #WineLovers #WineOfPortugal #WinesOfPortugal #VinhoBranco

Vinhos biodinâmicos são produzidos respeitando o ciclo da natureza e princípios de sustentabilidade. Nessa abordagem, tudo é levado em conta: as fases da lua, a vitalidade do solo e a biodiversidade. O resultado são vinhos mais autênticos, que refletem com pureza o terroir. Cada vez mais apreciados, esses vinhos oferecem uma experiência diferente, conectando o degustador à terra e ao tempo. Quer explorar essa filosofia na prática? Conheça mais sobre os vinhos biodinâmicos com a ABS-PE e descubra a essência da vinicultura natural. #VinhosBiodinâmicos #Sustentabilidade #VinhoNatural #abspe #abspernambuco #PaixãoPorVinhos #DegustaçãoABSPE #AprendaSobreVinhos #CursoDeVinhos #HarmonizaçãoPerfeita #MundoDosVinhos #VinhosDoBrasil #ABSPEEventos

Hoje foi o dia de fazer o serviço de abertura desse. Châteauneuf-du-Pape AOC Château de Beaucastel Rouge 2009 A rolha dele já estava um pouco danificada. Desde 1909 e há cinco gerações pela família Perrin, o Château de Beaucastel é um dos domaines mais lendários no mundo do vinho. O Château de Beaucastel, é sem dúvida um dos melhores e mais famosos vinhos da França, reputado por sua elegância, equilíbrio e grande potencial de envelhecimento. Beaucastel tem um terroir extraordinário no extremo norte da denominação Châteauneuf-du-Pape, muito exposto ao vento Mistral.Ele é talhado com um blend de todas as 13 variedades permitidas na denominação, que são cultivadas de maneira orgânica desde a década de 1960 e colhidas à mão separadamente. Coloração ruby com anéis âmbar demonstra a evolução desse vinho. O nariz dele é intenso de frutas secas passadas vermelhas mas ainda com sinais de compota e geleia. Em boca ele é denso com tâninos finos e equilibrados. Um vinho sem defeito. @mistralvinhos @familleperrin

O projeto Duorum apresenta duas novas colheitas da sua marca Tons de Duorum, o branco e rosé de 2023. Estes vinhos refletem todo o terroir da região duriense em que as vinhas se inserem, no Douro superior, em socalcos com diferentes altitudes, entre os 150 e os 500 metros.

A subjetividade dos gostos também se aplica naturalmente aos vinhos... mas de acordo com o meu gosto pessoal este é, desde há alguns anos, o meu vinho preferido de todo o portfolio do Esporão: Margem da Quinta dos Murças, agora com a nova colheita de 2022! Provem e digam de vossa justiça? 🍷 😉 "A Quinta dos Murças apresenta a nova colheita do Murças Margem 2022, um vinho que se destaca pela concentração, intensidade e elegância, características que refletem a vinha do Margem na Quinta dos Murças. Um vinho com a dimensão, intensidade e elegância do Quinta dos Murças Margem representa muito mais que a soma de cada uma das partes. Todos os detalhes contam, começando pela prática de agricultura biológica, certificada desde 2022, detalhe que permite que o vinho atinja uma expressão fiel da origem, garantindo a verdadeira essência da vinha do Margem. Segundo a enóloga Mafalda Magalhães, “o Margem 2002 é um vinho com aromas complexos, com a pureza da fruta negra e seiva do bosque. Um vinho para ser saboreado com tempo, descobrindo a sua profundidade e densidade. Um vinho com verdadeiro sentido de lugar”. A produção biológica na Quinta dos Murças implica um caminho menos interventivo, com processos mais rigorosos que resultam num trabalho intensivo. As uvas desenvolvem películas mais grossas e resistentes, exigindo uma atenção e dedicação maiores por parte das pessoas envolvidas. Esta abordagem não só preserva como recupera os solos, tornando-os mais vivos e saudáveis, com vinhas mais fortes e resilientes. Situada no limite do Baixo Corgo, a localização privilegiada da Quinta dos Murças confere aos vinhos maior elegância e complexidade. A baixa altitude e a exposição solar maioritariamente a Sul permitem que as uvas atinjam maior concentração e maturação, resultando num vinho robusto e complexo. Curiosamente as uvas do Margem foram, durante décadas, destinadas à produção de vinhos do Porto devido à sua excecional concentração e maturação. Hoje, com o advento dos vinhos do Douro, as mesmas uvas são dedicadas à produção do Murças Margem, elevando este vinho a um patamar de qualidade superior. Este Murças Margem 2022 é um testemunho do compromisso da Quinta dos Murças com a sustentabilidade e a excelência da viticultura." Esporão