Publicação de Wine-Time Europe

🌍 Cravo e Canela: Um Presente da Índia para o Brasil e para o Mundo! 🌿✨ Você sabia que o cravo e a canela, especiarias que perfumam nossa culinária e trazem sabor às nossas vidas, têm uma história que atravessa continentes e séculos? Originárias da Índia, essas especiarias chegaram ao Brasil através das rotas comerciais e se tornaram parte essencial da nossa cultura gastronômica e medicinal. 🌶️🍂 Por que o cravo e a canela são tão especiais? ✅ História rica: usados desde a Antiguidade, o cravo e a canela eram tão valorizados que eram considerados tesouros no comércio das especiarias. ✅ Benefícios para a saúde: ambas possuem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas, além de serem grandes aliadas da digestão. ✅ Presença marcante: da culinária brasileira aos aromas do dia a dia, essas especiarias continuam a encantar gerações ao redor do mundo. O Brasil abraçou essas especiarias e, com sua criatividade única, transformou o cravo e a canela em símbolos de nossa rica cultura e sabor autêntico. 🇧🇷 🌱 Cravo e Canela: Uma mistura de tradição, sabor e história, unindo o Brasil e a Índia em um presente que atravessa o tempo e os continentes. 🎁 Que tal celebrar essa herança incrível?

Bacalhau- Inteiro, em pedaços ou desfiado A Páscoa ocorre neste final de semana prolongado e me atrevo a falar de algo que nunca comi: Bacalhau Nesta época de extremos creio eu ser o Bacalhau o peixe mais democrático do Brasil ( apesar de o bacalhau ter origem em mais de um peixe), senão vejamos: Ao ser vendido em diversos formatos descritos acima no titulo e com preços bem distintos um do outro, o peixe torna-se acessível a uma maior diversidade de consumidores que não poderiam consumi-lo caso comercializado apenas na forma inteira ou ainda em pedaços grandes. Não sei se este fenômeno originou-se de uma estratégia comercial das empresas que distribuem o produto ou por necessidades operacionais que "forçaram " esta segmentação do peixe em vários cortes. A consequência foi que o produto atingiu diferentes camadas sociais e atualmente permite que todos festejem dentro de suas possibilidades este marco religioso tão importante. Feliz Páscoa a Todos! #bacalhau #Páscoa #sextafeirasanta

A HISTORIA DE UM DRINK REPRESENTA NOSSO PAIS A CAPIRINHA. A caipirinha foi criada para celebrar a cultura açucareira paulista e como um substituto local de boa qualidade ao whisky e ao vinho importado. Com o tempo, as pessoas perceberam que era uma bebida muito barata de se fazer e isso fez com que se tornasse tão popular nas demais cidades e estados do país. O nome da bebida tem origem no termo “caipira”, que significa aquele que vive no campo ou na roça. Uma das versões para o nome da bebida diz que, vinda de Piracicaba, quando chegou ao porto de Santos, ela recebeu o apelido de “caipirinha” devido sua origem interiorana, ou seja, caipira. Outra versão diz que o nome faz alusão as pessoas que bebiam o drink originalmente, que eram os caipiras vindos do interior. A caipirinha tornou-se a bebida-símbolo de São Paulo no século XIX. No início do século XX, na década de 1930, já era possível encontrá-la em outros estados, especialmente no Rio de Janeiro e Minas Gerais.  #RH #HOPITALIDADE #BARTENDER #CAPIRINHA

Aprenda como harmonizar esse prato e comemore o Dia da Lasagna, em 29 de julho.

🎉 Final de ano chegando... e o protagonista das comemorações não pode faltar: o espumante! 🥂 O espumante é um tipo de vinho que apresenta alto teor de dióxido de carbono, provocando a liberação de bolhas de gás quando aberto. O espumante brasileiro está entre os melhores do mundo e é produzido a partir de um vinho tranquilo de baixo teor alcoólico, como branco, tinto e rosé, que já passou por um processo de fermentação✨ Mas como ele é produzido? Vamos descobrir juntos: 🍾 Licor de Tiragem  Tudo começa com uma mistura do vinho com leveduras e açúcar, o objetivo é aportar esse açúcar ao vinho, havendo a geração de gás. 🔄 2ª Fermentação Com a mistura feita, a segunda fermentação poderá ocorrer tanto em uma garrafa (Método Champenoise) quanto em um tanque (Método Charmat), em que deve ser totalmente vedado, para que o dióxido de carbono gerado não escape. ❄️ Degorgement Após a fermentação e o tempo de envelhecimento estipulado, é necessário a remoção das leveduras mortas, para que o espumante não fique turvo. Para isso elas são armazenadas inclinadamente e giradas lentamente, fazendo com que as borras desçam até o gargalo e se acumulem na região. Alcançando esse resultado, as garrafas são congeladas para a retirada dos sedimentos, em que são expulsos pela pressão causada pelo CO₂ ao abrir a garrafa. Há também outros métodos utilizados para a remoção das leveduras, em países como Nova Zelândia e Austrália que utilizam o método de transferência. 🍷 Licor de Expedição  Antes do fechamento final, adiciona-se uma mistura de vinho e açúcar, que define o nível de doçura final do produto. Vale ressaltar, que cada país tem suas próprias regras sobre a quantidade de açúcar permitida nesta etapa. 🌟 O espumante é símbolo de celebração e está presente em festas de fim de ano, aniversários e conquistas! Ele ainda pode ser confundido com o frisante, mas cada um possui suas próprias especificações. E você? É fã desta bebida cheia de histórias e tradições? Conte pra gente nos comentários e compartilhe com quem vai brindar com você neste fim de ano! 🍾

A estrela nesta categoria é o quentão. De origem brasileira, ele surgiu entre os portugueses colonizadores como alternativa do mulled wine (vinho com canela, em tradução livre), feito com mel e diversas especiarias, conhecido na Europa desde os tempos de inverno do Império Romano. Em terras brasileiras, com a abundância da cana de açúcar no período colonial, o vinho aquecido deu lugar à cachaça – embora tenha regiões do país, como a Sudeste, que mantêm a produção das duas bebidas (chamadas de quentão e de vinho quente) durante as festas juninas. Aliás, também é possível encontrar brasileiros que chamem vinho quente de quentão – e não se trata de um erro. (fonte: https://lnkd.in/d7pUj7Dc...) Nós somos um empresa especializada em fazer sua festa junina. Peça já um orçamento. WhatsApp 11.91212-5551. #endomarketingestrategico #pingodegente #comidadeinfancia #festajunina

Momento em que tive a oportunidade de explicar um pouco sobre a Roda de Aromas Amazônica do Vinho na SBPC.

O frio começa a chegar e nada melhor que uma sopa alentejana para nos aquecer a alma. Mas, para tornar este momento ainda mais especial, o que acompanha melhor a tradição do que um bom vinho Discórdia? 🍷 Cada colherada de sopa rica em sabor, com os temperos típicos da nossa terra, merece ser harmonizada com um vinho que celebra a autenticidade do Alentejo.  Porque a verdadeira discórdia é não termos estas combinações na mesa. #vinhosdoalentejo #vinhosdeportugal #alentejo

Comer chocolates, abraçar a família e celebrar! Que a sua Páscoa seja muito especial, do jeitinho que você merece! Feliz Páscoa 🐰🪺 Conheça mais sobre nossos empreendimentos no link na bio ! #inovcorpincorporadora 
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