A decisão de permanecer na cafeicultura é sua: certificação é o único caminho sustentável!

A agropecuária brasileira tem impacto em múltiplas frentes ao contribuir com a geração do núcleo da riqueza de nosso país sendo responsável por, em média, 24,7% de nosso PIB ao longo dos anos entre 1996 e 2023 ( Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA) - ESALQ/USP). Com impacto relevante no comercio internacional, desenvolvimento humano, sustentabilidade e inovação, este segmento é capaz de influenciar nossa sociedade de modo único e altamente democrático. Indo um pouco mais em detalhe e usando dados do IBGE e Fundação João Pinheiro combinados com CEPEA-ESALQ/USP, temos que Minas Gerais gera algo como 8,0% do PIB brasileiro, sendo que 6,3% dessa riqueza vem da agropecuária (média 2010-2021) tendo a cultura do café como a principal cultura do estado em termos de participação no valor bruto da produção agrícola – e o estado o principal produtor de café do país.

Apesar de toda essa relevância, o produtor de café vem enfrentando desafios frente a: i. concorrência com produtores como Colômbia (cafés especiais) e Vietnã (tipo robusta); ii. preço, com os contratos futuros negociados nos Estados Unidos apresentando uma perspectiva técnica neutra e preço médio dos últimos 12 meses abaixo do preço atual; iii. gargalos de logística, como vimos pelo anúncio da Cooxupé - Cooperativa Regional dos Cafeicultores em Guaxupé no final de março deste ano ( Maior exportadora de café do Brasil aponta queda nas remessas em 2023 - Dinheiro Rural ); e iv. fraudes, como a identificada pelo Ministerio da Agricultura na “Operação Valoriza” (18-22 de março de 2024 | https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/fraudes-em-quase-10-toneladas-de-cafe-torrado-e-moido-deflagra-a-201coperacao-valoriza201d-pelo-mapa#:~:text=O%20Minist%C3%A9rio%20da%20Agricultura%20e%20Pecu%C3%A1ria%20%28Mapa%29%20deflagrou,dias%2018%20e%2022%20de%20mar%C3%A7o%20de%202024).

Mas os desafios, quando superados, tem gerado resultados bastante positivos. Ao observarmos uma amostra dos maiores municípios produtores de café em Minas Gerais (exemplos: São Lourenço e Carmo de Minas, com seus cafés especiais, e Carangola e Santo Antonio do Amparo, com seus modelos familiares e associativos) verificamos que eles têm conquistado grande eficiência para converter em desenvolvimento humano a riqueza gerada dado que a variação médias dos últimos dados disponíveis para o IDH – Índice de Desenvolvimento Humano desses municípios os fez conquistar resultado superior ao apresentando pelo próprio estado e país.

Para que o Brasil continue a ser o principal exportador de café do mundo, como foi em 2023 ao exportar US$ 7,4 bilhões enquanto a Colômbia ficou na segunda posição ao exportar US$ 4,1 bilhões (dados Statista ), precisamos reavaliar nossa atuação na cafeicultura. Segundo o Coffee Report and Outlook de dezembro de 2023 emitido pela ICO - International Coffee Organization mais desafios e mais oportunidades se apresentarão. Dentro de um contexto em que os riscos associados às mudanças climáticas crescem em frequência e importância para toda a cadeia agropecuária – e a cafeicultura não escapa desses riscos – Europa, Ásia e Oceania continuarão a representar algo como 55% do consumo do café mundial (sacas de 60kg) ao mesmo tempo que é esperado ver a área plantada, especialmente na Etiópia, crescer e os índices de produtividade melhorarem devido a melhores práticas nas lavouras. Contudo, esse progresso mais do que bem-vindo e desejado está cada vez mais vinculado a uma iniciativa global em que a ICO – International Coffee Organization e Global Coffee Platform aceleram os esforços para que o negócio do café fortaleça pilares como transparência, sustentabilidade e prosperidade das comunidades ao redor do mundo. Ou seja, para que o negócio do café prospere, dois pilares precisam ser tratados desde já e com muita atenção: seguro para gerenciar riscos associados às mudanças climática e a certificação de sua produção para manter mercados e ter acesso a mais mercados e melhores preços.

No que se refere ao seguro vale chamar a atenção para uma nova modalidade, o seguro paramétrico. Já muito usada, por exemplo, na produção de café na Colômbia e criando um novo estágio no Brasil por uma iniciativa do Ministerio da Agricultura e também da mititech.agro – uma startup que faz parte do portfólio da NovoAgro Ventures e é comandada por Sérgio Caldas Soares – essa modalidade tem foco em garantir a receita do empresário da agropecuária sempre que desequilíbrios no clima interfiram nos resultados do seu negócio. Esse seguro é ajustado caso a caso e tem foco no fator – ou fatores – que causou a perda e não na perda em si, o que simplifica muito e torna mais eficiente o processo de indenização.

Lembrando que a União Europeia recebe algo como 49% do café exportado pelo Brasil e já conta com regras para reportar a cadeia produtiva completa de produtos agropecuários e comprovar que os estoques não saíram de áreas desmatadas, o processo de certificação passa a ter outra dimensão e demandará uma transformação efetiva nas propriedades que buscarem se manterem competitivas no mercado. A certificação também será inevitável para todos aqueles que buscam se manter no mercado de café que o futuro trará em breve com o fortalecimento da já mencionada iniciativa global conjunta da ICO – International Coffee Organization e Global Coffee Platform – e da qual o Brasil já participa. Ou seja, a certificação para o café é o futuro que já chegou! Por ser um processo muito específico, a certificação deve considerar a combinação de dois elementos antes de iniciar o processo: escolher uma certificadora com relevância e reconhecimento amplo de mercado, e buscar suporte de quem conhece o tema para tornar a jornada mais rápida, eficiente, e com um processo de aprendizado o mais suave possível. Quando vemos as perspectivas que estão à frente em termos de certificação e os atributos da CertifiCafé – uma startup que faz parte do portfólio da NovoAgro Ventures e é comandada por Mauro Júnior – com sua atuação junto da Rainforest Alliance , uma organização internacional sem fins lucrativos que atua em 70 países trabalhando na intersecção entre negócios, agricultura e florestas para criar um mundo onde as pessoas e a natureza prosperem em harmonia, vemos uma alternativa que tende a ser muito positiva para quem busca a certificação. A Rainforest Alliance já certificou mais de 270 fazendas no Brasil, 26% do total de fazendas de café que certificou ao redor do mundo sendo mais do que os dobro das 104 fazendas por ela certificadas na Colômbia e 5,5x o número visto no Vietnã.

Assim, neste ambiente no qual desafios e oportunidades se colocam lado a lado e cabe ao cafeicultor escolher se deseja deixar ou permanecer no negócio do café, de alta relevância para o Brasil e com perspectivas positivas, o processo de certificação passa a ser parte fundamental para ganho de eficiência, abertura de novos mercados (ou manutenção dos existentes), e melhoria do IDH – Índice de Desenvolvimento Humano (tanto da propriedade como da região). Com regiões consumidoras importantes sendo mais exigentes e com regulamentação mais rígida, contar com bons parceiros em um processo tão específico e distante do cotidiano do cafeicultor que é a certificação, contar com o apoio de uma empresa como a CertifiCafé – uma startup que faz parte do portfólio da NovoAgro Ventures e é comandada por Mauro Júnior – atuando junto da Rainforest Alliance , uma organização internacional sem fins lucrativos que atua em 70 países, tende a ser um divisor de águas e ampliar as possibilidades do negócio do café em Minas Gerais.