Motsunabe (も つ 鍋); tipo de nabemono, da culinária japonesa, que é elaborado com tripas de boi ou porco, ou outras vísceras

Motsunabe; tipo de nabemono, da culinária japonesa, que é elaborado com tripas de boi ou porco, ou outras vísceras, além de repolho e cebolinhas.

Motsunabe é um tipo de nabemono na culinária japonesa, que é feito de tripas de vaca ou de porco ou outras miudezas.

Nabemono, ou simplesmente nabe, é uma variedade de pratos de panela quentes japoneses, também conhecidos como pratos de uma panela e coisas em uma panela.

É um ensopado popular feito com porções de vísceras de vários tipos de carne, preparado em uma panela de cozinha convencional ou em uma panela nabe japonesa especial (nabe).

Depois de cozido, é recheado com sopa, miudezas de boi ou porco preparadas e fervido um pouco; repolho e cebolinhas de alho são adicionados.

A sopa-base é geralmente molho de soja com alho e pimenta, ou missô.

O macarrão champon costuma ser colocado na panela e fervido para completar o prato.

As miudezas usadas no motsunabe são principalmente intestinos de boi, mas vários tipos de miudezas podem ser usados.

Originalmente, o motsunabe era um prato de Fukuoka, mas alguns restaurantes avançaram para Tóquio na década de 1990, e foi feito um boom pela mídia de massa e se tornou conhecido em todo o país. Mais tarde, com a BSE chegando ao Japão e o boom se transformando em uma moda passageira, os restaurantes motsunabe não foram muito populares em Kanto e Tóquio.

Prefeitura de Fukuoka é uma prefeitura do Japão localizada na ilha de Kyūshū.

A província de Fukuoka tem uma população de 5.109.323 (1º de junho de 2019) e uma área geográfica de 4.986 km2.

A Prefeitura de Fukuoka faz fronteira com a Prefeitura de Saga ao sudoeste, a Prefeitura de Kumamoto ao sul e a Prefeitura de Ōita ao sudeste.

Fukuoka é a capital e maior cidade da Prefeitura de Fukuoka, e a maior cidade de Kyūshū, com outras cidades importantes, incluindo Kitakyushu, Kurume e Ōmuta.

A Prefeitura de Fukuoka está localizada no ponto mais ao norte de Kyūshū no Estreito de Kanmon, conectando o Estreito de Tsushima e o Mar Interior de Seto através da Prefeitura de Yamaguchi na ilha de Honshu, e se estende ao sul em direção ao Mar de Ariake.

Na área de Kansai, o horumonyaki é muito popular, semelhante ao motsunabe por ser uma culinária local feita com carne de vaca ou de miudezas de porco.

Em Fukuoka, o motsunabe continua popular, pois não é tão caro.

Desejo aos meus leitores uma ótima Quinta Feira!!