OS 3 MAIORES PECADOS DO FOOD SERVICE

Já falei aqui antes sobre como é importante manter um bom atendimento muito além de ter um produto ou serviço muito bom, mas você sabe quais são os 3 pecados MORTAIS do Food Service?

Não? Então vem comigo que eu te mostro:

1) Falta de investimento em atendimento humano

Claro, a tecnologia é algo extremamente importante hoje em dia, isto é inegável, mas a questão é:

Até que ponto a tecnologia é saudável?

Você já deve ter notado que em alguns restaurantes existe a opção de um cardápio virtual, normalmente disponibilizado em um tablet ou Ipad, certo?

Pois bem, isso é muito legal e inovador, mas quando queremos saber se é possível adicionar algum ingrediente que não está disponibilizado ali virtualmente, recorremos a quem? Quando queremos tirar alguma dúvida que o Ipad ou Tablet não respondeu, a quem recorremos?

Exatamente, recorremos a um

SER HUMANO

Pois, justamente por vivermos na era da tecnologia, a humanização é mais importante que nunca, portanto, não deixe de investir em atendimento humano também!

2) Má localização (escolha do ponto)

Já comentei anteriormente sobre a importância do escolha do ponto correto para seu negócio, mas como é um tópico extremamente importância, é legal darmos uma atenção redobrada à ele.

É fundamental fazer a escolha certa do seu ponto, pois, se você, por exemplo, tem um negócio com temática mais jovem, é imprescindível que sua localização seja de fácil ou natural acesso ao seu público-alvo - que no caso do exemplo são os jovens.

Por exemplo: Imagine que esse seu negócio para jovem seja um restaurante ou um bar:

Não é efetivo nem recomendável escolher um ponto em uma cidade - ou região - onde os jovens não têm o costume de passar ou não têm popularidade entre estes, por exemplo.

Outra coisa altamente não recomendável é colocar enfeites ou uma trilha sonora dos anos 70, por exemplo. Seu público simplesmente não irá se sentir confortável e NÃO IRÁ VOLTAR!

3) Estacionamento

Os norte-americanos têm um ditado que é:

“No park, no business.”.

Traduzido, significa “Sem estacionamento, sem negócio.”.

E eles estão certos!

Você pode até não ter um automóvel, mas a verdade é que nossa realidade e cotidiano de hoje em dia está adaptada para os veículos, sejam estes particulares de uso particular ou veículos particulares para uso profissional, como Uber, 99 pop, Cabify, etc.por exemplo.

Imagine você ter um restaurante com pouco ou sem estacionamento na era dos automóveis? Sem condições, né? rs

E aí, gostou do artigo? Comenta aqui nos comentários sua opinião e também se eu esqueci alguma coisa!