Skolmatsakademin

Följ rapportlanseringen om Matskatteväxling på fredag!💡  En ny rapport från forskare vid Chalmers tekniska högskola, SLU - Sveriges lantbruksuniversitet, Karolinska Institutet och Livsmedelsverket visar att en riktad skatteväxling på livsmedel kan minska klimatpåverkan och förbättra folkhälsan i Sverige, utan att det påverkar hushållens eller statens ekonomi negativt. Rapportlanseringen är ett samarbete mellan Reformaten - en av Mission Matmiljös kärnorganisationer - och Mistra Sustainable Consumption. 🌏 Fredag den 29:e november stream klockan 11.00 till 12.00  💥 Rapportlanseringen från Rosendals Trädgård som går att följa online på: www.matskatteväxling.se  Presentation av Jörgen Larsson, docent och styrmedelsforskare vid Chalmers tekniska högskola. Med avslutande scensamtal mellan: Jenny Lönn, Senior hållbarhetsledare ICA Gruppen Mattis Bergquist, hållbarhetschef på Coop Sverige Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood Om dagligvaruhandelns mål gällande hälsa och hållbarhet. Lanseringen är resultatet av ett tvärvetenskapligt samarbete inom forskningsprogramet Mistra Sustainable Consumption, vilket analyserat hur skatter och subventioner kan användas för att främja mer hållbara och hälsosamma matvanor. Genom att införa skatter på livsmedel som t.ex. rött kött och sockersötade drycker och samtidigt subventionera frukt, grönsaker och fullkornsprodukter, kan vi ta viktiga steg mot att uppnå Sveriges antagna klimat- och folkhälsomål, men också de hållbara och hälsosamma matmiljöer som Mission Matmiljö strävar efter.

Regeringen fremlægger i dag en finanslov, hvor der indgår et forsøg med offentligt finansieret skolemad i Danmark :) Vi ved endnu ikke hvilken model, der skal afprøves, men vi håber at det ikke kun bliver en model med ekstern leverandør - og at der også bliver mulighed for at LOMA modellen, kan blive udbredt. Den er afprøvet i over 10 år og virker godt :) Se bare på Nymarkskolen i Svendborg Kommune og Østerbyskolen i Vejen Kommune. Det behøver jo ikke at koste en bondegård at etablere et produktionskøkken og en spisesal - vi står klar med viden og erfaringer :) Julia Hansson Frøydis Nordgård Vik Tormod Bjørkkjær Skolmatsakademin RISE Research Institutes of Sweden Camilla Suna Steffen Bækkel Nielsen Lise Rørbæk Andersen Birgit Villebro Ellen Ravn Habekost UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole Stefan Ting Graf Mercan-Ellen Nielsen #madskoler #lomaskole.dk

👋 Igår samlades alla projekt som blev beviljade i Västra Götalandsregionens Miljö- och regionutvecklingsnämnds (MRU) utlysning om kompetensförsörjning i offentlig sektor för ett erfarenhetsutbyte. 🍎 Vi från RISE kompetensgrupp Hållbara Måltider, som tillsammans med enheten inkluderande systeminnovation driver projektet Innovativ kompetensförsörjning, fick möjlighet att presentera vad som hittills genomförts i projektet. Vi fick även ta del av de andra spännande projekten som blivit beviljade. Det är tydligt att det finns många synergier och samverkansmöjligheter med de andra projekten som handlar om bland annat jämställd rekrytering, höjd AI kompetens, framtidens vård och inkluderande arbetsliv. En mycket värdefull och givande dag och nu blir det spännande att se MRU:s nästa steg kring kompetensförsörjning i offentlig sektor! 👀 Läs mer om projektet Innovativ kompetensförsörjning här: https://lnkd.in/dVc8cSb3 #HållbaraMåltider #Kompetensförsörjning #Systeminnovation #OffentligSektor Västra Götalandsregionen Linn Johansson Michaela Holmberg Gunilla Martinsson Skolmatsakademin RISE Research Institutes of Sweden

Sätt mål för hållbar mat i kommunen! 🥔 🥑 Idag lanserar vi nya rekommendationer om mål för hållbar mat i kommunen – ett vägledande och inspirerande material för dig som arbetar med mat eller hållbarhet i Sveriges kommuner.  Dagens livsmedelssystem påverkar klimatet, hotar lokala ekosystem och bidrar till att den biologiska mångfalden minskar i snabb takt. Tillsammans kan vi ändra på det! På WWF är vi övertygade om att kommunerna har en stor och viktig roll i att driva på för en hållbar förändring. Det gäller för den offentliga maten, men också möjligheten att påverka övrig mat som äts i kommunen. ▶️ Se materialet här: https://lnkd.in/d-XhUiH8 #kommun #mat

English below Vill du inspirera barn att äta mer frukt och grönsaker? I samarbete med , Världsnaturfonden WWF / WWF Sweden, Västra Götalandsregionen , Beteendelabbet och Göteborgs universitet har Consupedia utvecklat ett brädspel för skolor, som syftar till att uppmuntra unga barn att prova nya ingredienser, utveckla sin smak genom att känna igen olika smaker – och på så sätt leda dem mot mer hållbara matval för både deras hälsa och planeten. Läs mer på: https://lnkd.in/d5wjbEqE Do you wish to nudge children into experiencing more fruits and vegetables? In partnership with WWF, Västra Götaland region, Beteende labbet & Göteborg university, Consupedia has developed a board game for schools, aiming to encourage young children to try out new ingredients, develop their palate by recognizing different flavors - and nudge them towards more sustainable food choices for their health and the planet. The game is fully translatable in different languages. More details on: https://lnkd.in/dM33vZp7