Navadna zelena

Navadna zelena
	;
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:	Plantae (rastline);
Deblo:	Magnoliophyta (kritosemenke);
Razred:	Magnoliopsida (dvokaličnice);
Red:	Apiales;
Družina:	Apiaceae (kobulnice);
Rod:	Apium (zelena);
Vrsta:	A. graveolens;
Znanstveno ime
	Apium graveolens; L.

Zelena, surova
Hranilna vrednost na 100 g

Energija: 10 kcal 60 kJ

Ogljikovi hidrati:	3 g
- sladkorji: 2 g
- vlaknine: 1,6 g
Maščobe:	0,2 g
Beljakovine:	0,7 g
Voda:	95 g
Vitamin C: 3 mg	5%

Odstotki so podani glede na ameriška
priporočila za odrasle.
Vir: USDA Nutrient database

Navádna zélena (znanstveno ime Apium graveolens) je rastlina iz družine kobulnic (Apiaceae). Zelo podobna je peteršilju, vsebuje pa nekaj manj vitaminov. Zaradi aromatičnih snovi z zelo prijetnim vonjem in okusom jo uporabljamo v kuhinji. Zeleno se po navadi shrani v hladen prostor, pogosto se jo zakoplje v čist, suh pesek, da ostane sveža. Razlikujemo stebelno, gomoljasto in belušno zeleno.

Zgodovina uporabe zelene

Uporaba zelene v ljudskem zdravilstvu

Zeleno uporabljajo pri zdravljenju raznih bolezni, za izdelavo homeopatskih pripravkov in holistične načine zdravljenja, revmatizma, protina, vodenice.

Viri:

Gööck Roland, Gewürze und Krauter von A - Z" (V svetu začimb in dišav), Založba Mladinska knjiga in HP Droga Portorož, Ljubljana, 1979 (COBISS)

Zunanje povezave

Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Zelena

Ta botanični članek je škrbina. Pomagajte Wikipediji in ga razširite.