PaylaşmANın, çoklukta bollukta sevgi ile buluşmANın, kaynaşmANın ortak güzelliği: İstANbul AŞUREsi

Sevgili dostlarım,

Ülkemizin yangın ve sel felaketleri ile, Afganistan’ın da yeniden başlayan korku ve endişe dalgasıyla yüreklerimizin dağlanması Muharrem Ayı’nın 10. Günü yani bugün başlayan Aşure zamanının birlik ve beraberliğine daha çok ihtiyacımız olduğunu hatırlattı bana…

Farklı lezzetlerin, renklerin değişik malzemelerin bir arada ahenk içerisinde lezzetli bir birleşmede olabileceğini kanıtlar bize Aşure… Birazı eve, diğerleri komşuya, eşe dosta paylaşılır.

Aşurenin ortaya çıkışının Hz. Nuh ve Büyük Tufan ile başladığı rivayet olunur. Tanrı, Hz. Nuh'a çok büyük bir gemi yapmasını emreder. Ve ona yardım etmesi için Cebrail'i kendisine yardımcı gönderir. Hz. Nuh emre itaat ederek büyük bir gemi yapar ve her cinsten birer çift hayvanı da yanlarına alır. Sonunda Büyük Tufan kopar. Gökten yağan yağmurlar ve yerden fışkıran sular bütün yeryüzünü kaplar. Gemi aylarca suda kalır. Tufan’ın sonunu ve karaya yakınlaştıklarının anlaşılmasını sağlayan iki kere gemiye boş dönen beyaz güvercinin üçüncü keresinde bugüne dek barışın da simgesi olacak ağzında bir zeytin dalı parçası ile dönmesi ile Hz. Nuh  ambarda kalan tüm zahireyi bir kazANda toplayarak kaynatmaya başlatır. Kırkı aşkın değişik malzemenin bir sevgi bağı misalindeki o canım katı ile akıcı arasındaki hoş ve lezzetli kıvamında birleşmesiyle ortaya çıkan nefis tatlıya 'Aşure' denmiş…

Aşure bize birliği, beraberliği, bereketi, şifayı, sevgiyi, komşun açken tok yatmamayı, karşındakini en az kendin kadar sevebilmeyi ve toplumsal dayanışmayı getirir. Aşure kutsaldır, bu topraklara özgüdür… Aşure kökümüzdür… Aşure, büyük annemizin kocaman bakır kazanda pişirdiği kokudur, aile büyüklerinin herkes yemeden önce ettiği duadır ya da tepsideki “aşure teri” denen buharın göz kapaklarına sürülmesinin verdiği şifadır… Yani aşure bendir, sendir, odur özetle BİZ’dir…

Aşure, kozmopolit, imparatorluklara başkentlik etmiş, harikulade mozaik oluşturAN ve kıtaları buluşturAN güzeller güzeli Dünya’nın merkezi şehrimize, en çok yakışan İstANbul tatlısıdır.

Özellikle Dünyamızın iklim değişikliklerinin, farklı felaketlerin yaşandığı bu dönemde birliğe, beraberliğe birbirimizi sevmeye çok daha fazla ihtiyacımız var. Köklerimize, öykülerimize değerlerimize daha çok sahip çıktıkça, hayat da paylaştıkça ANlam kazanıyor, sevgimiz ve mutluluğumuz çoğalıyor.

Sevgili dostlar, aşure günümüz kutlu olsun… Bereketi, şifası, güzelliği bol olsun….