Volümetrik Diyet: Daha Çok Yiyin!
Bazı popüler diyetlerin sürdürülebilir olmamasının sebebi; düşük kalorili ve az porsiyonlu yiyeceklerin baz alınmış olması. Yağdan kıstığımız, tamamen sebze ile beslendiğimiz ve sürekli yasaklar içeren bu diyetler maalesef uzun ömürlü olmuyor. Bu kısıtlama ve yasaklamaların sonu da yeme ataklarına dönüyor. Normalde hiç tüketmediğiniz paketli gıdaları, fast food ve yağlı yiyecekleri sonunda daha fazla tüketiyorsunuz. Kilo vermek için böyle bir eziyet çekmenize hiç gerek yok!
Volümetrik Diyet Barbara J. Rolls tarafından oluşturulmuş; US News & World Report’un 2022’deki En İyi Diyetler Genel Listesinde 5. Sırada yer alan bir beslenme şekli. Adı diyet olsa da belirli bir listeye bağlanmak yerine besin tercihleri ve porsiyonlarının belirlenmesine dayanıyor. Bu diyet sağlıklı görünen ancak daha fazla kalori içeren ve sizi hızla acıktıracak besinleri tercih etmek yerine; düşük kalorili besinlerin tabağınızda daha geniş yer kaplaması, böylece fazlaca yeseniz bile kalori kontrolünü sağlayabileceğiniz gıdaları içeriyor. En güzel avantajı ise bunu yaşam tarzı haline getirip kilo kontrolünü sürdürülebilir şekilde yapmanızı sağlıyor. E daha ne olsun!
Ufak porsiyonlu yemeklerden hoşlanmayan, masadan doymadan kalkmak istemeyenler için tabağınızda bazı yiyeceklerin daha yüksek porsiyonlarda bulunması isteniyor. Bu yiyecekler lif ve su oranı yüksek, kalorisi düşük olduğu için daha çok yemenize rağmen midenizde doluluk sağlıyor ve hızlı acıkmayı engelliyor. Sebze yemekleri, koyu yeşil yapraklı sebzeler yanında elma, armut, turunçgiller gibi tok tutucu meyveler ve çorbalar bunlardan bazıları. Amaç tabağınızı hazırlarken söylediğimiz yiyeceklerin tabağınızın yarısını kaplaması.
LinkedIn tarafından öneriliyor
Bu yiyecekler dışında az yağlı et, tavuk, hindi, az yağlı peynir, tam tahıllı yiyecekler ve kuru baklagiller tabağınızın kalan kısmını oluşturuyor. Böylece tabağınız hem sağlıklı protein, tok tutan karbonhidrat kaynakları ve kalorisi neredeyse sıfır olan sebzelerden oluşuyor. Günümüzde sıklıkla tüketilen sağlıklı kaseler gibi düşünülebilir. Herhangi bir yiyecekten vazgeçmenize gerek kalmadan, tok bir şekilde masadan kalkabiliyorsunuz. Böylece ekstra yemek seçimlerine dikkat etmek zorunda kalmıyorsunuz. Elbette en iyi etkisi için yemeklerinizi kendiniz pişirmenizde fayda var…
Peki bu diyette yasaklar olacak mı? Asla! Volümetrik diyetin sürdürülebilir ve sağlıklı olmasının en büyük sebebi herhangi bir besine düşman gözüyle bakmamanız. Normalde sağlıksız olarak nitelendirdiğimiz paketli gıdalar, fast food ve tatlılar; kısıtladığımız zaman bize çok daha cazip gelen yiyecekler. Özellikle kısıtlayıcı ve minik porsiyonlardan oluşan diyetlerde beyine tokluk sinyali gitmediği ve duygusal olarak kendimizi hala aç hissettiğimiz için; bu tür gıdalara daha çok yöneliyoruz. Volümetrik diyette ise sağlıklı gıdalar ve büyük porsiyonlarla karnımızı doyurduğumuz için bu tür gıdaları büyük bir açlıkla tüketmek yerine tadımlık yiyoruz. Örneğin bir tatlı tüketmek istediğimizde tek başına yemek yerine arkadaşlarımızla paylaşıp duygusal olarak da tatmin oluyoruz. İşte bu kilo kontrolünün temel anahtarı!
Volümetrik diyeti günlük hayatınızda rahatça uygulayabilmeniz için birkaç önerimiz var;