wajifudou産の日記

そろそろ植えたいゴーヤの保存方法を考える



夏野菜といえば、
キュウリやトマト、ナス、
トウモロコシ、オクラ、ピーマン、
カボチャ、ズッキーニなどを思い浮かべますよね？

そんな中、
忘れてはならないのが「ゴーヤ」です。

ゴーヤは沖縄の方言で、
もともとは苦瓜やツルレイシともいいますが、
今はゴーヤの方が呼び名として、
一般的になってきていると思います。

そんなゴーヤは、
グリーンカーテンとしても人気が高く、
食べるだけでなく日除けとしても重宝されますね。

少し早いですが、
ぼちぼちゴーヤの種まきをしても
良い季節になってきました。

そしてゴーヤは、
収穫の際には次々と収穫適期を迎えるので、
消費するのも一苦労です。

ちょっと油断していると、
すぐに黄色く熟してしまい、
中から赤くなった種が飛び出してきます。

そんな収穫の大変なゴーヤは、
毎日食べているとだんだん飽きてきます。

だったら、
保存する方法はないものか、
と調べてみたのでここで情報共有したいと思います。


　■まずはゴーヤについて復習です！

　■ゴーヤの保存はどうしたらいい？

　■ゴーヤの冷蔵保存の要点

　■ゴーヤの冷凍保存の要点

　■乾燥ゴーヤでさらに長期保存

　■ゴーヤの豆知識

　■ゴーヤが腐るとどうなる？

　■まとめ

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さらに2週間で前回と同量のニラ収穫とネギの収穫





前回からさらに２週間ほどすると、
前回と同じくらいのニラを収穫できました。

今回も購入すれば、5、6束分くらいはありそう。

さらに今回は青ネギも収穫できました。

青ネギはニラと比べると、
成長速度が遅い印象です。

植える場所が悪いのか、
肥料が足りないのか。

原因はわかりませんが、
今後の試行錯誤の材料となりそうです。

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