wajifudou産の日記

納豆と脳の関係④　納豆のサポニンが血管の若返りに役立つ



これまでは、
納豆の栄養の中でもレシチン、
特に大豆レシチンを中心に
掘り下げてきました。

けれど、納豆や大豆には、
まだまだ重要かつ特色のある栄養が
ありました。

それはサポニンです。

レシチン同様、
あまり聞きなれない栄養ですが、
人間にとってはとても重要な栄養です。

今回は、
普段はあまり耳にすることの少ない、
サポニンに着目して
掘り下げてみたいと思います。


　■サポニンって何？

　■サポニンの効果は？

　■サポニンの摂取目安

　■サポニンには毒性と副作用

「納豆と脳の関係④　納豆のサポニンが血管の若返りに役立つ」の続きはこちらから

納豆と脳の関係③　納豆の健康食品としての効果



納豆が健康に効果的
というのは多くの人が納得の事実でしょう。

その点に疑問を感じる人は
あまりいないと思います。

けれど、
納豆のどんなところが健康に効果的なのか、
理解して伝えられる人は
どれくらいいるでしょうか？

私も納豆の健康効果については
知っていてもその具体的なところは、
あやふやで知識としてはある程度知っていても、
誰かに伝えられるほど
しっかりとしたものではない
と思っています。

今回は私の知識の補完と
まとめを兼ねて、
納豆の健康食品としての効果について、
掘り下げて調べてみました。

　■納豆のタンパク質について

　■「栄養」と「機能性物質」を含んだ健康食品

　■そもそもレシチンって何だ？

　■納豆の栄養素と牛肉、鶏肉との比較

「納豆と脳の関係③　納豆の健康食品としての効果」の続きはこちらから