Wine Passion By Colin

🍷 Pourquoi je crache le vin en dégustation ? 🍷 Aujourd'hui, je vous parle d'une pratique essentielle en dégustation de vin : cracher le vin. Pourquoi ? Lorsqu'on déguste plusieurs vins, il est crucial de préserver notre palais. Imaginez déguster 12 ou 15 vins en une seule séance. Si vous avalez chaque gorgée, votre perception des saveurs sera rapidement altérée. Certains me disent que les vins semblent meilleurs au fil de la dégustation. En réalité, cela s'explique souvent par le fait qu'ils ne crachent rien et ressentent les effets de l'alcool. Pour une dégustation sérieuse et précise, il faut cracher. Cela peut sembler du gaspillage, mais c'est essentiel pour apprécier chaque vin à sa juste valeur. J'ai fait des dégustations intensives, comme 45 vins en une 1H à Beaune, et même 150 vins en une journée. À la fin, même en crachant, le palais est fatigué, mais c'est la seule manière de vraiment savourer chaque vin. Alors, pour vos futures dégustations, n'oubliez pas : cracher, c'est apprécier ! 🍇✨ #WineTasting #SommelierLife #ProfessionalTips #WineAppreciation #LinkedInLearning

🍷 Château Grillet, 1991: Un Souvenir Inoubliable Il y a environ deux ans, j'ai eu l'incroyable opportunité de déguster un Château Grillet 1991. Cette expérience reste gravée dans ma mémoire comme l'un de mes meilleurs souvenirs de sommelier. Aujourd'hui, ces bouteilles iconiques sont rares, d'autant plus que le domaine a été racheté par François Pinault (Artemis), un nom bien connu dans le monde du luxe. La famille Neyret-Gachet, qui possédait précédemment ce domaine, a contribué à son caractère presque introuvable. Château Grillet est l'un des plus petits domaines viticoles de France, et chaque bouteille est un véritable trésor. Le Viognier, cépage roi de cette région, offre des saveurs exotiques d'une précision remarquable. Déguster un vin blanc de 30 ans comme celui-ci procure une émotion unique. Ce qui rend ces moments encore plus spéciaux, c'est de les partager avec ceux qu'on apprécie. Je me souviens avec qui j'ai partagé cette bouteille, et chaque fois que je regarde cette bouteille vide, elle me rappelle ces précieux souvenirs. C'est ce qui fait la beauté du vin : chaque bouteille raconte une histoire et capture un moment. #ChateauGrillet #Viognier #WineMemories #WineLover #WineCollection #VintageWine #SommelierLife #WineTasting #LinkedInWine

Si vous n'avez jamais bu de vin, je vous conseille de commencer par quelque chose de simple, comme les bulles. 🥂 C'est proche des boissons gazeuses, donc plus facile à appréhender. Commencer par des vins sucrés est aussi une bonne idée, car notre goût s'affine avec le temps. Il ne faut pas rester dans cette catégorie, il faut avancer et tester progressivement. Commencez par un crémant ou un champagne, puis découvrez d'autres types de vins. Imaginez suivre un repas : apéritif avec un champagne, entrée avec un vin blanc, plat principal avec un vin rouge. 🍾🍷 C'est un monde fascinant à explorer. Souvent, ceux qui commencent par la bière, en découvrant ses saveurs précises, finissent par apprécier le vin. 🍺➡️🍷 #DécouverteDuVin #ConseilsVin #ExplorationGustative #PassionDuVin #Dégustation

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