Santé et polyphénols d'olive!
Eric Simard, Ph.D.
Chercheur (vieillissement primaire), auteur (4 livres), entrepreneur (Vitoli), chroniqueur santé (revues, radio, télé). 27 000+
Connaissez-vous les polyphénols d'olive ? Vous connaissez les bénéfices santé de l'huile d'olive et encore plus, de l'huile d'olive extra-vierge. Il s'agit de la principale source de gras de la diète méditerranéenne (25-50 gr par jour; figure présentée). Sachez que la majorité des bénéfices santé de cette huile provient de ses polyphénols. Malheureusement, ces polyphénols sont très peu solubles dans l'huile et s'y retrouvent donc en faible quantité, à des niveaux très variables.
Un article récent (mai 2016) fait le point sur la somme considérable de bénéfices santé des polyphénols d'olives.
Nutraceutical Properties of Olive Oil Polyphenols. An Itinerary from Cultured Cells through Animal Models to Humans
Les polyphénols d'olive, tout comme le resvératrol, sont considérés comme des mimétismes de la restriction calorique. La restriction calorique est le fait qu'en réduisant l’apport en calories de 30 % (par rapport à l'apport normal de base), sans réduire l’apport en vitamines, minéraux et éléments essentiels, il est possible d’augmenter significativement la durée de vie en santé. Il s'agit d'une réduction du vieillissement primaire. J'en ai parlé dans un de mes textes précédents:
Le contenu nutritif vs l'apport en calories.
Ce phénomène fut démontré chez la levure (150% d'augmentation) , le nématode (150 à 100%) , la mouche à fruits (100%) , les poissons et les souris (30-50%) et les macaques japonais (15 à 23%). Ses multiples bénéfices santé sont aussi décrit chez l'homme, mais sont application demeure pratiquement impossible et non souhaitable. C'est pour cette raison que de nombreuses recherches ont tenté d'identifier des molécules capables d'en reproduire les effets bénéfiques. On parle, entre autre, de :
- La réduction de l’inflammation
- Une meilleure gestion du glucose
- La réduction de l’adiposité
- La diminution des risques de cancer
- La préservation des fonctions des cellules souches
- L’amélioration du métabolisme des mitochondries
- Réduction de la perte de masse musculaire
- Préservation de la structure et des fonctions cognitives
- La réduction des risques de maladies cardiovasculaires
…. (Fontana et al, 2010; Kaeberlein, 2013).
Les polyphénols d'olive et le resvératrol permettent ainsi de modifier le métabolisme énergétique et de favoriser les mécanismes naturels antioxydants, de même que les mécanismes de maintenance et de réparation des protéines et de l'ADN. C'est ce qui expliquerait, du moins en partie, le très grand nombre de bénéfices santé qui leur sont associés. L'article présenté ci-haut (Nutraceutical properties of olive oil polyphenols) fait le point sur leurs nombreux bénéfices santé et leurs utilisations potentielles :
- Effets mimétismes de la restriction calorique
- Effets préventifs contre le cancer
- Effets positifs en prévention des maladies cardiovasculaires
- Effets positifs dans le domaine du diabète et du syndrome métabolique
- Effets sur la dégénérescence nerveuse
- Effets épigénétiques
- Les résultats des études épidémiologiques
À propos des études épidémiologiques (études sur des populations), il est intéressant de mentionner qu'il s'agit d'effets bénéfiques sur la prévention des crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux (AVC), la réduction de la pression sanguine, la prévention du cancer du sein et du colon, l'amélioration de la gestion du glucose et des lipides sanguins, la réduction des marqueurs d'inflammation et d'oxydation systémiques, de même qu'une protection contre le déclin cognitif.
Au plaisir d'en discuter avec vous, n'hésitez pas à me contacter.
Voir aussi:
Mon livre: Vivre jeune plus longtemps!
Les produits Vitoli: Bien vieillir grâce à l'innovation!
Le resvératrol: comment réagir à un danger de mort!
Les antécédents familiaux de maladies: mode de vie ou génétique ?
Peut-on prévenir l’Alzheimer ?
Ralentir le vieillissement primaire!
Génétique et prévention: ce qui est important n'est pas ce qui est écrit, mais ce qui est lu! (Génétique et vieillissement)
On est tous des malades en phase terminale! (Attitude face à la vie)
Avoir de vrais amis augmente votre espérance de vie! (vie sociale)
Le contenu nutritif vs l'apport en calories! (l'alimentation)
1 de 3: Un vaccin contre le vieillissement ? (l'activité physique)
Molecules that may keep you young — and alive! (découvertes)
L'ultime médecine préventive! (concept scientifique)