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精緻餐飲

《黑白大廚:料理階級大戰》榮登台灣非英語節目第1名長達三週

黑白大廚與莊祖宜姊妹:精緻餐飲論戰之下,其實台灣也面臨著「湯匙問題」

社會 《思想坦克》

若韓國的湯匙問題是金錢跟財閥,那麼台灣的湯匙問題可能還要加入族群跟黨國。與韓國人對階級與特權的冷嘲熱諷不同,台灣人傾向於以和為貴不討論湯匙問題。黨國湯匙壟斷文化話語權的方式,總是不絕如縷且狀似無辜。

tuome food

走過廉價的小紙盒外帶,美國的中國菜重回高級餐館

生活 NOM Magazine

在這些廚師的引領下,中式料理的形象將再次翻轉,展開新的精緻餐飲浪潮。

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