雲吞麵

《好好吃飯》：雲吞麵在正餐之間

2023/10/09 生活 • 蜂鳥出版

一碗雲吞麵，四粒雲吞、九錢麵，匙羹放碗底，雲吞在中間，新鮮煮好的麵條蓋在頂。不見雲吞只見麵，因麵條易腍，泡久後會失了彈性口感，便以匙羹及雲吞把麵條墊高，以防湯水浸腍，這真是細心之極的擺放方式。

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老香港風味雜記︰油渣麵

2017/04/12 生活 • 孫東國

一碗白麵，湯不甜，麵不香，飄上條條像蛆蟲般的肥肉，心中納罕：「老風味，真的那麼曲高和寡？」

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