菜尾

《「台灣菜」的文化史》：辦桌時的「菜尾」，是長輩心中最台灣味的菜餚

在多數台灣人的生命經驗中，特別是在物資不豐的歲月裡，辦桌的熱鬧與豐盛經常是共同的重要回憶，也因此時至今日，辦桌被視為台灣人飲食文化的重要象徵。

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