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連鎖韓式炸雞品牌登台展店速度遇瓶頸，餐飲業者點出3大經營問題
「如果點一份韓式炸雞，卻要等20、30分鐘，相當不利於內用消費或立即性需求」，林子恒指出，韓式炸雞通常以外帶和外送為主，疫情期間曾迎來高峰，但隨著消費回歸實體，許多不是目的性的消費客群難以被滿足，他舉例，「鹹酥雞透過兩段式油炸的手法，就不必等太久」，所以提高出餐速度，成為韓式炸雞能否進一步打開台灣市場的關鍵。
韓式炸雞熱潮再起：起家雞、NENE、bb.q、橋村炸雞和BHC，5大連鎖品牌接力登台掀戰
疫情後餐飲市場崛起，各家集團踴躍引進海外品牌。不過為適應台灣市場，韓式炸雞來台也要調整餐飲形式，例如，在韓國炸雞外帶、外送的占比更高，但台灣則較多是提供內用的店型，且相較於韓國人在炸雞店就是吃炸雞配啤酒，完了再去續攤，多數業者進入台灣市場後，會提供更多韓式料理，有湯有飯菜，變成吃一餐的概念。