Buh! Dieser herzhafte Kuchen hat sich ein Halloween-Kostüm angezogen. Für Kinder mag der Inhalt das Gruseligste sein, obwohl es keinen Grund zum Fürchten gibt: Spinat.
Wenn man am Tisch nicht über Politik sprechen will, spricht man am besten übers Essen. Im Iran wurde unsere Kolumnistin so zu dieser persischen Linsensuppe inspiriert.
Patissons sind anders als andere Kürbisse: Sie sehen aus wie Ufos und bleiben am liebsten klein. Bei uns landen sie in einem wärmenden Eintopf mit Kartoffelbegleitung.
Knack, knusper, kau: Wer diesen Salat ansieht, meint die einzelnen Zutaten schon zu hören, so frisch leuchten sie auf dem Teller. Nur zubereiten müssen Sie ihn noch.
Weiße Sahne, rote Tomaten, grüner Spinat: Rein farblich könnte dieses Rezept italienischer kaum sein. In seiner Cremigkeit passt es aber überallhin, wo der Bauch knurrt.
Maya Leinenbach wurde in der Küche ihrer Eltern Deutschlands bekannteste vegane Influencerin. Jetzt gründet sie ein Unternehmen. Lässt sich damit wirklich Geld verdienen?
Kohlrabi hobeln, kurz ins heiße Wasser: Fertig sind etwas andere Lasagneplatten. Hier gibt's Spinat dazwischen, Tomaten gingen auch. Schmeckt cremig, herzhaft, wunderbar.
Wenige Zutaten, unkomplizierte Zubereitung: So wünscht man sich ein Rezept, das sogar in die Mittagspause passt. Zwei kleine Tricks helfen, zusätzlich Zeit einzusparen.
Gemüsekeks oder vegetarische Frikadelle: Egal, wie Sie den Bratling nennen, Hauptsache, Sie machen ihn mit Buchweizen und Spinat. Schmeckt auf dem Burger oder zu Salat.
Filoteigblätter, Spinat und reichlich Feta: Von Thessaloniki bis Kreta isst man Spanakopita zum Frühstück, zu Mittag, zu Abend und zwischendurch. So bäckt man sie selbst.
Spitzenkoch Arne Anker hat für ZEIT ONLINE ein Dreigangmenü fürs Osterfest kreiert. Als Vorspeise gibt es Austernsalat – für Fortgeschrittene mit crunchy Krupuk-Krone.
Was kommt heraus, wenn man Knödel mit Mozzarella füllt, Pesto, Cherrytomaten und Käse dazu gibt und alles in den Ofen schiebt? Ein ziemlich leckerer Auflauf!
Schaffe, schaffe, Nudel rolle: Die Maultasche symbolisiert die schwäbischen Tugenden Understatement und Sparsamkeit. Und wie die schmecken! So gelingen die Teigtaschen.
Welche Körner Sie anschwitzen und mit Parmesan schmackhaft machen, ist Ihnen überlassen: Risotto ist kein Gericht, sondern eine Methode. Eine sehr gute natürlich.
Es waren einmal Kürbis, Spinat und Linse, die sich in einer Currypaste wälzten und in ein wärmendes veganes Gericht verwandelten. Das schmeckte sogar den Kindern.
Wenn Blumenkohl und Lauch es sich in einer Auflaufform gemütlich machen, ist es zum entspannten Abendessen nicht mehr weit. Frische steuert ein Spinat-Minze-Salat bei.
Privatköche für Superreiche sind ein Social-Media-Phänomen. Oft servieren sie Bodenständiges, als wären ihre Kunden normale Menschen. Wie diese Hühnersuppe mit Spinat.
Sie haben gekochten Reis übrig? Alles richtig gemacht, damit können Sie direkt die wärmende Reissuppe Congee zubereiten. Je nach Topping bringt sie auch Farbe ins Grau.
Große Kochkünste sind beim Trüffel nicht gefragt, denn er will für sich stehen. In Kombination mit Ei und Butter kommt er perfekt zur Geltung. Bitte sehr fein hobeln!
Die westafrikanische Foniohirse gilt als Superfood und ist ein Champion der Vielseitigkeit. Als Basis bringt sie diesen sommerlichen Mango-Spinat-Salat groß raus.
Im Sommer bleibt die Küche gern mal kalt – auch in Japan. Denn Ramen-Nudeln schmecken nicht nur heiß in der Suppe, sondern genauso als erfrischender Salat.
Manch ein Essen hilft sogar gegen Heimweh und bringt Menschen zusammen, findet unsere Autorin. Hier verrät sie ein Rezept ihrer türkischen Großmutter für Gözleme.
Schwarzaugenbohnen sind eine wichtige Zutat in vielen westafrikanischen Gerichten. In diesem Salat bringt ein Erdnuss-Dressing sie besonders zur Geltung.
