Wenn säuerliche Marmelade auf Mürbeteig trifft, könnte es es sich um eine Linzer Schnitte handeln. Dank herbstwinterlicher Gewürze passt das Gebäck perfekt in den Moment.
Die Oma buk immer diesen Kirschkuchen in ihrer gelb-grün gefliesten Küche, wenn jemand Geburtstag hatte. Mutter und Enkeltochter tun das jetzt auch. Ein Traum aus Schmand
Die Geschichte des Bananenbaus liest sich wie ein Krimi. Unserem Autor schmeckt die süße gelbe Frucht trotzdem – am besten im Waffelteig und mit Erdbeermarmelade!
Der Grillkäse Halloumi darf auf keinem Rost fehlen. Wussten Sie, dass er auch mariniert schmeckt? Wir wählen Marmelade und Thymian, das passt zur schnellen Mittagspause.
Für Schwarzwälder Kirschtorte gibt es nicht das eine Rezept. Das ist auch gut so, denn sonst würde Ihnen dieses hier entgehen: mit Mascarpone und wahlweise ohne Alkohol.
Das Schöne an Plätzchen: Sie können ohne großen Aufwand fast jede Form annehmen. Mit ein paar Tricks werden so aus Spitzbuben kleine Rentiere mit Marmeladennäschen.
Zu Feiertagen wollen wir besondere Gerichte kochen. Da passieren gerne Fehler. Mit dieser Anleitung gelingt die Martinsgans problemlos. Und an Weihnachten auch.
Es wird Herbst, da dürfen Suppen wieder heiß werden. So auch diese Maronisuppe. Dafür brauchen Sie bloß eine Packung vakuumierte Maroni und ein wenig Fond.
Karneval ist das Fest der Kostüme, aber auch der Leckereien. In aller Welt gibt es Köstlichkeiten. Zum Rosenmontag backen wir vier Spezialitäten nach – in Kostüm, klar.
Im Advent eskaliert das Backen oft zum tagelangen Küchenchaos. Muss es aber nicht: So werden aus einem Teig vier sehr verschiedene Plätzchen zum wochenlangen Naschen.
Manchmal darf das Kochen ein bisschen länger dauern. Mit diesem Roastbeef nach einem Rezept vom Sternekoch kann man zuverlässig beeindrucken – auch den eigenen Gaumen.
Aperol gehört in den Sommer? Nicht, wenn man ihn jahreszeitengerecht serviert. Im Winter natürlich ohne Eiswürfel, dafür mit Rosmarin und doppelter Mandarinendosis.
Wussten Sie, dass künstliches Vanillin bei der Zellstoffherstellung abfällt? Echte Vanilleschote schmeckt tausend Mal besser. Die Sauce für diesen Bratapfel beweist es.
Pinsa, das klingt nach Tradition und altem Rom. Tatsächlich handelt es sich aber um eine neumodische Erfindung. Oval geformt, aber mindestens so flexibel wie eine Pizza.
Kaffee und Kuchen? Lieber Kaffee und Torte! Zur Nachmittagsrunde passt zum Beispiel diese Himbeer-Mohn-Variante, von burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen inspiriert.
Lachs-Sashimi, Pulled-Wildschwein-Burger im Wacholderbrötchen, Ochsenbacken in Rotweinjus: So geht Freestyle aus der Pfalz, inspiriert von Japan, Frankreich und Italien.
Perfekte Rezepte für mysteriöse Käsestücke und die Erkenntnis, dass mit Schokolade alles besser wird: Eine kanadische Patissière fand in der Schweiz ihre Wahlheimat.
Bei den Küchenrowdys wird das Cordon bleu wild. Die Wiener Foodblogger setzen für das Sonntagsessen nämlich auf Hirsch – und winken bei veganer Hipsterküche dankend ab.