Topfen ist nicht einfach nur Quark, er ist ein österreichisches Lebensgefühl. Spitzenköchin Johanna Maier ist berühmt für ihre Variationen wie dieses Soufflé.
Mit Quark und ohne Hefe wird dieser Stollen schön dicht und saftig. Dauert auch nicht lang – muss nur lange ziehen. Also am besten jetzt für Weihnachten vorbacken.
Wenn sich Einhörner einen Kuchen wünschen könnten, sähe er vermutlich so aus wie die Torte der achtjährigen Emmi. In 14 bunten Schichten erinnert sie an einen Regenbogen.
Bevor Sie sich am kommenden Sonntag panisch auf die Suche nach einem Geschenk für Ihre Mutter machen: Diese Biskuitschnitte wird garantiert Freude bereiten.
Sein Name singt und klingt so schön, wie er gut schmeckt: Sauerampfer ist der Wildkräuter-König. Wer ihn sieht, sollte reichlich einsacken – und Krapfen damit backen.
Für Schwarzwälder Kirschtorte gibt es nicht das eine Rezept. Das ist auch gut so, denn sonst würde Ihnen dieses hier entgehen: mit Mascarpone und wahlweise ohne Alkohol.
Dieses Piroggen-Rezept einer polnischen Oma ist das beste im ganzen Land. Jedenfalls für ihre Enkelin. Superlativ hin oder her, die Teigtaschen schmecken großartig.
Mehlspeisen machen glücklich. Von Strudel bis Scheiterhaufen: Jürgen Vsetecka, Chefpatissier des Restaurants im österreichischen Parlament, hat vier für uns erdacht.
Wen kümmert es, was auf dem Grill brutzelt, wenn die Nebendarsteller beim BBQ die Hauptrolle übernehmen können. Sieben Köche verraten die Rezepte ihrer liebsten Dips.
In den letzten Tagen mal im Wald gewesen? Dann haben Sie den Bärlauch schon gerochen. Saftig, quietschgrün und leichter Knoblauchgeruch: Das Ende des Winters ist nah!
Kaffee und Kuchen? Lieber Kaffee und Torte! Zur Nachmittagsrunde passt zum Beispiel diese Himbeer-Mohn-Variante, von burgenländischen Hochzeitsbäckerinnen inspiriert.
Schmeckt denen auch was außer Pizza? Darüber zerbrechen sich Eltern den Kopf. Wir haben Köchinnen und Köche gebeten, uns die Lieblingsrezepte ihrer Kinder zu verraten.
Bleibt alles anders: Wo sonst Elisabeth Raether Rezepte vorstellt, übernimmt in dieser Woche Herbert Grönemeyer. Und reist von Sardinien über Japan zurück ins Ruhrgebiet.
Weidehuhn mit Artischocken und Eiscreme aus Ziegenquark: Diese Rezepte von Deutschlands Spitzenköchinnen und -köchen nutzen nur die besten Produkte aus lokalen Hofläden.
Halloween hat Deutschland erobert. Statt nun aber mit Kürbislaterne durch die Nacht zu stapfen, empfehlen wir dieses stressfreie Kürbisrezept vom Spreewälder Meisterkoch.
In vielen Küchen kommt Obst erst zum Dessert auf den Tisch. Dabei kann man mit Nektarinen, Brombeeren und Bananen überraschende Hauptgerichte kochen. Noch ist Sommer.
Die fleischigen Blätter des Queller werden in Deutschland als Delikatesse eben erst entdeckt. Der Sternekoch Holger Bodendorf macht daraus eine pfeffrig-frische Beilage.