こんにちは！食限定の取材歴20年、フードライター浅野陽子です。
日本経済新聞ウェブ版『NIKKEI STYLE』で、毎月1本コラムを連載中です。
「グルメクラブ 話題のこの店 この味」というコーナーで、いまホットな食のトレンドや人気店について紹介しています。
12月3日公開の記事「高級珍味ウミヘビに驚くも、堪能 琉球王朝の宮廷料理」を書きました。
今回は都内ではなく「沖縄」グルメがテーマ
日経の読者は主にビジネスワーカーのため、このコーナーではいつもオフィス街に近い、都内の注目店などを取材していましたが、今回のテーマはコロナも終焉に向かいつつあることもあり、初めて都外、それも沖縄へ。
沖縄本島の北部、恩納村（おんなそん）にある「那覇空港から車で1時間で行ける島」、瀬良垣（せらかき）島で食べられるグルメや、琉球泡盛の酒造所について紹介しました。
ここでは琉球王朝時代の宮廷料理の一つ「東道盆（とぅんだーぶん）」を現代風に再現したコースなどが楽しめます。そしてそこで、記事タイトルにもある高級珍味、「イラブ（ウミヘビ）」を堪能してきました。
ヘビなので結構リアルにウロコなどもあり、食べるときはおっかなびっくり。
しかし「ハブ酒」なども有名ですが、ヘビってとーっても滋養強壮によい食材なのだそうで……少なくともこの晩は、すごくぐっすり寝てしまいました。
その辺りのことも、記事でしっかり書きました！
よかったら読んでくださいませー。
沖縄の旅のレポートは、このブログでもまた記事にしたいと思います。
NIKKEI STYLE「話題のこの店この味」2022年12月3日公開記事
「高級珍味ウミヘビに驚くも、堪能 琉球王朝の宮廷料理」
それでは、今日も最高においしい1日を！
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