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孫の誕生日会🎂と母親の米寿を祝う会🎊をお昼に終えホット一息😉疲れを癒やす本日の晩酌は日本酒🍶「山本 ピュアブラック 純米吟醸 火入れ」グラスに注ぐと控えめな果実香、口に含むと爽やかな酸味のアタックから甘味控えめでグレープフルーツの様な苦味でスッキリと切れる爽
皆さんは「山本」あるいは「ど辛」という日本酒をご存知だろうか。その名の通り、山本酒造が造る酒である。同社は秋田県北部の八峰町という田舎町の造り酒屋である。これが日本全国の居酒屋筋から大人気となっている。「セクスィー山本酵母」なるユニークなネーミングの酵母、自社栽培の酒米、白神山地の湧き水から造られる酒は、すっきり辛口でありながら、香り高い日本酒である。山本酒造はユニークな会社で、社長は山本友文氏という。会社は元々、地元の老舗酒造会社であった。2000年代初めに当時の社長と跡取りが相次いで病死し、友文氏の父が急遽社長に就任する（急逝した社長の弟で、工場長だった）。経営者、後継者の急逝という危機に瀕し、経営の足元は揺ら、会社は倒産寸前に陥る。そこで東京から呼び戻されたのが友文氏であった。氏は東京の音楽プロダク...魅惑の山本酒造①〜セクスィー山本という酵母
