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ようやく陽が昇る 身体の調子がいい 山ザクラの畑まで トレッキングする 待ちに待った秋陽 乱世情から離れる ペンと紙を置いて 鍬抱え畑に向かう 秋ミョウガを採る 山栗を食べてみる 山柿を食べてみる 秋陽が朝露で光る しゅんの写真集しゅんの詩と写真 全体像 にほんブログ村
台風が落ち着いて収穫時期秋ミョウガだよさつまいも紅あずまだぁぁぁ山もすっかりと秋服装亀たちのベットの用意太陽の力を貯めて越冬準備春野菜の準備だよキャベツも順調うっこうたちはお経を聞くアキアカネはその様子をちらちら見ている気が早い蓑虫君は冬ごもりにほんブログ村秋風がふ～っと
大量に頂いた「秋ミョウガ」を甘酢漬けにした。ミョウガはあまり日持ちしないので、出来るだけ早く漬け込む必要がある。土中から生えるので、しっかり洗い土や汚れを落とし、半分にカットして甘酢に漬け込む！ジップロックを使い、空気を抜いて冷蔵庫で保管し、2日ほどして綺麗なピンク色に染まったら食べられる。冷蔵庫で約1ヶ月保存可能だ。刻んで、冷奴や寿司の付け合わせにすると美味しい！そのまま、カラシ酢味噌をかけて「...
ミョウガと言えば6月ですが、この時期の秋ミョウガ穫れました。6月の物と比べると、数は少ないですが太っています。葉が三分の二程枯れた頃が穫り頃。薬味は勿論ですが、酢漬けにすると美味しいです。それにしても朝夕気温が下がり、酷暑続きが一気に秋気配になりましたね。昨日朝の気温は17.3度でした。肌寒く感じます。………………………………………………………………………………………最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。鮎釣りブログランキングに参加しています。他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。………………………………………………………………………………………秋ミョウガ穫れました
彼岸花が花を終え、庭はすっかりキレイなものです。 茂っているのは紫蘇だけ。 紫蘇はタネをつけてくれればそのタネが食べられるかも知れません。 刺身のツマによくある紫のもの、歯でしごくようにして食べるアレ。 まあ、うっかり見過ごしてもタネが飛び散ればまた来年には紫蘇が茂って美味しく食べられます。 梅酢に漬けた紫蘇はシバ漬けにもしてみました。 やはりこの味だと思ったw。 バブルの頃の味。 あのコマーシャ...
先日から秋ミョウガが採れ始めた。 ぷっくりして色濃く締まった姿、味わいもよく秋ミョウガが好き。 ゴミを取り除いて洗って。。。 早生のミョウガも秋ミョウガも、山で…
