豊橋の和菓子屋さん、お亀堂の小倉バターあん巻き。 お正月に豊川の叔母の家へ母方の親族、高齢者から赤ちゃんまで4世代がわんさと集まり、それはそれは賑やかなひと時を過ごした帰りのこと。豊橋駅まで見送りに来てくれた叔母が、駅ビル内のお店で買って持たせてくれた。 表面の焼き印が小倉トーストになってる。愛知県産小麦粉「きぬあかり」を使った生地は、もっちりとした食感。具には北海道小豆の自家製つぶあんと、豊橋の中央製乳さんのバターを使っているそう。みずみずしいつぶあんとバターのコクがマッチしてとてもおいしかった。 バターを使っているのもあってか、4個で1,200円近いお値段。気前のよい叔母にはほんとにほんと…