Kundenverlust durch dogmatische Transformation
Oliver Blum
Glückliche Gäste GmbH & Institut für Gastro-Konzepte & Food Genius Labs GmbH
Wir müssen unsere Prozesse optimieren! Wir müssen auf den Kunden hören! Wir müssen schneller sein! Wir müssen digitalisieren!
Am Ende stimmt der Kunde mit den Füssen ab. Dann ist das Gejammere groß und das Verständnis klein. Vor allem Alter, Größe und Anzahl der Entscheider eines Unternehmens bestimmen die Schranken und Hürden für eine kundenorientierte Transformation. Was in Work-Shops und Seminaren gut gemeint pragmatisch ausgearbeitet wurde, wird durch dogmatisches Denken, Verhalten und Entscheiden konterkariert.
Wer die Kunden von morgen wirtschaftlich erfolgreich erreichen möchte, darf den Weg der Transformation nicht mit den Werkzeugen und den Vorstellungen der Vergangenheit formen.
Auf dem Weg zur Transformation muß jedes einzelne Dogma kritisch hinterfragt werden. Fadenscheinige Gründe für dessen Erhalt sind durch betriebspragmatische und effiziente Lösungen für dessen Eliminierung zu ersetzen.
Experte in kulinarischer Innovation | Einzigartiges Franchise-Konzept für ambitionierte Unternehmer | Gründer von "Blümchen Schwarzwald Tapas" | Mehrfacher Preisträger in der Gastronomie
3 MonateManchmal ist es ein schmaler Grat, die Anforderungen der Gäste und die Anforderungen des Unternehmens unter einen Hut zu bekommen.