Publicación de Alfonso Medina Asensio

La tendencia hacia el consumo de productos de mayor calidad, aunque en menor cantidad, continúa siendo un motor importante para la premiumización en el sector del vino

Tendencias sanitarias y futuro del consumo de vino

Por si te lo perdiste: Expertos del vino instan al sector a aprovechar las actuales tendencias de consumo como nuevas líneas de producción y negocio.

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El mundo del vino está en constante evolución, y este 2024 no es la excepción. Aunque el sector se enfrenta a desafíos importantes, desde declives estructurales en mercados maduros hasta las complicaciones derivadas del cambio climático, hay tendencias emergentes que están moldeando de manera decisiva la industria global del vino. Estas corrientes no solo reflejan los cambios en los patrones de consumo y producción sino que también abren nuevas avenidas para el crecimiento y la innovación. Estas son las siete tendencias clave que, según IWSR, están definiendo el futuro del vino a nivel mundial. #vino #sectorvitivinicola #tendencias ➡ https://lnkd.in/dXHMVfDC

Las 7️⃣ tendencias que están transformando el vino en 2024: 1. Declive estructural y oportunidades en nuevos mercados 2. Retos en la captación de consumidores jóvenes 3. Aumento de la confianza y el conocimiento sobre el vino 4. La dinámica del "menos pero mejor" 5. Dominio de los vinos de bajo grado alcohólico 6. Crecimiento en el comercio electrónico 7. Desafíos climáticos y sostenibilidad https://lnkd.in/dXHMVfDC #vino #vinos #bodegas #enologo #enologia

El consumo mundial de vino sólo crecerá un 7% en los próximos veinte años. En las dos últimas décadas, en cambio, había aumentado un 27%. Este es el resultado de un análisis de mercado de la asociación vinícola italiana Unione Italiana Vini (UIV), presentado en Roma. "El mundo consumidor de vino ya no basará su crecimiento en el volumen, sino en la experiencia expresada en la botella: del sabor a la vivencia, del concepto de sostenibilidad al estilo de vida. La sector del vino debe reforzar su oferta premium, pero también racionalizarla. En muchos casos, la cartera de los productores ya no se ajusta a la rápida evolución de la demanda. En el futuro, es especialmente importante captar a la generación más joven", afirmó Lamberto Frescobaldi, Presidente de la UIV. Según la UIV, actualmente se consumen en el mundo más de 37.000 millones de botellas de vino al año, de las cuales ocho países representan más de la mitad: Estados Unidos (14%), seguido de Francia (10%), Italia y Alemania (7% cada uno), China (6%), Reino Unido (5%), Canadá (2%) y Japón (1%). El estudio de la UIV analiza las tendencias en función del envejecimiento progresivo de los consumidores. El consumo per cápita en los principales países productores seguirá disminuyendo. Sólo se espera una evolución positiva en Estados Unidos (+9,3 millones de hectolitros), China (+4,1 millones) y Canadá (+1,1 millones). Elisa Ucar

Un auténtico placer participar un año más en la organización de la jornada anual del Grupo Rioja, capitaneada por Iñigo Torres Andrés, que este año llevó como título ‘Rioja ante las nuevas tendencias de consumo’. Un encuentro en el que se analizaron los retos a los que se enfrenta el sector por los cambios en el mercado, explorando el descenso de consumo, la #premiurización, el #vinoblanco o el creciente interés por #vinosconmenorgraduaciónalcohólica. Los expertos que participaron también dieron las claves para aprovechar las nuevas #oportunidades que se derivan de los distintos segmentos de consumo y de los ‘insights’ más destacados del comportamiento del consumidor. Gracias a Iñigo Torres Andrés por confiar un año más en La Prensa del Rioja, a Ramondin por su colaboración y a todos los ponentes, José Luis Benítez Robredo de Federación Española del Vino (FEV), Daniel Mettyear de IWSR, Eva Mayoral de Worldpanel by Kantar, Irem Eren WA, DipWSET y Silvia Cedeno de BevZero que presentaron con éxito las nuevas tendencias del mercado y el abanico de oportunidades que hay para el #vinodeRioja.

Esta semana la International Organisation of Vine and Wine Organisation (OIV) lanzo su informe anual (2023) del sector mundial del vino . Aqui dejo 10 puntos para analizar: 🇪🇸 1.    Disminución del Volumen: El consumo mundial de vino en 2023 se estimó en 221 millones de hectolitros (mhl), lo que representa una disminución del 2.6% en comparación con 2022. 2.    Volumen más Bajo desde 1996: sería el volumen más bajo registrado desde 1996. 3.    Declive Constante desde 2018: El consumo global de vino ha seguido una trayectoria descendente relativamente constante desde 2018. 4.    Papel de China: La disminución en el consumo de vino de China, con una pérdida promedio de 2 mhl anualmente desde 2018, ha impactado significativamente las cifras globales. 5.    Impacto de la COVID-19: El inicio de la pandemia de la COVID-19 en 2020 empeoró la disminución debido a las medidas de confinamiento que afectaron a los principales mercados de vino en todo el mundo. 6.    Recuperación en 2021: En 2021, la relajación de las restricciones relacionadas con la pandemia y la reapertura del sector de la hospitalidad llevaron a una recuperación en el consumo en muchos países. 7.    Tensiones Geopolíticas y Crisis Energéticas: En 2022, las tensiones geopolíticas (especialmente el conflicto en Ucrania) y las crisis energéticas interrumpieron la cadena de suministro global, lo que resultó en mayores costos de producción y distribución. 8.    Aumento de Precios: Estos aumentos de costos llevaron a importantes incrementos de precios para los consumidores de vino, afectando la demanda general. 9.    Paisaje Económico Complejo: Los principales mercados de vino experimentaron notables disminuciones en 2023, impulsadas por presiones inflacionarias globales y otros factores económicos. 10. Poder Adquisitivo del Consumidor: A pesar de algunas excepciones, las condiciones prevalecientes afectaron negativamente el poder adquisitivo de los consumidores, contribuyendo a la reciente disminución en el consumo de vino en todo el mundo

Por si te lo perdiste: Estudio analiza cómo las innovaciones en vino espumoso impactan las preferencias del consumidor