Publicación de Amix Tech

Se acerca la vendimia, una época mágica para los amantes de la naturaleza, la gastronomía y el vino. Las experiencias inmersivas de la Ruta del Vino de Rueda son perfectas para disfrutar de todos estos aspectos (ahora y el resto del año). En este artículo de La Razón te doy algunas pinceladas de todo lo que puedes vivir en este destino.

Asesoría restaurante Nuevayork29 Tema: Viñas Boutique del valle del Maipo La Zona del Maipo: Características y Vinos de Alta Calidad La zona del Maipo es una de las principales y más reconocidas regiones vitivinícolas de Chile, famosa por producir algunos de los mejores vinos del país. El Valle del Maipo se encuentra en la zona central de Chile, en las cercanías de Santiago, y su cercanía a la capital y su diversa geografía le otorgan un carácter único a los vinos producidos allí. Características del Valle del Maipo Clima Mediterráneo: El clima es típicamente mediterráneo, con veranos cálidos y secos, y una influencia moderadora de las montañas de los Andes, que ofrecen frescura en las noches gracias a las bajas temperaturas. Esto permite una maduración controlada de las uvas, lo que resulta en vinos de buena acidez y una expresión aromática intensa. Suelo: La región tiene suelos diversos que varían desde aluviales hasta de origen volcánico, con una composición rica en arcilla, arena y caliza. Esta variabilidad en los suelos ayuda a desarrollar vinos complejos con una marcada mineralidad. Variedades de Uva: El Maipo es especialmente conocido por sus Cabernet Sauvignon, pero también se cultivan otras variedades como Carmenere, Syrah, Merlot, y algunas cepas blancas como Chardonnay y Sauvignon Blanc. La Cabernet Sauvignon es la estrella del valle, produciendo vinos estructurados, concentrados y con buen potencial de envejecimiento. Altitud: Muchas viñas del Maipo están ubicadas a distintas altitudes, desde las zonas más cercanas al río, hasta las pendientes más altas de los Andes, lo que contribuye a una variabilidad en el estilo de los vinos, dependiendo de la altitud y el microclima.

¿Sabías en que consiste el envejecimiento de los vinos? 🤔 Por todos es sabido el prestigio y la universalidad de los vinos tradicionales Málaga. Pero lejos de su prestigio y universalidad, la forma de llamar a los distintos tipos de envejecimiento o crianza de dichos vinos tradicionales de Málaga, da lugar a confusión o, más aún, resulta desconocido para la mayoría de consumidores de nuestras magníficas joyas enológicas malagueñas. En Málaga hay dos denominaciones de origen que regulan las distintas elaboraciones que se producen en nuestra provincia: Málaga y Sierras de Málaga. Por un lado la Denominación de Origen Málaga los clasifica en: 🍷Vino Pálido. 🍷Vino Málaga. 🍷Vino Noble. 🍷Vino Añejo. 🍷Vino Trasañejo. Por otro lado, la Denominación de Origen Sierras de Málaga los clasifica de esta manera: 🍷 Crianza 🍷Reserva 🍷Gran Reserva Te invitamos a que puedas leer con más detalle sobre este tema en nuestro blog: https://lnkd.in/dWyAaHr9

Descubre la fusión de sabores y texturas en La Mar Salá, donde las alcachofas confitadas son un ejemplo de la calidad de la cocina

Viernes y propuestas de enoturismo de la mano de Sonia Esteban Temprano, planazo. Lectura obligatoria de Europapress! Magnífica selección, gracias por acordarte de #sandeman, el icono del vino fortificado de #Porto, parte de SOGRAPE y distribuido en España por @bodegaslan Planes de enoturismo para disfrutar de las bodegas en vendimia Septiembre es tradicionalmente el mes de la vendimia, donde las bodegas recogen las uvas para la elaboración de unos vinos, que degustaremos. Un momento ideal para el enoturismo donde las bodegas, en plena ebullición desde el campo a sus instalaciones y en todo el territorio, muestran este trabajo a los amantes del vino, que acuden a conocer cómo se elaboran los vinos que consumen, y proponen diversas propuestas para acercarse mejor a este fantástico mundo y recorrer España a través de ... (c) 2024 Europa Press. Está expresamente prohibida la redistribución y la redifusión de este contenido sin su previo y expreso consentimiento.

¿Sabías que los vinos Pét-Nat son el secreto mejor guardado del mundo vinícola? 🍾 Como propietaria de Masia Can Robira, os comparto una joya: Los Pét-Nat, o Pétillant Naturel, son espumosos frescos y ligeros. Solo tienen una fermentación, a diferencia del método champenoise. Son ideales para el aperitivo y perfectos para el verano. 3 razones por las que me encantan: 1. Autenticidad: Reflejan el terroir y las uvas autóctonas. 2. Sostenibilidad: Su proceso es más natural y respetuoso. 3. Accesibilidad: Ofrecen una experiencia premium a precio asequible. En Can Robira, estamos explorando la producción de Pét-Nat con nuestras uvas locales. ¿Has probado algún Pét-Nat? Comparte tu experiencia 👇 #VinosNaturales #Enoturismo #PétNat

Descubriendo las Características Excepcionales de los Vinos de Valdepeñas

Artículo para EL DUOMO Magazine

Cata de vinos singulares para restauradores valencianos

La Junta de Castilla y León ha promocionado "la calidad y la diversidad" de los vinos de 65 bodegas de la Comunidad entre profesionales del sector de Málaga y alrededores a los que se ha referido como un "escaparate inmejorable" por su población residente, que supera el millón de habitantes, y por los más de 14 millones de turistas que recibe cada año. Según ha explicado la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, el salón de Málaga tiene como objetivo "agrandar el prestigio de los vinos de calidad de la Comunidad y fortalecer su presencia en los diferentes canales comerciales" y abrir nuevas oportunidades de crecimiento para las bodegas y las figuras de calidad vínicas de Castilla y León, "tanto en la Costa del Sol como en sus alrededores". "Este encuentro representa el mayor desembarco de los vinos de Castilla y León en esta zona del sur de España, lo que pone de manifiesto el interés del sector vitivinícola por Málaga, una de las capitales con mayor crecimiento de la península", han explicado las mismas fuentes. Las bodegas presentes en el salón representan a 11 figuras de calidad vínicas de la Comunidad, como son D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda, D.O. Bierzo, D.O León, D.O. Cigales, DO. Arribes, D.O. Arlanza, D.O.P. Cebreros, D.O.P Sierra de Salamanca, D.O.P Dehesa Peñalba e I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León. La cita también ha contado con una "exclusiva cata" para 30 profesionales, protagonizada por la sumiller profesional del restaurante Kabuki, Silvia Ortúñez, que ha consistido en un "recorrido detallado" por "algunos de los grandes vinos tintos de Castilla y León" a través de sus diferentes variedades, uvas y territorios. Agricultura ha recordado al respecto que el sector vitivinícola es "uno de los pilares fundamentales "de la economía de Castilla y León, con una facturación que supera los 1.000 millones de euros y que da empleo a más de 18.000 personas, según la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE). Europa Press