Publicación de Fontestad SA

🌱 En Barcelona Beer Company nos comprometemos con la #sostenibilidad en cada paso:  Nuestra responsabilidad va más allá de crear cervezas excepcionales y por eso, priorizamos el respeto por el medio ambiente en cada etapa de nuestra cadena de producción: 🔄 Reutilización de levaduras: Optimizamos el uso de recursos, reutilizando nuestras levaduras en nuevos procesos de elaboración. 🌾 Aprovechamiento del bagazo: Los restos de nuestras elaboraciones se destinan como abono para cultivos y como refuerzo alimentario de ganado vacuno promoviendo una #economíacircular. 📦 Reutilización de embalajes: Las cajas de cartón que empleamos se reutilizan para reducir el desperdicio. 🔧 Gestión eficiente de residuos: Separamos todos los #residuos por materiales, asegurando un tratamiento adecuado y responsable. 🚫 Cero plásticos en la cadena de suministro: Nuestra cadena de suministro está libre de plásticos, reforzando nuestro compromiso con la reducción de la #huella ambiental. Con estas acciones, no solo buscamos elaborar una cerveza de calidad, sino también contribuir a un futuro más sostenible para todos. 🌍

Descubre cómo prolongar la frescura y calidad de tus productos envasados con nuestra solución innovadora Día Internacional de la Fruta: Innovación y Sostenibilidad en Cada Envoltorio Este 1 de julio, en el Día Internacional de la Fruta, queremos destacar cómo nuestro Long Life Film® (LLF), juega un papel crucial en la conservación de la frescura de muchos alimentos y en la reducción del desperdicio alimentario. El LLF es un film de PVC transparente y adherente, diseñado para extender la vida útil de una amplia variedad de productos frescos gracias a su capacidad para controlar el intercambio de vapor de agua. Este innovador material actúa como una membrana selectiva, permitiendo que los alimentos "respiren" adecuadamente y mantengan un nivel óptimo de humedad. Así, se reduce su deshidratación y se previene la proliferación de microorganismos, conservando la frescura durante más días. Las frutas, con su alto contenido en agua, se benefician enormemente de este avance. Pruebas han demostrado que el LLF puede extender la frescura de las fresas hasta un día más y los champiñones hasta dos días. Este impacto es significativo no solo para los consumidores, sino también para la sostenibilidad global. Al mejorar la conservación de los alimentos y reducir el desperdicio, el LLF está alineado con la iniciativa #SaveFood de la FAO y contribuye al segundo objetivo de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas: poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible. Este Día Internacional de la Fruta, celebremos la innovación que nos permite disfrutar de nuestras frutas favoritas por más tiempo, mientras cuidamos del planeta. Con Long Life Film®, conservamos, prolongamos y sostenemos la frescura de los alimentos. ¡Feliz Día de la Fruta!

🥝 Zespri International destaca su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el futuro del sector hortofrutícola. Apuesta por hacer que todo su packaging sea 100% reutilizable, reciclable o compostable para el año 2025. Un aspecto clave de esta iniciativa es la transición de las etiquetas de sus kiwis hacia alternativas completamente compostables en el hogar. Dado que estas etiquetas juegan un papel fundamental en garantizar a los consumidores que el kiwi que compran es auténtico, seguro y de la más alta calidad. Después de años de investigación y pruebas, se enorgullecen de anunciar que en 2024, aproximadamente el 40% de la fruta cultivada en Nueva Zelanda llevará una etiqueta completamente compostable en el hogar, y toda la fruta de Zespri Global Supply cultivada en Europa también adoptará esta etiqueta. Su objetivo es completar la transición a etiquetas totalmente compostables en toda su gama de productos para el próximo año. https://lnkd.in/eDJ4FPyy

La Revolución de la Cerveza en Polvo: Sostenibilidad y Sabor en Cada Grano #CervezaEnPolvo #InnovaciónCervecera #Sostenibilidad #EcoAmigable #TecnologíaCervecera #CervezaSustentable #RevoluciónCervecera #AhorroEnergético #MenosEsMás #HuellaDeCarbono #CervezaDelFuturo #EcoTecnología #VerdeEsVida #CervezaEcológica

#Sotenibilidad | 🍃 Cáscaras de naranja: de desecho a recurso clave en la economía circular La gestión de residuos alimentarios ha enfrentado desafíos significativos en las sociedades modernas, pero una innovadora empresa holandesa está revolucionando este panorama. PeelPioneers ha logrado convertir las cáscaras de naranja, consideradas tradicionalmente desechos, en recursos valiosos, cerrando completamente su ciclo de vida. Cada año, la demanda de jugo recién exprimido en supermercados, cafeterías y restaurantes genera toneladas de cáscaras de naranja. En el pasado, la mayoría terminaba en incineradoras, aumentando la #HuelladeCarbono. Sin embargo, la planta de PeelPioneers - a #FoodTech500 company#FoodTech500 company en Den Bosch, Países Bajos, procesa 120.000 kilogramos diarios de cáscaras, lo que equivale al volumen de una piscina olímpica llena cada día. 👇 Nota completa aquí 👇 https://lnkd.in/ezJ64Bxm

Zamora Company, la compañía cartagenera propietaria de marcas como #Licor43 y Ramón Bilbao, ha puesto en marcha nuevas medidas para fomentar la innovación #sostenible con iniciativas dirigidas a minimizar su impacto ambiental. En los vinos, Zamora Company trabajan para ofrecer productos con menor graduación alcohólica y reducción de sulfitos. La apuesta por la certificación #ecológica y #biodinámica del grupo bodeguero revierte en vinos más saludables para el consumidor, y más respetuosos con la tierra. En esta línea, la compañía trabaja en reducir su huella de carbono reforzando su compromiso con la sostenibilidad con el objetivo, en el caso de Ramón Bilbao, de alcanzar la neutralidad en carbono en 2050. Los valores de #innovación #sostenibilidad #medioabiente cada vez se reconocen más asociados a #agriculturabiodinamica y #agriculturaecologica 👉 Informa Murcia Plaza: https://lnkd.in/dgDgjF-c

Hablar de cerveza es hablar de agua 💧 🍺 Por lo mismo, en Cervecería Kunstmann hemos planteado una estrategia de corto, mediano y largo plazo para alcanzar la meta que nos propusimos al 2030, de reducir en un 60% el consumo de agua en nuestro proceso cervecero. Parte de nuestro ADN en #Kunstmann es la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente en nuestro origen #Valdivia, es por ésto que desde el 2015, hemos avanzado con iniciativas como la reutilización de aguas en procesos primarios y usada en procesos secundarios, o la recuperación de agua caliente para la generación de vapor, lo que orgullosamente nos lleva a decir, que a la fecha llevamos un 44% de reducción en el consumo de agua en el Complejo Cervecero. Sin embargo, nos seguimos desafiando con nuevos proyectos que nos permitirán seguir reduciendo nuestro consumo de agua como la gestión eficiente en la pérdida de cerveza, la utilización del Ril tratado o las mejoras en el sistema de planificación. En el Día Internacional del Agua 💧 , conmemoramos este importantísimo recurso natural, primordial para la industria cervecera 🍻 y clave para nuestro ecosistema 🌎 , destacando lo fundamental que resulta estar constantemente innovando en mejoras que aseguren su cuidado y uso responsable ♻. Por nuestra parte, en Valdivia seguimos trabajando para crear experiencias de calidad para el mundo cervecero.

Chile y su pasión por la palta: desafíos y oportunidades 🍃🥑 En el Global Avocado Summit, Gabriel Alarcón, gerente comercial de Bagno, reflexionó sobre la evolución del mercado de la palta chilena y su impacto en el consumo local. Hoy, el 93% de los hogares en Chile consume palta, alcanzando un consumo per cápita de 9 kilos anuales, principalmente de la variedad Hass. A pesar de su popularidad, la industria enfrenta retos: 📈 Abastecimiento equilibrado entre exportación e importación. 🌱 Mantener la calidad y la sustentabilidad del producto. 🚀 Innovar en formatos y empaques para satisfacer nuevas demandas. El futuro de la palta chilena es prometedor, pero requerirá un esfuerzo conjunto para seguir siendo parte esencial de la vida de los consumidores. ¿Qué opinas del futuro de esta industria? Si quieres saber más de esta noticia, haz clic aquí —> https://lnkd.in/eDFT9824 #Agroindustria #PaltaChilena #Sustentabilidad #Innovación

🌿 Innovación en el envasado de AOVE: Bolsa con Grifo 🫒 #salzysalz El sector del aceite de oliva virgen extra (AOVE) no deja de sorprender con avances que facilitan tanto su conservación como su uso diario. 🎯 Hoy quiero hablarles de un nuevo formato en SalzySalz #AOVE que está revolucionando el mercado: la bolsa con grifo. 🔑 Ventajas clave: • ✅ Protección frente al oxígeno: La bolsa hermética asegura que el AOVE mantenga sus propiedades y frescura por más tiempo, minimizando la oxidación. • ✅ Práctico y fácil de usar: Gracias a su diseño, puedes dosificar la cantidad justa con un grifo antigoteo que evita el desperdicio. • ✅ Sostenibilidad: Este formato reduce el uso de materiales en comparación con los envases tradicionales, contribuyendo a un menor impacto medioambiental. Si buscas una solución que combine frescura, comodidad y respeto al medio ambiente, ¡este formato es la respuesta! 💡✨ #Innovación #AOVE #PackagingSostenible #AceiteDeOliva #Practicidad #BolsaConGrifo

Tendencias de Sostenibilidad en el Sector Gastronómico y Gourmet. La sostenibilidad en el sector gastronómico y gourmet es una prioridad desde hace algunos años para productores y restaurantes. Estas son algunas de las tendencias más relevantes que están transformando el mercado: ♻️ Upcycling: Transformar lo Desperdiciado en Valor ReGrained convierte granos sobrantes de la cerveza en snacks nutritivos, mostrando que el desperdicio puede ser una oportunidad. 🌊 Pesca Sostenible y Ética Conservas Ortiz utiliza pesca con caña, preservando los océanos mientras produce conservas de alta calidad. 📦 Envases Sostenibles La Chinata apuesta por envases reciclables en su producción de aceite de oliva, reduciendo su huella ambiental. 🔍 Trazabilidad y Transparencia Joselito permite a los consumidores rastrear la vida de cada jamón, desde la crianza hasta el producto final. 🌱 Producción Local y de Proximidad Finca La Pontezuela minimiza el impacto ambiental con una producción de aceite local y sostenible. 🔄 Economía Circular Rías de Santoña optimiza sus procesos y reduce desperdicios utilizando envases reciclables. ¿Tu marca sigue alguna de estas tendencias? Cuéntamelo en los comentarios o contacta conmigo para desarrollar una estrategia de sostenibilidad personalizada para tu negocio gourmet. #Sostenibilidad #Upcycling #EconomíaCircular #PescaSostenible #EnvasesSostenibles #Trazabilidad #AlimentosSostenibles #GourmetSostenible #ProducciónLocal #InnovaciónGourmet #Sostenibilidadalimentaria #AlimentosEco #CeroResiduos #MarketingGourmet #ReGrainer #JamonJoselito #ConservasOrtiz #LaPontezuela #RíasdeSantoña #DigitalLadyGourmet