Publicación de Nuria Nicolau Llorens

El arte de vender más esta Navidad ¿Sabías que un camarero bien entrenado puede incrementar significativamente las ventas de tu restaurante? En esta época, cuando los clientes están más dispuestos a disfrutar de experiencias completas, un buen servicio puede marcar la diferencia entre un ticket promedio y uno excepcional. Un plato especial recomendado con entusiasmo o un vino sugerido con conocimiento, no solo aumenta las ventas, sino que elevan la percepción del cliente sobre la calidad del restaurante. Aquí es donde las técnicas de upselling (ofrecer algo superior) y cross-selling (sugerir complementos) juegan un papel fundamental. Para implementarlas con éxito: 1.  Asegúrese de que su equipo conozca el menú al detalle. Cuando un camarero domina los sabores y características de cada plato, inspira confianza al cliente. 2.  Anima a tu equipo a observar a los clientes y adaptar sus recomendaciones. Un camarero atento puede sugerir un vino premium o un postre especial según las preferencias del comensal. 3.  Refuerza la importancia de la comunicación: la clave no es vender, sino guiar al cliente hacia una experiencia completa y memorable. Invertir en la formación de tu equipo no solo mejora los resultados del negocio, sino que también refuerza la reputación de tu restaurante. La Navidad es el momento ideal para que tu restaurante brille. ¿Tus camareros están listos para superar las expectativas? #TécnicasDeVenta #CrecimientoEnHostelería #GestiónDeEquipos #AtenciónAlCliente

¿CUÁNDO DEBES HACER LAS OFERTAS EN TU RESTAURANTE? 🍽️💡 Las ofertas pueden ser una herramienta poderosa, pero es clave saber cuándo implementarlas. Algunas reflexiones: 🔹 ¿Hacer ofertas en días de mayor afluencia? En los días de más tráfico (fines de semana, eventos especiales): ✅ Aumenta el ticket promedio: Ofertas como "Añade un postre 🍰 por un precio especial". ✅ Compite inteligentemente: Si otros hacen ofertas, ¡haz la tuya irresistible! ✅ Fideliza clientes: Beneficios exclusivos para clientes frecuentes pueden marcar la diferencia. Ofertas en días de mayor afluencia = Incremento del gasto promedio. 📈 🔹 ¿Hacer ofertas en días de menor venta? Los días tranquilos son perfectos para atraer público: 💥 Promociones atractivas: "Martes 2x1 🍔" o "Menú con bebida gratis 🥤". ⏰ Aprovecha horarios muertos: Ofertas en desayuno o media tarde pueden llenar tu restaurante. 🔄 Incentiva la repetición: "Come 3 veces este mes, ¡la cuarta es gratis!" 👉 Solo asegúrate de mantener tus márgenes para que las ofertas realmente sumen. Ofertas en días de menor venta = Atraer público y generar flujo. 🚶♂️🚶♀️ 🔹 ¿Es mejor no hacer ofertas? En ciertos casos, puede que las ofertas no sean la mejor estrategia: ⭐ Restaurantes exclusivos: Si tu marca se basa en lujo, las ofertas pueden diluir esa imagen. 💵 Precios competitivos: Si ya ofreces buen valor, no necesitas descuentos. 🎉 Otras estrategias creativas: Eventos temáticos, música en vivo 🎶, o marketing en redes pueden ser igual de efectivos. Sin ofertas = Fortalecer tu propuesta de valor con estrategias alternativas. 💪 ¿Qué opinas? ¿Usas ofertas en tu restaurante? 🍴✨ #Hostelería #Consultoría #Restaurantes #CrecimientoProfesional #GestiónDeNegocios

Que aspectos debemos considerar a la hora de realizar reservaciones en nuestros restaurantes. 1 primeramente hay que tener claro a la hora de realizar las reservas la capacidad del restaurante tomando en cuenta no solo las sillas con las que contamos sino también la capacidad de la cocina para despachar las órdenes. 2 -Se debe considerar a la hora de las reservas hacerlo de forma escalonada y dejar mesas sin reservar para solucionar imprevistos durante la operación. 3- A la hora de asignar las reservaciones se debe tomar en cuenta el tiempo promedio que se demora un cliente en recibir su servicio y marcharse. 4 debemos informar al cliente sobre las reglas para hacer efectiva su reservación por ejemplo la puntualidad. 5 se debe levantar una lista de espera informando al cliente el tiempo aproximado en que podrá ser atendido. 6 ofrecer una bebida de cortesía a los clientes que esperan para ser ubicados o en su efecto tener un área de espera donde los clientes puedan tomar algo mientras esperan su turno. Por último y no menos importante el personal de cocina debe ser informado constantemente y con antelación sobre el número de reservas para que esté preparado y evitar faltantes de producto y de personal.

Consejos para triunfar estas fiestas en tu restaurante 🎉 1️⃣ Adapta tus menús: Incluye opciones festivas que capten la atención de tus clientes.  2️⃣ Gestión de reservas: Utiliza sistemas digitales para evitar confusiones y optimizar las mesas.  3️⃣ Motiva a tu equipo: Reconoce su esfuerzo en esta época de alta demanda. En AS&REST, te ayudamos a que la administración no sea un dolor de cabeza, ¡ni en Navidad ni nunca! 🌟 #ConsejosNavideños #Hostelería #GestiónRestaurantes

Descubre cómo hacer que cada visita a tu restaurante sea inolvidable desde la llegada hasta la salida. Conoce estrategias clave como una cálida bienvenida, atención personalizada, calidad en cada plato y detalles que marcan la diferencia. Transforma tu restaurante en el lugar favorito de tus clientes. 🍽️✨ #ExperienciaDelCliente #Restaurantes #AtenciónAlCliente #Gastronomía 👉 Lee más en nuestro artículo completo y empieza a crear experiencias memorables:

🎄 Transforma Tu Restaurante en el Regalo Perfecto Estas Navidades Ofrece a tus clientes la posibilidad de regalar experiencias inolvidables con bonos personalizados de tu restaurante. Con CoverManager, configúralos fácilmente: 1️⃣ Define el valor y tipo de bono. 2️⃣ Personaliza cada detalle. 3️⃣ Actívalo en tu web y redes sociales. Haz que cada regalo sea una experiencia única. Conoce más sobre cómo activar esta opción en nuestro perfil 🎁 #HospitalityManagement #BonosRegalo #NavidadConCoverManager"

La experiencia de tus comensales no solo depende de la comida, sino también de cómo se sienten atendidos. ✨ Una atención al cliente impecable es clave para que vuelvan una y otra vez. 👉 Conoce el menú al detalle: un equipo que domina el menú puede hacer recomendaciones acertadas y responder cualquier duda con seguridad. Esto genera confianza y satisfacción en los comensales. 👉 Atención proactiva: anticiparse a las necesidades de los clientes es un gesto que siempre se agradece. 👉 Resuelve problemas con rapidez y empatía: si algo sale mal, una respuesta rápida y sincera puede convertir una situación negativa en una oportunidad para fidelizar al cliente. 👉 Crea un ambiente positivo: un equipo amable y cordial no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también crea un ambiente agradable en todo el restaurante. #atencionalcliente #experienciagastronómica #serviciodecalidad #hostelería

📲 ¿Quieres llenar más mesas en tu restaurante? Sigue estos 5 pasos sencillos para aumentar tus reservas online y conectar con más clientes: 👉 Optimiza tu perfil en Google My Business: Asegúrate de que la información de contacto, horario y ubicación de tu restaurante estén actualizadas y completas. ¡Es tu carta de presentación digital! 👉 Facilita la reserva desde redes sociales: Agrega botones de reserva en Instagram y Facebook para que tus clientes puedan reservar con solo un clic. 👉 Ofrece promociones exclusivas para reservas online: Incentiva a tus clientes con descuentos o regalos especiales por reservar a través de tu plataforma. 👉 Comunica disponibilidad en tiempo real: Usa herramientas digitales que permitan a tus clientes ver y elegir los horarios disponibles al instante. 👉 Pide y responde reseñas: Una buena reputación online genera confianza. Invita a tus clientes satisfechos a dejar una reseña y responde siempre a sus comentarios. 💡 Con estos pequeños ajustes, tu restaurante estará listo para destacar en el mundo digital y aumentar tus reservas. ¡Ponlos en práctica y llena tus mesas! 🚀 #reservasonline #marketinggastronómico #estrategiasderestaurantes #hosteleríadigital

🌟 Ideas de Promociones para Restaurantes en Agosto 🌟 ¡Agosto es el mes perfecto para atraer más clientes a tu restaurante con promociones especiales! Aquí tienes algunas ideas para tus campañas de marketing: Vuelta a Clases: Ofrece descuentos en menús familiares para padres y estudiantes que se preparan para el nuevo año escolar. Menú de Temporada: Introduce platos nuevos y refrescantes utilizando ingredientes de temporada. Happy Hour: Crea una promoción de happy hour con descuentos en bebidas y aperitivos para atraer clientes después del trabajo. Eventos Especiales: Organiza noches temáticas, como trivia o música en vivo, para atraer diferentes públicos y crear un ambiente animado. Programas de Lealtad: Lanza o promociona un programa de lealtad que ofrezca recompensas a los clientes frecuentes. ¡Implementa estas ideas y haz que agosto sea un mes lleno de éxito para tu restaurante! 🚀🍽️ #PromocionesDeRestaurantes #MarketingGastronómico #AumentaTusVentas #VueltaAClases DigitalTrack Digital Marketing Serving Solano County www.digitaltrack.co info@digitaltrack.co 707-410-0307

¿Te gustaría que tus camareros puedan atender más mesas sin dejar de ofrecer un servicio personalizado? En muchos restaurantes, los camareros dedican una parte importante de su tiempo y energía en ir y venir entre las mesas y la cocina solo para tomar pedidos. Esta dinámica no solo genera agotamiento, sino que limita la cantidad de mesas que pueden atender eficientemente. Con una solución que permita a los clientes realizar pedidos desde sus propios dispositivos, tus camareros no tendrán que desplazarse tanto, pero seguirán presentes para ofrecer un excelente servicio. Esto significa que podrán optimizar su tiempo y, en lugar de hacer varios viajes, se centrarán en lo más importante: atender bien a los clientes, responder a sus necesidades y supervisar que la experiencia en general sea perfecta. Al reducir los viajes innecesarios, tus camareros estarán más disponibles y se reducirá la espera de los clientes. Gracias a KitHORECA y su Comandero de Mesa, tu personal podrá ahorrar tiempo, mantener la calidad del servicio y mejorar la satisfacción de los clientes. #KitHORECA #Comanderodemesa #Hosteleria