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La Evolución de los Minibares en Hotelería: Innovación y Retos 🚪🥤 Los minibares, esos pequeños frigoríficos conocidos también como frigobares, son una pieza esencial en las habitaciones de hotel. Su contenido varía desde bebidas alcohólicas y no alcohólicas, hasta aguas minerales y aperitivos. El funcionamiento tradicional implica que el huésped tome lo que desee, y posteriormente, la camarera verifica y repone lo que falta durante el servicio de limpieza. Aquí surge un desafío logístico importante: para reponer las bebidas, es necesario solicitarlas al economato. Esto se realiza mediante una nota duplicada, donde la original se envía a la mano corriente y la copia se entrega al economato. En algunos casos, esta nota podría ser triplicada, dejando una copia adicional para el cliente. Sin embargo, es impráctico que la camarera baje al economato por cada habitación, por lo que se recomienda mantener un stock en la oficina del piso. En un hotel ideal, la reposición de estas bebidas debería ser responsabilidad del valet. ¿Están de acuerdo con esta propuesta? 🤔 Además, los minibares presentan otro reto: algunos huéspedes consumen el contenido de las botellas y las rellenan con agua u otros líquidos. Para abordar este problema, algunos hoteles han comenzado a usar minibares inteligentes. Estos dispositivos, al retirar una botella, registran electrónicamente la transacción y bloquean el compartimiento, evitando que se vuelva a colocar la botella sin la intervención de personal autorizado, quien posee una clavija especial para reabrir el compartimiento. ¿Qué opinan sobre esta evolución tecnológica en los minibares? 🌟🔒 Me encantaría conocer sus experiencias y opiniones sobre cómo mejorar la gestión y seguridad de los minibares en los hoteles. ¡Los leo en los comentarios!
Osvaldo Torres Cruz
5 meses
Estimada Virginia Omodei gracias por abrir este debate sobre este interesante tema. Comparto mi reflexión en dos partes pues Linkedin establece un número limitado de carácteres en la respuesta. Tenemos dos escenarios fundamentales: 1-Hoteles donde los productos del minibar tiene costo extra (generalmente muy elevados con respecto al costo de los mismos fuera del hotel). 2-Hoteles donde los productos son de gratuidad. En el primer escenario es cierto que algunos huéspedes consumen las bebidas y después las reponen con productos comprados fuera del hotel o en ocasiones con agua, como bien refieres, la tecnología se ha convertido en una aliada para a través de micro sensores detectar los consumos que se hagan (es un fascinante mundo por desarrollar aún y anticiparse al pedido del cliente). Esto no ocurre en el caso de los hoteles donde este servicio es cortesía de la casa.
Director-Fundador Consultora Hotelería de la Experiencia. Máster en Neurociencias, Coach de Equipos de Trabajos, Hotelero.Formador-Consultor-Speaker Internacional
5 mesesEstimada Virginia, he acá la segunda parte de mi reflexión: En cuanto a quien debería reponer los consumos, en un mundo ideal sería la camarista o mucama pues esto disminuye el tiempo de reposición de los mismos o que en ocasiones la habitación este limpia y el cliente coloque el cartel de No Molestar impidiendo que se resurta el minibar, como dije lo ideal sería la coincidencia del servicio de limpieza y de reposición. Desventajas de hacer esto: 1-He visto hoteles donde las camaristas llevan dos carros, uno para las ropas e utensilios de limpieza y otro con los productos del minibar lo que aumenta el desgaste físico de las camaristas o mucamas. 2-Las mucamas o camaristas llevan los productos del minibar en el mismo carro que los blancos y productos de limpieza, haciendo que el carro sea muy pesado para manejar y no se vea muy prolijo su montaje. En otras propiedades hay un departamento específico para esto, sin embargo, muchas veces no trabajan en coordinación con Pisos y a veces genera fricciones entre ambos. En fin, un interesante tema con mucho de qué hablar