Cómo Establecer Objetivos SMART, mi Receta de Pizza de 5 Ingredientes

Introducción

Es posible que hayas pensado que este es un título extraño para un artículo, y te entiendo. La razón detrás de esta comparación es que uno de mis clientes de consultoría es un restaurante muy conocido de la ciudad. Recientemente, el dueño de la cadena vino a mí porque quería replantear los objetivos estratégicos del negocio. Fue en ese momento cuando me di cuenta de que muchas veces plantear los objetivos SMART es como hacer una pizza: requiere precisión, los ingredientes adecuados, y un proceso claro. Así que, inspirado por este proyecto, decidí escribir este artículo para ti, un lector de alto valor de Lean Process Implementer.

Definir objetivos SMART (específicos, medibles, alcanzables, realistas y temporales) es esencial porque muchas empresas fracasan al no tener claridad en lo que buscan. ¿Te ha pasado que inicias un proyecto sin una dirección clara y luego todo se siente desordenado? La falta de precisión al plantear objetivos puede llevar a que los esfuerzos se diluyan y los resultados no sean los esperados. Por eso, definir bien los objetivos no solo ahorra tiempo, sino que también permite enfocar recursos y medir el éxito con mayor facilidad.

Ahora, quiero compartir contigo cómo puedes plantear estos objetivos de manera efectiva, y lo haré de una forma práctica: comparándolo con los pasos para preparar una pizza, paso a paso, para que te sientas cómodo implementando objetivos SMART en tu negocio, como lo hice con este negocio.

1. La Base de Todo: Misión y Visión

Imagina que estás a cargo de una pizzería. Tienes los mejores ingredientes, un equipo increíble y un público listo para probar tu deliciosa pizza. Pero… algo no está funcionando. Los pedidos llegan tarde, el equipo no sabe qué hacer en cada momento, y los números no están claros. ¿Te ha pasado algo así?

Antes de comenzar a hacer una pizza, necesitas tener una base, ¿cierto? Pues lo mismo ocurre con los objetivos SMART. La misión y visión de tu pizzería son esa base. ¿Qué quieres lograr con tu negocio? ¿A dónde quieres llegar? Si no tienes clara la dirección, será como hacer una pizza sin saber qué ingredientes ponerle.

Tip: Define una misión clara. Por ejemplo, “Ser la pizzería favorita en la ciudad por nuestra calidad y servicio.” Luego, establece una visión, algo a largo plazo que inspire a tu equipo: “Queremos expandirnos a tres nuevas ciudades en los próximos 5 años.”

2. El Primer Ingrediente: Establece Objetivos Estratégicos

Imagina que el primer ingrediente de tu pizza es el queso, ese componente esencial que une todo. En términos de tu pizzería, el queso es tu objetivo estratégico. Un buen objetivo debe ser SMART, lo que significa que debe ser específico, medible, alcanzable, realista y temporal.

Por ejemplo, un objetivo estratégico para tu pizzería podría ser: “Aumentar las ventas en un 20% en los próximos 6 meses mediante promociones y mejora del servicio.”

Tip: Asegúrate de que todos tus objetivos sigan la estructura SMART, así sabrás exactamente qué quieres lograr, cómo lo medirás, y en cuánto tiempo.

3. El Mapa de Procesos: Cómo Organizar los Ingredientes

Ahora que ya tienes la base y el queso, necesitas organizar todos los demás ingredientes para crear una pizza deliciosa. Esto es como el mapa de procesos en tu pizzería. Un mapa de procesos te ayuda a visualizar cómo fluyen las actividades dentro de tu negocio: desde la adquisición de materia prima, recibir un pedido, la preparación, hasta la entrega final de la pizza.

Tip: Dibujar un mapa de procesos es una herramienta estratégica. Mapea todas las operaciones de la organización con al menos un líder de cada vertical del negocio. Así, tendrás una herramienta estratégica que te permita identificar qué partes del proceso están o pueden fallar y qué puedes mejorar, además del impacto de cada área con los objetivos planteados.

4. El Mapeo de Procesos: Colabora con tu Equipo

Al igual que una pizza necesita los ingredientes correctos en las cantidades adecuadas, el mapeo de procesos te permite definir cómo deben trabajar en conjunto las distintas áreas de tu negocio. Establecer una estructura de documentación de Macroprocesos, Procesos y Subprocesos te puede ayudar. Este es un enfoque bottom-up, donde todos los miembros de la empresa, desde el pizzero hasta el repartidor, podrán estar alineados con los objetivos de la pizzería a través del cumplimiento de la oferta de valor. Es importante mapear flujogramas, procedimientos, instructivos, riesgos y controles.

Tip: Realiza sesiones de trabajo colaborativo con tu equipo para definir, documentar y socializar los procesos. Involucra a todos para que el compromiso con los procesos que apalancan el cumplimiento de objetivos sea fuerte. Así como cada ingrediente es crucial para la pizza, cada miembro de tu equipo lo es para el éxito del negocio.

5. Los Indicadores: Midiendo el Sabor del Éxito

Finalmente, llega el momento de medir el éxito de tu pizza. Aquí es donde entran en juego los indicadores (KPIs). En la pizzería, algunos de los KPIs más importantes podrían ser: tiempo de preparación, calidad del producto, satisfacción del cliente, y ventas diarias.

Tip: Vincula tus KPIs directamente a los procesos, y estos a su vez a los objetivos SMART que definiste. Por ejemplo, si tu objetivo es mejorar el tiempo de entrega en el proceso de Distribución de productos, mide la eficiencia del equipo de repartidores. Si tu objetivo es mejorar la calidad en el proceso de producción, mide el número de quejas por producto defectuoso. Sobre esa información, toma acciones de mejora, conforme a límites de tolerancia que debes establecer para cada indicador.

Conclusión

Plantear objetivos SMART para tu empresa es como hacer una pizza con los mejores ingredientes. Necesitas una base sólida (misión y visión), objetivos claros (queso), un mapa de procesos (cómo organizar los ingredientes), y KPIs (para medir el éxito). Al final, si sigues estos 5 pasos, no solo tendrás un negocio más eficiente, sino también una producto o servicio (no necesariamente una pizza) que dejará a tus clientes con ganas de más.

Todo proceso es importante. ¡Define tus objetivos y ponte manos a la masa! 🍕

Apreciado lector, cuéntame tus experiencias en los comentarios, de pronto le agregamos mucho más valor a esta receta.