El Ayuno: Beneficios para Pacientes con Enfermedades Autoinmunes
María Alejandra Rodríguez Zía
Fundadora en EIMO - Escuela Iberoamericana de Medicina Orthomolecular
Hoy me complace abordar un tema del que se ha hablado mucho ultimamente: el ayuno y sus beneficios para pacientes con enfermedades autoinmunes.
Como endocrinóloga, he presenciado cómo esta práctica ha beneficiado a cientos de pacientes. Es por eso que comparto en este artículo algunos de los beneficios más importantes.
Reducción de la Inflamación Crónica
La inflamación crónica es un componente frecuente en las enfermedades autoinmunes, y su control es fundamental para el manejo de estas condiciones. El ayuno intermitente, una forma de ayuno en la que se alternan períodos de alimentación y ayuno, ha demostrado reducir la inflamación sistémica y mejorar la sensibilidad a la insulina. Al disminuir la ingesta de alimentos, se reduce la liberación de citoquinas proinflamatorias, lo que resulta en una disminución de la respuesta inflamatoria.
Restauración del Equilibrio Inmunológico
En las enfermedades autoinmunes, el sistema inmunológico ataca erróneamente tejidos y órganos sanos. El ayuno estimula mecanismos de autofagia y apoptosis, procesos que eliminan células dañadas o disfuncionales. Además, se ha observado que el ayuno promueve la regeneración de las células madre hematopoyéticas, lo que contribuye a la restauración del equilibrio inmunológico y la supresión de la respuesta autoinmune.
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Mejora en la Sensibilidad a la Insulina
La resistencia a la insulina es común en muchas enfermedades autoinmunes y puede exacerbar los síntomas y la progresión de la enfermedad. El ayuno intermitente mejora la sensibilidad a la insulina al promover la utilización de la grasa almacenada como fuente de energía. Esto reduce la carga metabólica y disminuye la producción de insulina, mejorando así el control glucémico y reduciendo la inflamación asociada con la resistencia a la insulina.
Favorece la Reparación Celular
El ayuno activa mecanismos de reparación y regeneración celular. Durante el ayuno, las células pasan por un proceso de estrés suave que estimula la expresión de genes relacionados con la longevidad y la reparación celular. Estos mecanismos pueden contribuir a la mejora de la función inmunológica y a la reducción de los síntomas en pacientes con enfermedades autoinmunes.
El ayuno se presenta como una estrategia terapéutica prometedora para pacientes con enfermedades autoinmunes. Sus beneficios en la reducción de la inflamación crónica, la restauración del equilibrio inmunológico, la mejora en la sensibilidad a la insulina y la promoción de la reparación celular respaldan su utilidad en el manejo integral de estas condiciones. Sin embargo, es importante destacar que el ayuno debe ser supervisado y adaptado a las necesidades individuales de cada paciente.
Fuentes: Ensayo controlado aleatorizado 2018 5 de junio; 27 (6): 1222-1235.e6. doi: 10.1016/j.cmet.2018.05.006.