Panorama anual del mercado cárnico de México 2023: Comportamiento de la carne de pollo

En México, al finalizar el año 2023, el consumo de carne de pollo alcanzó un máximo histórico de 4 millones 877 mil toneladas, cifra 4,3% superior con respecto al mismo período del año anterior, siendo la carne preferida por la población de este país al registrar el mayor aumento absoluto.

EE.UU: Influenza Aviar provoca grandes pérdidas en granjas avícolas de California

En EE.UU., durante los últimos dos meses, casi una docena de granjas comerciales principalmente productoras de huevos han tenido que destruir más de 1 millón de aves para controlar el brote de Influenza Aviar, lo que está causando estragos en California.

República Dominicana: Avicultores señalan que producción de productos avícola es autosuficiente

Desde la ADA se informa que la producción de carne de pollo y huevos es autosuficiente para abastecer el mercado interno dominicano, aportando 15,9% del producto interno bruto agropecuario, PIBA.

Ecuador: Industria de alimentos balanceados tuvo crecimiento del 10% en 2023

En Ecuador, en el acumulado del 2023, la producción de alimento balanceado fue de 5,5 millones de toneladas, donde el 54% de este alimento fue destinado para la avicultura y porcicultura. Asimismo, para este año 2024, desde APROBAL se prevé aumentar este crecimiento en la industria de alimentos balanceados.

Productores avícolas de Argentina presentan cifras positivas para producción de huevos

En Argentina, a pesar de las dificultades por la Influenza Aviar, económicas, políticas, entre otras que enfrentó el sector de postura de este país el año pasado, se evidenció cifras positivas tanto para la producción como para el consumo de huevos.

En el Podcast de esta semana.....

Dra. Odette Urquiza: ¿Cómo evitar la contaminación de los alimentos por Salmonella?