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自己的法棍自己做:巴黎奧運選手村設立麵包烘焙坊,每日提供最新鮮的「非物質文化遺產」
Olympic Village Bakery
今年參與巴黎奧運的選手們,不僅能夠在選手村裡品嚐到最新鮮、道地的法棍,甚至還有名廚親自到選手村裡教學,體驗製作這項具有代表性的法國食物。
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250克的魔法與完美:法國長棍麵包正式獲得聯合國「非物質文化遺產」認證
Baguette
法國麵包聯合會主席希望評審們理解,他所申請的不是那種機器大量生產的「偽長棍麵包」,而是串連起法國民眾生活、承載當地文化的手工食品。
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以正統窯烤法重現美味胡椒餅:掀起異國料理風潮的2家東京美味小店
Tokyo exotic
老闆山村優佳是根據自己在台灣吃到的味道,自行摸索做法,重現台灣風味。以九条蔥和國產豬肉製作,並提供味噌和醬油口味的選擇。
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紅心芭樂可頌、無花果酸種麵包:隱藏在百貨戰區的歐式麵包店Boulangerie Ours
Boulangerie Ours
Boulangerie Ours提供最道地的歐式三明治,再搭配一杯熱美式,猶如回到記憶中的巴黎街頭時光,紮紮實實地療癒到心底。