Sirha Omnivore

C’était comment le restaurant il y a 35 ans ? Et ça deviendra quoi dans la décennie à venir ? . S’il y a vingt ans, des chaînes comme Buffalo Grill ou Courtepaille traversaient les décennies sans adaptation, ce temps est révolu. . Aujourd'hui, un client ne reviendra pas si on ne lui fait pas vivre une expérience tridimensionnelle. L’effet « waouh » doit être partout. Au niveau du lieu, du décor et de l’ambiance mais également dans l’assiette. La qualité est déjà un prérequis, il est désormais impératif de soigner le contenant, le dressage et même le geste accompli en salle… Il faut penser Instagram. Quand un concept vivait sept ans, sa durée de vie est aujourd’hui réduite à deux ans. . 🔗 Découvrez l’analyse d’un écosystème de restauration en permanente recomposition 👉 https://lnkd.in/eddEeMPq . #SirhaOmnivore #SirhaFood #Restaurants #Cuisine #Experience

Sirha Omnivore évolue mais continue de rendre hommage à la Jeune Cuisine à travers ses adresses. 🍽️ Lyonnais ou de visite pour un week-end ? Découvrez 60 restaurants lyonnais qui défrichent la cuisine contemporaine 👉 https://lnkd.in/efRbjFCq #SirhaOmnivore #Lyon #Restaurant #JeuneCuisine #Repas

Manger "sans". Sans oeufs, sans alcool, sans viande, sans gluten... À chacun sa préférence, à chaque chef sa façon de cuisiner. Sirha Omnivore propulse depuis 20 ans la Jeune Cuisine, les chefs qui font et pensent autrement. Découvrez les avis des internautes et de personnalités renommées sur l'impact de ce "sans" sur les repas 👉 https://lnkd.in/e4yu2AGy #SirhaFood #SirhaOmnivore #Sans #Vegan #Sobriete

Stabilisation des prix dans un contexte économique incertain, amélioration de la qualité de service face à des tensions sur l’emploi et adoption accrue de solutions pour lutter contre le gaspillage alimentaire : tels sont les défis de l'hôtellerie-restauration en 2025. Les restaurateurs et hôteliers devront également séduire une clientèle internationale diversifiée, tout en répondant aux attentes croissantes en matière de durabilité. . 🔗 Retrouvez l'article ici 👉 https://lnkd.in/gmHHkZqK . 📷 Hugo Tordjman . #SirhaOmnivore #SirhaFood #Cuisine #Restaurants #Restauration #Hôtellerie #Chefs

Manon Fleury, cheffe de Datil, est intervenue au Omnivore Food Forum lors de la table ronde "Femmes et gastronomie, cuisiner les clichés". . 🔗 Retrouvez le replay de son intervention ici 👉 https://lnkd.in/eBwdG9k2 #SirhaOmnivore #ManonFleury #Chef #Cuisine #Gastronomie

90% des partenaires et exposants de Sirha Omnivore x Paris Coffee Show 2024 déclarent être satisfaits du trafic sur leur stand. . ➡️ Professionnels de la restauration, rendez-vous du 13 au 15 septembre 2025 au Parc Floral pour célébrer la Jeune Cuisine et le Café de Spécialité. . #SirhaOmnivore #ParisCoffeeShow #Festival #Cuisine #Restauration #Café

Paris, un laboratoire culinaire mondial. La ville compte 4 400 restaurants offrant des saveurs internationales. La cuisine italienne est la gastronomie étrangère la plus représentée, avec 1 020 restaurants recensés, selon une étude de l’Apur publiée sur le site de la Ville de Paris. La carte révèle également la présence marquée de cuisines japonaises (765 restaurants) et chinoises (420 établissements). . 🔗 Pour en savoir plus 👉 https://lnkd.in/eq4ZpZYn . #SirhaOmnivore #SirhaFood #Paris #Cuisine #Restauration #CuisineItalienne

Sarah Mainguy, cheffe de Freia à Nantes, nous a proposé une masterclass autour...du cuir ! Un cuir d'algue, un cuir de prune et un cuir de fruits rouges. De la tannerie gastronomique. 🔗 Retrouvez sa masterclass ici 👉 https://lnkd.in/epij5zNg #SirhaOmnivore #Chef #SarahMainguy #Cuisine #FoodFestival

Découvrez les diverses raisons d'exposer à Sirha Omnivore selon les 200 exposants et partenaires de Sirha Omnivore x Paris Coffee Show 2024. . ➡️ Rendez-vous du 13 au 15 septembre 2025 pour célébrer la Jeune Cuisine et le Café de Spécialité. . #SirhaOmnivore #ParisCoffeeShow #Festival #Cuisine #Chefs #Café

Francie Brooklyn, brasserie étoilée de Brooklyn, propose un abonnement unique à 500 $ par trimestre : compte prépayé, accès prioritaire aux réservations et événements exclusifs. . Ce modèle innovant mise sur la personnalisation et la création d’une communauté, transformant la fidélité client et l’expérience gastronomique. Une nouvelle ère pour la restauration haut de gamme. . 🔗 Découvrez l'article en entier 👉 https://lnkd.in/eDW4qg-Q #SirhaOmnivore #SirhaFood #Restauration #Cuisine #Gastronomie