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Des chiffres issus de l'étude GROUPE IFOP pour le Cercle de Giverny indiquent : 🌿 Vers une alimentation plus durable : les Français sont prêts à faire des efforts pour une alimentation plus responsable : ▪️ 57 % d'entre eux sont prêts à acheter davantage de produits locaux ; ▪️ 47 % veulent réduire leur consommation de produits transformés ; ▪️ 46 % souhaitent limiter l'achat de produits emballés en plastique. Bureau Veritas France, tiers de confiance, intervient pour garantir les origines de ce qu’on mange (#Bio, #AOP, #AOC, #IGP, #LabelRouge), la qualité sanitaire, l'anti-gaspi, depuis les fermes, les transformateurs, jusqu’à la distribution et la restauration. #Alimentation Bureau Veritas Certification

🔒 Sécurité alimentaire et transformation des aliments 🍎🥛 Assurer la sécurité alimentaire, c'est bien plus que produire en quantité. C'est garantir que chaque étape – de la production à la transformation – respecte des standards stricts de qualité et de sécurité. La transformation des aliments joue un rôle clé pour : Réduire les risques de contamination Préserver les nutriments essentiels Limiter le gaspillage grâce à une meilleure conservation En adoptant de bonnes pratiques, nous contribuons à une alimentation plus sûre, saine et durable pour tous. 🌍🍽️ #SécuritéAlimentaire #Qualité #TransformationAlimentaire #Durabilité

🌍 Face à une population mondiale croissante, nous devons garantir l’accès à une nourriture saine pour tous. La génération de déchets et les pertes alimentaires sont des défis auxquels nous devons faire face et remédier. Chez Tetra Pak, nous sommes engagés dans une innovation constante pour développer des solutions de traitement et de conditionnement alimentaire visant à soutenir des systèmes alimentaires plus durables. 🧃 Notre objectif est de prolonger la durée de conservation des aliments tout en préservant leur qualité. Grâce à nos briques alimentaires aseptiques, les produits peuvent être conservés entre 6 et 12 mois ! Nous collaborons étroitement avec les acteurs de l'industrie agroalimentaire pour développer des méthodes de conditionnement plus respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la conservation des ressources. Pour en savoir plus, cliquez sur le lien pour découvrir l’article du magazine Le Journal du Dimanche sur notre campagne “Moving Food Forward” 👉 https://bit.ly/49nKGnx #TetraPak #MovingFoodForward #SystèmesAlimentaires

La traçabilité alimentaire est un système qui permet de suivre le parcours d'un aliment, depuis sa production jusqu'à sa consommation par le consommateur final. Cela implique de connaître toutes les étapes de la chaîne alimentaire, de l'origine de la matière première jusqu'à sa transformation, son emballage, sa distribution et sa vente. Pourquoi la traçabilité est-elle importante ? Sécurité alimentaire: Elle permet d'identifier rapidement la source d'une contamination en cas de problème sanitaire, de retirer les produits concernés du marché et de prévenir les intoxications alimentaires. Transparence: Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de connaître l'origine des produits qu'ils achètent. La traçabilité leur permet de faire des choix éclairés et de consommer des produits locaux, de saison ou issus de l'agriculture biologique. Respect des normes: La traçabilité est souvent une exigence réglementaire pour garantir le respect des normes sanitaires, environnementales et sociales. Gestion des crises: En cas de crise alimentaire, la traçabilité facilite la gestion de la crise et la communication avec les consommateurs. Comment fonctionne la traçabilité alimentaire ? Elle repose sur un système d'identification et d'enregistrement des informations à chaque étape de la chaîne alimentaire. Ces informations peuvent être de nature variée : Origine géographique: Pays, région, exploitation agricole Mode de production: Agriculture conventionnelle, biologique, etc. Transformations subies: Conditionnement, cuisson, etc. Date de production, de transformation et de consommation Lot de production Ces informations sont généralement enregistrées dans des bases de données accessibles aux différents acteurs de la chaîne alimentaire (producteurs, transformateurs, distributeurs, autorités sanitaires). En résumé, la traçabilité alimentaire est un outil indispensable pour garantir la sécurité alimentaire, la transparence et la qualité des produits alimentaires. Elle permet de renforcer la confiance des consommateurs et de contribuer à un système alimentaire plus durable. #traçabilité #qualité #traceability #foodquality

[#Article du Technocampus Alimentation] Sujet : Produits carnés : tendances et évolutions des marchés Comment répondre aux nouvelles attentes des consommateurs ? Le secteur de la viande occupe une place primordiale dans l'économie des Pays de la Loire, première région française pour la production de viande bovine et de lapin, seconde pour la volaille... Ces filières, qui reposent sur une chaîne de valeur complète et performante de l’élevage à l’abattage et à la transformation, sont aujourd’hui confrontées à de multiples défis sociétaux et environnementaux. Comment évoluent la consommation des produits carnés en France et à l’international ? Quelles sont les attentes des consommateurs ? Quelles innovations pour redynamiser ces filières ? Décryptage avec le Technocampus Alimentation, Claudine Bras de Solutions&co, Bénédicte Tenèze d’INTERBEV, Anne-Sophie L. de la Chambre d'agriculture Pays de la Loire, Valérie Diot de l’IFIP - Institut du porc. Pour lire ce nouvel article, c'est ici 👉 https://lnkd.in/e-arZESk Bonne lecture 📰 #produitscarnés #paysdelaloire

🔍Transparence et Traçabilité : Les Piliers de la Confiance Alimentaire 💼 Dans un monde où la confiance est essentielle, la transparence et la traçabilité sont les clés de voûte de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. 🌾🔍 Chez JEM, nous croyons fermement en l'importance de ces valeurs, surtout quand il s'agit de nos produits biologiques. Chaque légume que nous cultivons est accompagné d'une histoire transparente, de sa graine à votre assiette. Grâce à notre engagement envers la transparence, vous savez exactement d'où viennent vos aliments et comment ils ont été produits. De nos pratiques agricoles durables à notre processus de transformation, chaque étape est documentée et accessible pour vous, nos précieux clients. Parce que nous croyons que vous méritez de connaître l'origine de ce que vous mettez dans votre assiette. Rejoignez-nous dans notre quête de transparence et de confiance alimentaire ! 💼🌿 ww.jemlabio.fr | 06 86 59 33 22 | contact.earljem82@gmail.com #Transparence #Traçabilité #ConfianceAlimentaire #ProduitsBiologiques #JEMBio

Améliorez la sécurité alimentaire avec nos solutions de lubrification innovantes. Les réglementations sur la sécurité alimentaire évoluent constamment, et il est indispensable de garantir la conformité et la sécurité de vos produits. Découvrez comment notre client, un industriel français de l'agroalimentaire, a éliminé les risques de contamination et optimisé sa production grâce à notre solution Klüberfood 4DC 32. Avantages clés de notre solution : 🛡 Suppression des risques de contamination par MOSH/MOAH. 🌱 Utilisation de lubrifiants 100% d'origine végétale. 🔧 Réduction de plus de 50% des quantités de lubrifiant nécessaires. 🌍 Économie de plus de 10 tonnes de viande mise au rebut par an. Notre étude de cas révèle comment nous avons aidé cet acteur majeur de l’industrie agroalimentaire français à améliorer la sécurité alimentaire tout en optimisant les coûts opérationnels et en réduisant l'impact environnemental. 👉 Téléchargez l'étude de cas complète ici : https://lnkd.in/e29KkiEj N'attendez plus pour découvrir comment nos solutions peuvent transformer vos opérations et garantir une sécurité maximale. Contactez-moi pour en savoir plus ! #SécuritéAlimentaire #Lubrification #Agroalimentaire #Innovation #Durabilité #Conformité

Que faire lorsque l’inefficacité de nos systèmes alimentaires actuels est la cause du gaspillage de plus d’un tiers de la nourriture produite dans le monde ? Nous pouvons transformer les flux secondaires de faible valeur en ingrédients de grande valeur. 🌾 Les drêches de brasserie, par exemple, sont des résidus issus du processus de brassage des céréales. Ce sont des produits secondaires riches en fibres et en protéines. Ces résidus ont pendant longtemps étaient considérés comme des déchets ou utilisés à destination de l’alimentation animale. Aujourd’hui, les drêches de brasserie peuvent être utilisées dans le processus de fabrication de boissons d’origine végétale. ✅ Grâce à notre procédé de stérilisation, l’altération des drêches de brasserie est ralentie, permettant ainsi de profiter des bienfaits qu’elles offrent. Cliquez sur le lien pour découvrir comment nous faisons avancer l’alimentation en réduisant les pertes et les déchets alimentaires 👉 https://bit.ly/4atbLa6 #TetraPak #MovingFoodForward #innovation

🔍 "AIMEZ LA VIANDE, MANGEZ-EN MIEUX" Ce slogan soulève des questions importantes concernant la consommation de viande en France. En effet, plutôt que d'encourager une diminution nécessaire de la consommation carnée, il propose une injonction à consommer "mieux", sans clairement définir ce que cela signifie. Les dernières données montrent que la population française ne réduit pas sa consommation de viande, et qu'il n'y a pas nécessairement un passage à des produits de meilleure qualité. Par exemple, plus de la moitié de la viande produite à partir d’animaux bovins en France est destinée à la transformation, tandis que 70% du porc est utilisé pour la charcuterie. Comme le souligne Mathieu Désolé, agroéconomiste à l’Itavi : « On ne mange pas moins de viande pour en manger mieux en France, de loin. On en mange plus en RHD, donc plus souvent importée, et une viande plus standardisée, avec un net retour du critère prix. » Cette situation invite à réfléchir sur nos pratiques alimentaires et sur la manière dont nous pouvons évoluer vers une consommation plus responsable. #ConsommationResponsable #Viande #Alimentation #Agriculture https://lnkd.in/dwTi_JiD

Chez Gaya Food Partners, nous investissons aux racines du système agroalimentaire français : le produit brut et le savoir-faire de ceux qui le produisent. Au dessus de ce secteur primaire, s'empilent l'industrie, les services, les distributeurs, l'Agritech et les métiers de la réglementation. Les parties prenantes sont si nombreuses qu'il devient difficile de retrouver le produit brut. Aujourd'hui, il est plus que nécessaire de replacer le producteur et son produit au cœur de cet écosystème. Avec GFP, nous avons la conviction que la transition vers une alimentation juste, durable et respectueuse se fera par un passage d'une production incontrôlée à une production maîtrisée. La croissance et la richesse des entreprises de notre portefeuille se feront en se recentrant sur la production : maîtriser la matière première, les flux, la qualité et la traçabilité. L'agriculteur et les produits seront les leviers principaux de la transition alimentaire. Au travers de nos participations, nous respectons cette certitude : la transition alimentaire se fera par le respect du produit et de son producteur.