Post de Omayma Maoui

Une enquête récente de l'UFC-Que Choisir souligne le manque de transparence sur l'origine des aliments transformés. Sur 243 produits examinés, près de la moitié des ingrédients ne mentionnent aucune origine sur leur emballage, tandis que 22% affichent une origine générique floue. L'UFC-Que Choisir appelle à rendre obligatoire un indicateur d'origine pour les produits alimentaires transformés, alors que le gouvernement français envisage la création d'un indicateur nommé « Origine Info ». Chez Connecting Food, nous soutenons cette démarche pour une transparence accrue dans l'industrie alimentaire. Nous croyons en la traçabilité des produits que nous consommons et nous continuerons à œuvrer pour un meilleur accès à l'information pour les consommateurs. Si vous souhaitez avoir une meilleure traçabilité de votre #supplychain, contactez nous ! #TransparenceAlimentaire #OrigineDesAliments #Traçabilité #SupplyChain #UFCQueChoisir #OrigineInfo

🥓 Hier, le Conseil d'État a suspendu le décret sur les dénominations végétales. Ce décret avait été instauré sous prétexte que ces dénominations étaient jugées trompeuses pour le consommateur. Par exemple, le terme "steak végétal" pouvait sembler ambigu pour certains... Cependant, je me pose cette question : Ne pas fournir de transparence ne serait-il pas encore plus trompeur que d'utiliser des termes prétendument ambigus ? Ne devrait-on pas accorder une importance encore plus grande à la transparence des produits alimentaires plutôt qu'à ce débat sur les "steaks végétaux" ? 💪 Seulement 33% des consommateurs ont confiance en l'industrie agroalimentaire selon The Center for Food Integrity. Il est grand temps de leur montrer que des produits tracés et transparents existent vraiment ! 🛒 Dans une récente étude, UFC-Que Choisir a démontrer que 43% des ingrédients n'ont aucune origine mentionnée et que 22% ont une origine floue ou générique. 🚀 Chez Connecting Food, nous sommes convaincus que la traçabilité des produits alimentaires deviendra bientôt une exigence incontournable. Cette étape est essentielle pour restaurer la confiance des consommateurs et promouvoir une alimentation saine et transparente. #TransparenceAlimentaire #Traçabilité #IndustrieAgroalimentaire #UFCQueChoisir #DécretDénominationsVégétales

🌱 Dans l'industrie agroalimentaire, la qualité ne se mesure pas seulement par le goût ou l'apparence d'un produit. Derrière chaque emballage se cache un ensemble de normes de qualité rigoureuses, conçues pour garantir la sécurité, la durabilité et la satisfaction des consommateurs. Pourquoi ces normes sont-elles essentielles ? ✅ Sécurité alimentaire : Elles réduisent les risques liés aux contaminations ou aux produits dangereux. ✅ Transparence : Grâce à des certifications comme ISO 22000 ou HACCP, les consommateurs peuvent avoir confiance en ce qu’ils achètent. ✅ Durabilité : Ces normes encouragent des pratiques responsables et respectueuses de l'environnement. ✅ Accès au marché : Elles permettent aux entreprises de commercialiser leurs produits à l’international, ouvrant ainsi de nouvelles opportunités. Les normes, comme ISO 22000 pour la gestion de la sécurité alimentaire ou encore les labels biologiques, jouent un rôle clé dans le maintien de la qualité à chaque étape : de la ferme à votre assiette. 🍽️ En tant que professionnels du secteur, nous avons la responsabilité de respecter ces standards pour garantir une alimentation saine, durable et de qualité à tous. 🌍 Et vous ? Connaissez-vous d'autres normes ou labels importants dans l'agroalimentaire ? #QualitéAgroalimentaire #Normes #SécuritéAlimentaire

🍽️🔒 Dans l'industrie alimentaire, un emballage sûr est indispensable pour maintenir la qualité des aliments et prolonger leur durée de conservation. 🧪 À cette fin, il existe ce que l'on appelle les #TestsDeMigration, qui sont des processus essentiels pour garantir que les emballages ne transfèrent pas de substances indésirables aux aliments, protégeant ainsi la santé du consommateur. Nous partageons avec vous notre dernier article du #blog, dans lequel nous examinons de plus près ce que sont ces tests, les différents types qui existent et les réglementations qui garantissent la sécurité alimentaire au niveau mondial. 🔗 https://lnkd.in/d2_NMAeP #SécuritéAlimentaire #EmballagesSûrs #Packaging #QualitéAlimentaire #NormesAlimentaires

Assurez la traçabilité de vos produits c'est également vous prémunir contre un rappel généralisé en cas de détection d'une non conformité. Cela vous fera donc gagné en temps et en argent à un moment où vous en aurez vraiment besoin. Ne dit-on pas qu'il vaut mieux prévenir que guérir? Chez Qualim International, nous vous fournissons de précieux conseils pour votre bien, celui de vos clients et naturellement de votre portefeuille!

🔒 Sécurité alimentaire et transformation des aliments 🍎🥛 Assurer la sécurité alimentaire, c'est bien plus que produire en quantité. C'est garantir que chaque étape – de la production à la transformation – respecte des standards stricts de qualité et de sécurité. La transformation des aliments joue un rôle clé pour : Réduire les risques de contamination Préserver les nutriments essentiels Limiter le gaspillage grâce à une meilleure conservation En adoptant de bonnes pratiques, nous contribuons à une alimentation plus sûre, saine et durable pour tous. 🌍🍽️ #SécuritéAlimentaire #Qualité #TransformationAlimentaire #Durabilité

Améliorez la sécurité alimentaire avec nos solutions de lubrification innovantes. Les réglementations sur la sécurité alimentaire évoluent constamment, et il est indispensable de garantir la conformité et la sécurité de vos produits. Découvrez comment notre client, un industriel français de l'agroalimentaire, a éliminé les risques de contamination et optimisé sa production grâce à notre solution Klüberfood 4DC 32. Avantages clés de notre solution : 🛡 Suppression des risques de contamination par MOSH/MOAH. 🌱 Utilisation de lubrifiants 100% d'origine végétale. 🔧 Réduction de plus de 50% des quantités de lubrifiant nécessaires. 🌍 Économie de plus de 10 tonnes de viande mise au rebut par an. Notre étude de cas révèle comment nous avons aidé cet acteur majeur de l’industrie agroalimentaire français à améliorer la sécurité alimentaire tout en optimisant les coûts opérationnels et en réduisant l'impact environnemental. 👉 Téléchargez l'étude de cas complète ici : https://lnkd.in/e29KkiEj N'attendez plus pour découvrir comment nos solutions peuvent transformer vos opérations et garantir une sécurité maximale. Contactez-moi pour en savoir plus ! #SécuritéAlimentaire #Lubrification #Agroalimentaire #Innovation #Durabilité #Conformité

𝐀𝐥𝐞𝐫𝐭𝐞 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐮𝐥𝐭𝐫𝐚-𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞́𝐬 ! Difficile de comparer les aliments fabriqués industriellement et produits à grande échelle, au « fait maison » pour considérer qu’il s’agit d’une simple « transposition de pratiques culinaires ». 🍕 De plus en plus d’aliments issus de « la chimie alimentaire » sont le résultat d’opérations d’ultra-transformation, avec le plus souvent l’ajout de nombreux ingrédients ou additifs.  🧪 Peut-il y avoir en la matière une totale transparence ? S’agissant des produits transformés et ultra-transformés, la mention de l’origine n’est pas obligatoire sur l’emballage. De même, le processus de fabrication qui pourtant change la matrice des aliments n’est pas non plus mentionné. Ainsi que le relevait l’Express du 02/11/23 sous le titre en couverture « Le vrai scandale sanitaire », les études scientifiques se multiplient sur les risques liés à la consommation de certains aliments ultra-transformés. La traçabilité a ses limites. ❌ Pour l’industriel qui veut éviter les fraudes et les contrefaçons, il ne va pas dévoiler son « secret de fabrication ». L’élément le plus valorisant, même très minoritaire est le plus souvent mis en avant au risque de tromper le client. Une étude de l’UFC-Que-Choisir révèle que l’opacité concernerait actuellement plus des deux tiers des ingrédients dans les aliments qu’elle a examinés ! 📑 L’efficacité de l’étiquetage, souvent trop long et pas toujours déchiffrable, est loin d’être acquise. Devant les rayons des magasins, il n’est pas franchement aisé de voir les différences entre les produits. En la matière, les aliments les plus sûrs « sont souvent ceux aux étiquettes les plus courtes » ! Comme l’explique Eric Fontaine, médecin nutritionniste (1), avec les produits transformés ou ultra-transformés, en raison de leur relation avec certaines maladies,   « on plonge dans l’inconnu » ! Pour la plupart des spécialistes, la meilleure façon d’éviter les molécules indésirables, serait de cuisiner à partir de produits bruts !🍅 Et vous quel est votre avis ? ⤵ (1)   France Agricole du 08/03/2024

[Aujourd'hui, c'est la Journée mondiale de l'#Alimentation ! 🍽️🌍] « Une bonne alimentation, c'est une alimentation en laquelle on a confiance. » Chez Bureau Veritas, nous sommes fiers d'être un acteur clé dans la chaîne alimentaire, en offrant des solutions complètes "de la ferme à l'assiette" pour assurer la sécurité et la qualité de vos aliments. Il est important : ☑️ pour les #consommateurs : de connaître la provenance des aliments, leur processus de fabrication et de transformation, ainsi que les méthodes employées pour préserver leur qualité.  ☑️ pour les professionnels de l'#industrie alimentaire : de démontrer une traçabilité complète des produits et d'assurer la conformité à la réglementation pour répondre à ces attentes. 👷 Notre mission ? Garantir une alimentation de confiance en assurant : - La traçabilité des produits - Le respect des normes sanitaires et de la réglementation - La certification des labels de qualité (Bio, AOP, IGP) - La promotion de pratiques responsables (réduction du gaspillage, bien-être animal) pour garantir la qualité sanitaire depuis les fermes, les transformateurs jusqu'à la #distribution et la #restauration. Ensemble, construisons un avenir alimentaire plus sûr, plus durable et équitable ! #Certification #ShapingaWorldofTrust Marc Roussel Samuel Duprieu

Norme ISO 22000 (Quelques définitions) Quelle que soit la taille de leur entreprise ou la nature de leurs produits, les producteurs de denrées alimentaires sont responsables de la sécurité de leurs produits et du bien-être des consommateurs. ISO 22000 a été élaborée pour les aider. Les produits alimentaires dangereux peuvent avoir des conséquences graves. Les normes ISO relatives au management de la sécurité des denrées alimentaires aident les organismes à identifier et à maîtriser les risques qui menacent la sécurité alimentaire. Elles ont aussi l’avantage de s’articuler avec les autres normes de management de l’ISO, notamment ISO 9001. Applicable à tous les types de producteurs, ISO 22000 permet de rassurer les acteurs de la chaîne mondiale d’approvisionnement en denrées alimentaires, en facilitant le franchissement des frontières par les produits et en délivrant des denrées fiables aux consommateurs. QUI PEUT UTILISER L’ISO 22000 ? La norme ISO 22000 peut être utilisée par l’ensemble des acteurs directs et indirects de la chaîne alimentaire, quelle que soit leur taille ou leur implantation dans le monde. Cela comprend les producteurs d’aliments pour animaux et les producteurs agricoles (production animale et/ou végétale), mais également les fabricants et transformateurs, les prestataires de services, les opérateurs et sous-traitants chargés du transport, de l’entreposage et de la distribution, les magasins de détail et de services alimentaires, ainsi que les organismes étroitement liés au secteur, tels que les fabricants d’équipements, de matériaux d’emballages, de produits de nettoyage, d’additifs et d’ingrédients. QUEL RAPPORT ENTRE L’ISO 22000 ET LES AUTRES NORMES DE SYSTÈME DE MANAGEMENT ? Certains organismes utilisant l’ISO 22000 ont déjà déployé une démarche de management de la qualité (ISO 9001) ou de management environnemental (ISO 14001). En plus d’être d’application volontaire, l’ISO 22000 a de nombreux points communs avec ces autres normes de système de management. Ce n’est pas un hasard : les personnes qui élaborent les normes volontaires sont celles qui les utilisent. Elles ont donc à cœur de se faciliter la tâche pour déployer des approches combinées, et éviter les doublons. Premier point commun : la structure de la norme. L’utilisateur de l’ISO 9001, de l’ISO 14001 ou de l’ISO 45001 (management de la santé et sécurité au travail) retrouvera la même réflexion, les mêmes grandes étapes. Analyse du contexte, des parties intéressées pertinentes, des risques et des opportunités, détermination des rôles, responsabilités et autorités : toutes ces exigences sont communes. L’ISO 22000 impose également une démarche d’amélioration continue. Ces synergies permettent, lors de la revue de direction, de partager les enjeux et de favoriser une plus grande cohérence des actions engagées, des moyens mobilisés.