Post de Domaine de La Citadelle

Quels vins blancs avec des asperges blanches ? Les asperges blanches ont une saveur plus subtile que les vertes, et elles peuvent donc être plus difficiles à accorder avec un vin. Ce qui signifie que les vins blancs plus doux sont un choix idéal pour les accompagner. Les vins blancs acides et frais sont un excellent choix aussi. Les vins blancs d’Alsace, comme le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Riesling, offrent une acidité équilibrée avec des notes florales qui se marient bien. Mais aussi un vin blanc sec allemand de type Riesling est un excellent choix, car il est plein de saveur de pomme, de citron et d’agrumes. Un vin blanc français minéral de type sauvignon blanc, qui a des notes d’herbe et de fruit de la passion, est également un excellent choix pour accompagner des asperges blanches. Une autre alternative est d’associer un vin de la Vallée de la Loire, comme par exemple, un Muscadet riche, concentré salin et iodé ou bien un Chenin du Val-de-Loire à la belle maturité. Enfin un vin du Sud-Ouest de type Sauvignon Bordelais ou un vin de Jurançon à base de Gros Manseng à l’acidité traçante. Winebox Prestige : l’expert des box vins par abonnements à offrir Découvrez sur notre site la sélection du champion de France 🥇 Que ce soit pour vous faire plaisir ou pour offrir 🎁💖 ➡️ https://lnkd.in/dtMFy4cS 📞 06 47 47 14 24 🔐 Paiement en ligne sécurisé 🚚 Livraison France et Europe L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #wineboxprestige #boxvin #barolovin #coffretvin #abonnementvin #vintoulouse #degustationvin #wineshopper #grandcru #vinitalien #vinfrançais #boxvin #cadeauvin #passionvin #sommelieradomicile #degustationvintoulouse #oenologie #apprendrelevin #revueduvindefrance

🍷🥘 Découvrez l'art des accords mets et vins avec notre dernier article sur l'association envoûtante entre la paella et le vin! Quel vin choisiriez-vous pour accompagner ce plat emblématique? Partagez vos préférences en commentaires et rejoignez le débat! #WineLovers #PaellaAndWine 🌞🍇

Législativement, là définition même du vin interdit d’ajouter au raisin tout autre produit : impossible donc d’ajouter des fruits, des plantes, des herbes, des racines… A l’heure où la consommation de vin est en berne, on a eu envie d’aller au delà de cet interdit et d’essayer de vinifier quatre boissons à base de raisins fermentés auxquels on a ajouté des herbes, des plantes, des racines… Cette expérience a été rendue possible grâce au travail effectué par mon frère Chef Damien autour de la connaissance des herbes et plantes. Il m’a proposé quatre recettes originales qui lui paraissaient pertinentes pour fermentation avec des raisins blancs. Quatre expériences gustatives que nous allons partager avec nos clients professionnels pour avoir leur retour et aller plus loin si ces recettes font sens. Ces 4 boissons ont été réalisées à partir de sauvignon de notre magnifique terroir de Peyron. Vous en pensez quoi ?

🥘🍷 Avis aux épicuriens et aux aventuriers des papilles! Quoi de mieux que de marier les saveurs ensoleillées d'une paella traditionnelle avec le nectar de nos vignes? C'est le challenge somptueux que nous explorons dans notre tout dernier article! 🌞 Nous avons dressé la table parfaite pour vous éclairer sur l'accord mystérieux entre le vin et la paella : rouge audacieux, blanc raffiné, rosé estival et même pétillant festif! 🍾🍇 Imaginez les notes boisées d'un blanc de Bordeaux qui dansent avec le chorizo, ou le fruité d'un Tavel rosé qui accompagne avec légèreté une bouchée garnie de fruits de mer. Et pourquoi pas vous laisser surprendre par l'effervescence d'un Cava avec chaque grain de riz parfumé? 💃 Évitez les pièges, osez les accords insolites et découvrez comment sublimer votre paella avec le vin adéquat. Chaque verre versé est une promesse d'évasion... 🏖 Votre soirée paella ne sera plus jamais la même après ces révélations gustatives! Et si vous hésitez encore, nous avons la réponse à toutes vos questions..."Lequel préféreriez-vous verser à côté de votre assiette : un rouge léger, un blanc sec ou un rosé robuste?" Débattez en commentaires et partagez avec nous vos accords préférés! 🥂 #WineLovers #PaellaAndWine #CulinaryJourney

𝑫𝒊𝒇𝒇é𝒓𝒆𝒏𝒄𝒆𝒔 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒖𝒏 𝒗𝒊𝒏 𝒎𝒊𝒍𝒍é𝒔𝒊𝒎é 𝒆𝒕 𝒖𝒏 𝒗𝒊𝒏 𝒏𝒐𝒏 𝒎𝒊𝒍𝒍é𝒔𝒊𝒎é Un vin millésimé et un vin non millésimé ont des caractéristiques distinctes qui influencent leur goût, leur prix et leur rareté. Un vin millésimé provient d'une seule récolte et affiche l'année de cette vendange sur son étiquette. Cela signifie que le vin reflète les conditions climatiques et les particularités de cette année spécifique, offrant souvent une saveur unique et une complexité accrue. Les vins millésimés sont généralement produits lors des meilleures années, ce qui peut en faire des vins de haute qualité, souvent recherchés par les collectionneurs et les amateurs de vin. En revanche, un vin non millésimé est un assemblage de vins provenant de plusieurs années différentes. Cette pratique permet aux producteurs de maintenir une constance dans le goût et la qualité d'une cuvée particulière d'année en année. Les vins non millésimés sont souvent plus abordables et plus facilement disponibles que les vins millésimés, car ils ne dépendent pas des variations annuelles de la récolte. En somme, choisir entre un vin millésimé et un vin non millésimé dépend de vos préférences personnelles : souhaitez-vous explorer les particularités d'une année spécifique ou préférez-vous la fiabilité et la constance d'une cuvée régulière ? Image : 𝑪𝒉â𝒕𝒆𝒂𝒖 𝑳𝒆𝒔 𝑻𝒖𝒊𝒍𝒆𝒓𝒊𝒆𝒔 𝑪𝒖𝒗é𝒆 𝑪𝒂𝒃𝒂𝒓𝒐𝒏 𝑩𝒐𝒓𝒅𝒆𝒂𝒖𝒙 𝟐𝟎𝟏𝟖, disponible à un prix abordable ☎️ : +229 01 97 02 86 02 #Vin #Millésime #Cuvée #RayonVin #WineLovers 🍷📚

Ce qui rend le Golan Prieto Picudo si différent et attachant, c'est sa combinaison unique de facteurs. Tout d'abord, le cépage Prieto Picudo lui confère des caractéristiques particulières en termes de saveurs et d'arômes. Ce cépage autochtone d'Espagne apporte souvent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de violette. Ensuite, le fait que ce vin ait été élevé pendant 26 mois en barrique lui confère une complexité supplémentaire. Le vieillissement en fût permet aux saveurs de se développer et de s'intégrer harmonieusement, ajoutant des nuances de vanille, de caramel et de boisé. En combinant ces éléments, le Golan Prieto Picudo devient un vin qui se démarque par sa personnalité unique et son caractère attachant. Sa complexité, sa richesse aromatique et sa structure équilibrée en font une expérience gustative exceptionnelle. C'est certainement un vin à savourer avec attention et plaisir...

🍇 Aujourd'hui, nous vous dévoilons notre Pinot Noir du domaine Antoine de la FARGE, grand vigneron ligérien, avec qui nous avons la chance de collaborer. 🍷Ce vin offre une robe rubis aux reflets grenat, et un nez ouvert, révélant des notes de fruits noirs mûrs, une pointe fumée et épicée. 👄 En bouche, une belle attaque sur la rondeur et le fruit mûr, avec des notes dominantes de prune, de mûre et de myrtilles rôties. Un rouge léger, avec un toucher soyeux et délicat. 🌡️ À déguster ouvert à température de cave (12-13°C). 🍽️À associer avec : une planche de charcuterie, du poisson en sauce, des viandes blanches ou rouges et des fromages à pâte molle. Grâce à sa légèreté, c'est un vin qui peut s'apprécier dès l'apéritif sans obligations d'accords culinaires.

Eh hop, un nouveau vin orange chez Ekhi ! S'il y a bien un vin que j'apprécie particulièrement, c'est le vin orange. Parce que c'est un vin audacieux et surprenant. Parce que j'adore l'idée que beaucoup de personnes découvriront l'univers fabuleux des vins de macération à travers une bouteille Ekhi. Notre cuvée en quelques mots : 🍇 100% Pinot Gris 🧡 Élaboré en Alsace par Laure ADAM 🌱 Agriculture biologique & biodynamique 🍊 Arômes de abricot confit, fleurs séchées et épices (safran) 𝗔𝘃𝗲𝗰 𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗹'𝗮𝘀𝘀𝗼𝗰𝗶𝗲𝗿 ? Je pourrais vous dire que c'est un vin de haute gastronomie et ça serait vrai. Mais personnellement, j'adore le déguster avec une bonne raclette. ➡️ Si vous n'avez jamais entendu parler du vin orange auparavant, je vous laisse mon post dédié à ce sujet en commentaire. ➡️ Et bien sûr, je vous laisse également le lien vers cette petite merveille venue d'Alsace. #ekhi #vinorange #vindemacération #vinbiodynamique L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Quelle est l’histoire de la vigne au verre ? 🍇 Au domaine, le cycle du vin s’effectue en plusieurs parties : Les vendanges : nos grappes sont soigneusement récoltées lorsqu’elles arrivent à maturité pour garantir la meilleure qualité. 🤩 Le pressurage : Les raisins sont pressés pour en extraire chaque goutte si précieuse.🥇 L’élevage du vin : En dormance dans nos barriques et eggonums, c’est ici que la magie opère et que les arômes uniques se développent.✨ Suivi des millésimes : Nous suivons chaque cuvée pour vous offrir un vin d’exception et assurer une mise en bouteille au moment le plus opportun.✅ Mise en bouteilles : Enfin, le vin est embouteillé, prêt à voyager jusqu’à vous.🌍 Dégustation finale : Le moment tant attendu, partager un verre avec vous et vous faire découvrir les différents vins du Domaine JC Coubris. #domaineviticole #winecall #winelover #domainejccoubris #cycleduvin

Le vin au verre - Cuvée Brigand 2022 Rouge 🍇 Partez à la découverte de la Vallée du Rhône avec la Cuvée Brigand 2022 Rouge, un vin rouge AOP Grignan-les-Adhémar signé Emmanuel Chauvin et Aurelia Spitaëls du DOMAINE DU CHARDON BLEU. Ce vin, issu de l'assemblage de 60% de Grenache et 40% de Syrah, est certifié bio et vous séduira par sa gourmandise et sa convivialité. Au nez, des arômes de fruits noirs comme la mûre et la cerise noire se mêlent à des notes épicées et légèrement fumées. En bouche, l'attaque est franche et croquante, avec une matière fruitée et juteuse. La finale est gourmande et persistante. Parfait pour l'apéritif, les repas entre amis ou en famille, ce vin saura vous charmer par son caractère affirmé et une grande finesse en bouche. Faites dégustez la diversité de nos terroirs, verre après verre ! __ Découvrez Les Amis Vignerons ! 🍇 www.lesamisvignerons.com Réservé aux professionnels du vin et spiritueux L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.