Post de In Vino Sud Radio

💡Pour briller en société et profiter de chaque dégustation, découvrez les astuces et conseils de Carine BAILLEUL sur le champagne. Alors, rangez vos cuillères en argent, sortez le verre adequat et dégustez une cuvée de Champagne Castelnau pour célébrer le #ChampagneDay ! 🥂🍾

🎄🔥 Saviez-vous que le Langres AOP est l’un des rares fromages français à être flambé… et peut-être le seul où ce rituel se déroule directement à table ? Quelques gouttes de marc de Champagne versées dans sa fameuse "fontaine", une flamme, et voilà un spectacle gourmand qui émerveille les convives tout en sublimant ses arômes. Pour les fêtes, pourquoi ne pas tenter cette tradition unique pour illuminer votre plateau de fromages ? Ancrée entre Champagne et Bourgogne depuis plus d'un siècle, la fromagerie Germain fait partie des 3 derniers producteurs à perpétuer le savoir-faire du Langres AOP. Et vous, quelles traditions culinaires illumineront vos fêtes cette année ? #Langres #TraditionDeFêtes #MomentsPartagés #AOP

Pour célébrer le #ChampagneDay, Carine BAILLEUL - Cheffe de Caves Champagne Castelnau - nous livre ses conseils et astuces à partager sans modération : 🍾 "Vingt Mille Lieues sous les mers" : saviez-vous que la pression dans une bouteille de #champagne est équivalente a celle exercée 60 mètres sous le niveau de la mer ? La conséquence ? La pression est telle que lorsque l'on débouche une bouteille, le bouchon part à près de 70 km/h ! 🥄 Rangez l'argenterie : pour conserver un maximum d'effervescence dans votre champagne après ouverture, oubliez le mythe de la petite cuillère et optez plutôt pour un bouchon stoppeur. 🥂 Le verre Éclat par Champagne Castelnau : lorsqu'une bulle de champagne éclate dans votre verre, elle libère des jets aromatiques dans l'espace de tête. Pour réussir à capturer ce bouquet aromatique, il est primordial que cet espace soit suffisamment grand. Rangez la traditionnelle flûte et optez pour un verre élancé Champagne Castelnau. ⏳Conservation : nos champagnes sont prêts à être dégustés dès l'achat. Si vous devez stocker votre bouteille, conservez-la en cave. Dégustez-la dans les deux ans pour profiter pleinement de toute sa richesse aromatique. 🧊 Température parfaite : pour refroidir rapidement votre bouteille de champagne, utilisez un seau a glace rempli d'eau et de glaçons. L'eau transfère le froid plus efficacement. Vous avez d'autres conseils et astuces ? Partagez-les en commentaires. 🎥 Agence Discovery #Champagne #ChampagneDay #LartdelaDelicatesse L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

De très bons conseils

Récemment, on m’a posé cette question : « Dis-moi, Philippe, quel type de Bourgogne proposes-tu à tes clients ? » Je suis tenté de répondre systématiquement : « Dis-moi ce qui te fait plaisir, et je te trouve la bouteille qui te correspond ! » En réalité, je peux t’offrir toute la diversité de notre chère Bourgogne, des vins à moins de 15 euros aux cuvées d’exception à plus de 1 000 euros. Ce qui me guide avant tout, c’est la qualité du travail du vigneron. Envie d’un Saint-Véran ou d’un Petit Chablis ? J’ai ça en stock. Tu rêves d'une Romanée-Saint-Vivant ou un Batard-Montrachet ? Je peux te faire une proposition. 👉 Si tu recherches quelques flacons pour les fêtes de fin d’année 👉 Si tu souhaites faire quelques cadeaux à tes proches, amis ou encore tes clients ou tes partenaires… Contacte-moi, je peux surement t’aider ! ➥ Alors quelles sont les bouteilles qui te font envie ?

🎄 Où Retrouver Maison Bouvier Richir en cette Fin d’Année ! 🎄 Les fêtes approchent, et Maison Bouvier Richir se prépare à vous rencontrer pour partager nos spiritueux artisanaux ! Voici les événements où vous pourrez nous retrouver pour des dégustations, des échanges et des moments festifs autour de nos produits. 🎁🥃 Calendrier des Événements : 🍷 Salon Aux Vignobles - Parc Expo La Beaujoire, Nantes Dates : 15 | 16 | 17 novembre Lieu : Parc Expo La Beaujoire Un incontournable pour les amateurs de vins et spiritueux ! Venez déguster nos créations et discuter avec nous de notre savoir-faire. 🎄 Marché de Noël de L’Houmeau Dates : 23 | 24 novembre Découvrez l’ambiance magique du marché de Noël de L’Houmeau, où vous pourrez déguster et offrir nos spiritueux pour les fêtes ! 🎅 Marché de Noël de Dompierre & Angoulins Dates : 7 | 8 décembre Un autre rendez-vous festif où nous vous attendons pour partager nos créations et vous aider à trouver le cadeau idéal pour vos proches. Nous avons hâte de vous retrouver lors de ces événements pour célébrer ensemble cette fin d'année et vous faire découvrir la passion que nous mettons dans chacun de nos spiritueux. #MaisonBouvierRichir #SalonsEtMarchés #ÉvénementsDeFinDAnnée #SpiritueuxArtisanaux #Gin #Whisky #Rhum #LaRochelle #Dégustation #FêtesDeFinDAnnée #ÀConsommerAvecModération L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Les fêtes de fin d’année approchent, savez-vous comment conserver une bouteille de champagne dans les règles de l’art ? 🍾 Pour que chaque bouteille révèle tout son potentiel, les conditions de conservation sont primordiales ! Votre champagne doit être gardé à température constante tout au long de l’année, entre 10 et 12°C. Le champagne aura un vieillissement lent et harmonieux ✨ L’humidité idéale est autour de 70 à 80%. Les bouchons de lièges ne se dessècheront pas et préserveront toute leur étanchéité. La lumière est l’ennemie du champagne. Les caves plongées dans le noir protègent les arômes délicats des bouteilles. Chez Ployez Jacquemart, nos caves en craie offrent naturellement ces conditions d’exception, assurant à chaque cuvée un vieillissement optimal. Retrouvez nos cuvées sur le site : 💻 : https://lnkd.in/emZd2qeB #champagneployezjacquemart #champagne #wine #conseils

*** COMBIEN Y A T'IL DE GRANDS AMATEURS DE CHAMPAGNE ?! *** Plus de Bulles étant le 1er hyper spécialiste du champagne en France (et donc au monde), il est assez logique et normal que nous cherchions à comprendre notre passionnant marché le plus finement possible, et notamment sa taille ainsi que le profil des consommateurs 😉 Aussi, nous organisons régulièrement de grandes études consommateurs, effectuées par des instituts de 1er plan (ici en l'occurence ce fut OpinionWay), et ce sur des panels très larges (plus de 2000 personnes). Aujourd’hui, c’est avec plaisir et transparence que nous dévoilons un 1er élément, tout aussi important que très intéressant, celui concernant la taille du marché des « grands amateurs de champagne » ! Insistons sur le fait que c'est la toute 1ère fois à notre connaissance que cette donnée est publiquement disponible ! Et bien il faut savoir….qu’en fait le marché des amateurs de champagne est très minoritaire en France. Si plus de 80% des français de plus de 18 ans boivent du champagne, seulement 1 français sur 5 se déclare réellement "amateur". Et notre cœur de cible, celui des grands et très amateurs qui font eux du champagne un véritable art de vivre au quotidien et dégustent de nombreuses cuvées différentes, est très étroit puisqu’il ne concerne que 4% de la population, soit 1 français sur 25 seulement... Néanmoins, si le marché des grands et très grands amateurs est étroit en nombre de personnes, il est important en volume global acheté, et certainement encore bien plus en valeur. En effet, à raison de plusieurs dizaines de bouteilles par an et par personne, ce groupe de 4% de la population pourrait sans doute représenter 30 à 40% du volume total de champagne consommé en France… On comprend alors aisément les très gros budgets marketing consentis par les maisons de champagne pour rendre leurs produits les plus désirables et exclusifs possibles et séduire cette clientèle pointue à forte valeur ajoutée. Vous avez tous les détails dans l’infographie ci-dessous ! Nous distillerons d’autres éléments clés du marché dans de prochains posts, stay tuned ! #amateursdechampagne #champagne

[Mise en lumière] 🌟 🎵 C’est une belle histoire 🎵 C’est une histoire de vignerons volontaires, qui, ensemble, osent et réussissent un pari : créer une marque d’excellence, le Champagne Nicolas Feuillatte. 🍾 Les champagnes de Nicolas Feuillatte reflètent l’équilibre, la finesse et la fraîcheur de cette terre unique et d’excellence, classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco. 🍷 Les cuvées ont pour origine la large variété de raisins, parfaitement mûrs, vinifiés par cru ou par zone de cru et par cépage, ainsi qu’une sélection rigoureuse de Premiers et Grands Crus. 🍷 La Cuvée emblématique, le champagne Réserve Exclusive Brut incarne à merveille le style Nicolas Feuillatte. 💎 La Réserve Exclusive Brut réunit tous les territoires de la Champagne et témoigne d’une habile synthèse : c’est un champagne aérien, dynamique et frais, au fruit franc, expressif, animé d’une belle maturité grâce à un vieillissement prolongé de 3 à 4 ans en cave lui permettant de parfaire sa saveur et sa consistance. Les notes de poire 🍐 juteuse et d’abricot 🍑 croquant se fusionnent dans un joli assemblage autour d’une bulle fine, et se révèlent au travers du temps. N'hésitez pas à déguster cette cuvée chez vous, entre amis ou en famille 🍽 . Pour la trouver, rien de plus simple : 👉 https://lnkd.in/gzVkrXuT Nous attendons votre retour en commentaires, ou sur le site ✒ 😍 À bientôt 😍 Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. ⚠ L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. ⚠

Le Temps d’une Bière vous a donc préparé un guide des 16 broue-pubs de la région. Dans cet article, vous trouverez une description détaillée de chaque microbrasserie, son ambiance, son menu de bières, son emplacement et son accessibilité. Pour ceux et celles qui explorent la région à vélo, plusieurs brasseries sont à un jet de pierre du P’tit Train du Nord.