Post de Marion Wallez

Le blé noir (sarrazin) : marqueur du terroir breton, et de l'identité de la Bretagne historique. Le blé noir, dit "ed-du" (céréale noire) ou "gwinizh-du" (blé noir) en breton (ce n'est pourtant pas une graminée mais une dicotylédone, qui appartient à la famille des polygonacées), est un élément important de la gastronomie bretonne et de notre identité. C'était un aliment de base essentiel dans la Bretagne d'autrefois, non panifiable (pas de gluten) on en fait des bouillies (des "groux" dans le nord-ouest de la Loire-Atlantique, avec un "puits" au centre où l'on met le beurre salé breton à fondre) et des crêpes ; les crêpes de blé noir sont dite "krampouezh" en Bretagne bretonnante (y compris à Guérande en Loire-Atlantique où l'on parle traditionnellement breton, n'en déplaise à certains...), et "galettes" en Haute-Bretagne gallo-romane (y compris en Bretagne nantaise, n'en déplaise à certains...). Le blé noir est une plante herbacée annuelle peu exigeante, à croissance rapide (cycle court adapté par exemple au climat à été court de l’Asie où il est beaucoup cultivé : Chine, Sibérie, Russie), c'est une plante "nettoyante" et améliorante (dense réseau racinaire étouffant les adventices), il pousse bien dans les sols pauvres, sablonneux, argileux ou acides, d'où son implantation traditionnelle en Bretagne, et en Auvergne (les massifs anciens). Il rend disponible pour les cultures suivantes certaines formes de phosphore non assimilables (dans les sols acides - comme ceux du Massif armoricain - le fer et l’aluminium se lient au phosphate et le bloquer dans la phase solide du sol, or sans phosphore, pas de photosynthèse). On attribue aussi la réussite du blé noir en Bretagne à son climat relativement humide en juillet et en août (climat océanique franc dit "climat breton", y compris en Loire-Atlantique : l'estuaire de la Loire permet à ce climat de rentrer jusqu'aux fins fonds de ce département, contrairement à l'Ille-et-Vilaine - plus continentale - qui a un climat océanique déjà altéré, comme en Anjou...). Le blé noir peut être utilisé comme plante de remplacement si un évènement météorologique vient détruire un champ de céréales avant le mois de juin. Et c'est aussi une plante d'une résistance exceptionnelle. On peut donc dire que le blé noir est un marqueur remarquable de terroir : géologie, climat, histoire de l'alimentation, gastronomie et patrimoine culinaire, identité collective... Il n'était donc pas possible d'écarter la Loire-Atlantique de l' "IGP Farine de blé noir de Bretagne - Gwinizh du Breizh", comme le font certains néo-vignerons (pas tous, heureusement) avec le "vin breton" (expression dont ils ne connaissent même pas la signification historique...). Mais je ne peux pas croire qu'ils soient tous ignorants en matière de Bretagne, il y a forcément parmi eux des amoureux de la Bretagne ! Les indigènes et les vrais paysans savent ce que c'est qu'un terroir !!!...

🇺🇸🌿 Les États-Unis : un débouché prometteur pour nos vins bio ! Avec près de 40 % des vins bio importés provenant de France, le marché américain offre un potentiel énorme. 📈 Cependant, pénétrer ce marché exige des efforts adaptés afin de répondre aux normes spécifiques américaines en obtenant des labels comme "100% USDA Organic" ou "Made with Organic Grapes" notamment pour répondre à des appels d'offre spécifiques. Nos vignerons ont aussi un atout précieux : leurs histoires uniques 📖 🍷. Le storytelling est clé, mais il doit être adapté aux attentes locales pour convaincre acheteurs et consommateurs. 💡 Dire : "Mon vin est labellisé bio en France, mais pas chez vous" risque de freiner des opportunités... 😬 👉 Ne laissez pas passer ce marché en plein essor ! ⏳ Jusqu'au 15 décembre, je vous offre un diagnostic gratuit pour vous accompagner sur cette aventure américaine. ✨ Contactez-moi dès aujourd’hui ! 😊

🍯 𝐄𝐍𝐐𝐔𝐄𝐓𝐄 𝐒𝐔𝐑 𝐋𝐄𝐒 𝐁𝐄𝐒𝐎𝐈𝐍𝐒 𝐃𝐄 𝐒𝐎𝐋𝐔𝐓𝐈𝐎𝐍𝐒 𝐃𝐄 𝐒𝐓𝐎𝐂𝐊𝐀𝐆𝐄 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐄𝐒 𝐀𝐏𝐈𝐂𝐔𝐋𝐓𝐄𝐔𝐑𝐒 𝐅𝐑𝐀𝐍Ç𝐀𝐈𝐒 📅 𝐕𝐨𝐮𝐬 𝐚𝐯𝐞𝐳 𝐣𝐮𝐬𝐪𝐮'𝐚𝐮 𝐥𝐮𝐧𝐝𝐢 𝟐𝟎 𝐦𝐚𝐢 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐞𝐫 à 𝐥'𝐞𝐧𝐪𝐮ê𝐭𝐞 𝐑𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐢𝐜𝐢 👉 https://t.ly/Gh1om Dans le contexte de crise actuelle qui affecte la filière apicole, InterApi souhaite explorer les solutions de stockage possibles pour soutenir les apiculteurs qui en auraient besoin. 🔎 Ce questionnaire en ligne à destination des apiculteurs permettra d'évaluer précisément les besoins en matière de stockage : régions, volumes, type de conditionnement… ✔️ Vos réponses fourniront des informations essentielles pour initier des discussions avec les parties prenantes concernées et orienter nos actions. Le questionnaire est anonyme, mais vous avez la possibilité de fournir vos coordonnées si vous le souhaitez. ⏱️ Durée : 5 minutes 🙏 Merci pour votre implication. Ce projet est financé par InterApi et mené par ADA France - Fédération nationale du développement apicole et le réseau des ADA. #etude #enquete #stockage #miel #apiculture #apiculteurs

💡 Le 7 mars dernier, une centaine de vigneron(ne)s se sont réuni(e)s à Cissac-Médoc pour assister à l'Assemblée Générale de notre Organisme de Défense et de Gestion des Appellations Médoc, Haut-Médoc et Listrac-Médoc. L'ordre du jour couvrait une gamme variée de sujets, notamment la situation générale du vignoble, les réflexions stratégiques en cours, ainsi que le rôle et les missions de l’ODG et de la FGVB. Des discussions animées ont eu lieu, permettant aux participants de débattre et d'échanger sur les différentes actualités impactant le vignoble. Une parenthèse dédiée à la communication des AOC Médoc & Haut-Médoc a également été très bien accueillie par les adhérent(e)s présent(e)s, retraçant ainsi les actions de l’année 2023 et mettant en avant les nouveaux projets de promotion que les vigneron(ne)s pourront s’approprier lors de l’année 2024. Cette réunion a également été l'occasion de prendre collectivement plusieurs décisions concernant l'évolution du fonctionnement de l'ODG vis-à-vis de ses adhérents, ainsi que la présentation de l’évolution du dispositif de contrôle visant à améliorer la garantie qualitative pour les consommateurs. Enfin, en clôture de l'Assemblée Générale, une élection a eu lieu pour désigner les membres du Conseil d'Administration, marquant ainsi un moment essentiel pour notre organisation. #organismedegestionetdedéfense #médoc #hautmédoc #listracmédoc #assembléegénérale

🍇 [ IMPORTANT : VITICULTURE EN OCCITANIE ] 🍇 💥 Les professionnels de la filière écrivent le destin de la viticulture en Occitanie. 💡 Face aux défis que traverse la filière viticole régionale, l’ensemble des représentants de la filière, amont et aval, ont décidé d’élaborer collectivement un plan stratégique destiné à traverser la crise, renforcer le vignoble régional et accompagner, sur l’aval, la réponse de la filière à certains marchés. 🔎 La dernière réunion en date du 21 mai a permis de consolider les sujets techniques qui seront présentés à la Région dans le cadre d’un contrat de filière. INTER OC / Fédération Intersud de France / Pôle technique interprofessionnel InterSud jean benoit cavalier / Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) Christophe BOU Joël Boueilh / BNIA Jérôme Delord / Interprofession Floc de Gascogne / CIVL / CIVR Stephane Zanella / Vignerons Coopérateurs Occitanie fabien castelbou / Vignerons indépendants Occitanie / UEVM Gilles Gally / UDM GUIN BRUNO / CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE OCCITANIE

La semence de choux Bowie F1 de la société BEJO a montré des résultats très satisfaisants, tant sur le plan de la productivité que de la qualité. Ce cultivar est particulièrement apprécié pour sa résistance aux maladies, ce qui permet aux agriculteurs de réduire l'utilisation de pesticides et d'améliorer la durabilité de leurs pratiques agricoles. Les plants de Bowie F1 se développent rapidement, atteignant une maturité précoce qui permet des récoltes anticipées, ce qui est un atout majeur pour les producteurs souhaitant maximiser leurs rendements sur une saison courte. De plus, la qualité des choux récoltés est remarquable, avec une texture croquante et une saveur délicate qui séduisent les consommateurs. Les retours des agriculteurs ayant testé cette variété indiquent une augmentation significative de la rentabilité, grâce à des prix de vente plus élevés pour des produits de meilleure qualité. En outre, la semence de choux Bowie F1 est adaptée à diverses conditions climatiques, ce qui la rend accessible à un large éventail de producteurs, qu'ils soient dans des zones rurales ou semi-urbaines. Les résultats des essais ont également montré une excellente tolérance à la chaleur, permettant aux choux de conserver leur qualité même dans des conditions climatiques difficiles. Cela témoigne de la recherche approfondie menée par BEJO pour développer des variétés qui répondent aux besoins actuels des agriculteurs. En somme, la semence de choux Bowie F1 représente une avancée significative pour l'agriculture moderne, offrant à la fois des bénéfices économiques et une contribution positive à la sécurité alimentaire. Ayao Philippe AWAGA Patience ADJIVON

#HauteSavoie : la Fromagerie Masson investit pour ses #reblochons. Le site de #Juvigny de la Fromagerie Masson a bénéficié d’une #extension et d’une #réorganisation. Objectif : accroître ses capacités. « J’ai toujours apporté mon #lait chez Masson », rapportait un producteur de Bonne lors de la visite des nouveaux bâtiments de la fromagerie éponyme à Juvigny. Comme lui, de nombreux #agriculteurs avaient fait le déplacement pour découvrir les équipements modernisés du site. « C’est important pour nous de conforter le lien qui nous unit, confirme Paul Masson, #PDG. C’est important aussi qu’ils voient comment est transformé le lait qu’ils nous livrent chaque jour. » Même si les 65 exploitations fournisseuses de l’établissement (situées dans le Chablais, le Faucigny, le Genevois, le Salève, la Vallée Verte et celle de Mégevette) n’étaient pas toutes représentées, un fort sentiment de satisfaction mêlée de curiosité se dégageait des présentes. Car les investissements réalisés ici en 2023 sont évidemment synonymes de bonne santé et de pérennité. D’ailleurs, la 3e génération, personnifiée par le directeur-adjoint Philippe Masson, 28 ans, prendra logiquement la succession de son père dans quelques années. « Mais pas tout de suite, je n’ai que 60 ans ! », précise d’emblée Paul en souriant. Quoi qu’il en soit, Juvigny est désormais en ordre de marche pour assumer sa croissance. Dédié uniquement à la fabrication de reblochon laitier #AOP, le site a bénéficié d’une extension de 1 500 mètres carrés. « Il était arrivé à saturation, explique le PDG. L’agrandissement nous permet d’augmenter nos capacités de production de 30 %. » L’investissement global, d’un montant de 4 millions d’euros, comprend le nouveau bâtiment, une station d’épuration plus grande et une unité de concentration du sérum par osmose inverse (1 ME à elle seule). Cette dernière concentre le petit lait issu des quatre entités de la #fromagerie (Juvigny, Beaumont, Saint-Offenge et Brenthonne), soit 65 000 litres par jour en moyenne. « Auparavant, ce petit lait était envoyé par camion dans le Jura pour être transformé en poudre, détaille-t-il. Maintenant, nous le concentrons avant de l’envoyer, ce qui nous a permis de passer de 850 semi-remorques par an à 220 ! Nous avons divisé par 4 le flux de camions. L’amortissement de cette machine se fait par l’écrasement des coûts de transport. » Parallèlement, l’outil de production a été optimisé de manière à... Lire la suite sur : https://lnkd.in/dddUij2N 

Plus de 150 maires et représentants locaux sont venus découvrir les coulisses de Saint Louis Sucre à Roye et à Etrépagny !   Acteur engagé au cœur de ses territoires, Saint Louis Sucre invite chaque année les élus de Normandie et de Picardie pour des journées d’information et de visite en pleine campagne betteravière. Cette année, plus de 150 maires et représentants locaux ont répondu présents à ces rencontres, inscrites dans une démarche de transparence, qui présentent l’ensemble des activités des sucreries et la culture de la betterave aux acteurs des territoires. En effet, Saint Louis Sucre, membre de la Division Sucre de Südzucker, a mis en lumière ses engagements en faveur de la durabilité de la filière. L’enjeu est central pour renforcer l’impact positif de la culture de la betterave sur l’économie locale.  Le saviez-vous 👉 pour 1 salarié d’une sucrerie Saint Louis Sucre, on estime que 10 emplois directs et indirects sont générés sur le territoire. « Avec les planteurs, nous prenons part à une dynamique économique collective, rappelle Francois Verhaeghe président de Saint Louis Sucre. Notre rôle est de fédérer cet écosystème et de le soutenir. Pour être pérenne, la filière sucre associe la rentabilité betteravière à la diminution de l’empreinte environnementale. Aussi, nous avons à cœur de partager nos actions et les progrès que nous réalisons avec les élus locaux. » Des initiatives telles que le programme agriculture régénératrice ou le dispositif de sécurité pour l’enlèvement et le transport des betteraves témoignent de notre engagement à concilier performance industrielle et respect des territoires. Thomas NUYTTEN, Francois Verhaeghe #SaintLouisSucre #VisiteUsines #Territoires #SengagerSenthousiasmerTransformer #ElusLocaux #Engagement

🍷 Élections européennes : le 9️⃣ juin, tous aux urnes pour soutenir notre filière ! 🍷 Dans son plaidoyer, le Syndicat des Vins Côtes de Provence rappelle les défis auxquels doit faire face le Vignoble des Vins de Provence : Nous invitons les électeurs et les décideurs, à s’approprier nos enjeux : 🔸 L’adaptation au changement climatique et la durabilité de notre vignoble 🔸 La promotion et la défense de notre AOP à l’échelle mondiale 🔸 La cessation des politiques prohibitionnistes sur la consommation de vin 🔸 La garantie d’une OCM pour la viticulture 🔗 Pour aller plus loin : bit.ly/europe-plaidoyer CNAOC & Confédération des vins IGP de France : https://lnkd.in/egyzX4jd

🍇 Parlons peu, parlons Listrac-Médoc ! La semaine de la Qualité et de l’Origine organisée par l’Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) touche à sa fin… Il est l’heure de mettre en avant notre troisième et dernière appellation : l’AOC Listrac-Médoc ! Elle ne partage pas son anniversaire avec ses deux acolytes les AOC Médoc & Haut-Médoc… Eh oui, l’AOC Listrac-Médoc a vu le jour en 1957, elle souffle donc ses 67 bougies ! L’AOC Listrac-Médoc est plus intime que les AOC Médoc & Haut-Médoc. En effet, elle compte 49 producteurs, dont 23 caves particulières et 25 coopérateurs dans 1 cave coopérative. Moins de vigneron(ne)s car moins d’étendue. L’appellation s’étend sur 7km de long et 4km de large sur la seule commune de Listrac-Médoc, c’est pour cela qu’elle se catégorise comme une communale. La taille moyenne des exploitations, quant à elle, est de 7,2ha, avec 59% d’entre elles qui font moins de 3ha ! 3/3 ✅ Les présentations de nos AOC sont terminées, on espère que vous avez appris certaines choses, ou bien, au mieux, que l’on vous a rafraîchi la mémoire ! #ODG #OrganismeDeDéfenseEtDeGestion #SignesDeConfiance #SIQO #INAO #AOP #AOC #Viticulture