Post de Mordu Magazine de la Terre à la Table

La majorité des pépiniéristes prétend connaître les variétés de manioc à partir de leurs boutures. Cependant, ils induisent souvent en erreur les producteurs, qui à leur tour trompent les clients. Cette situation entraîne une mauvaise qualité du produit fini recherché, car la variété conseillée n'est pas adéquate. Aujourd'hui, il est rare de trouver des champs, surtout d'un hectare ou plus, avec une seule variété de manioc. Tout est mélangé, ce qui rend impossible l'obtention de données fiables et exploitables pour faire des prévisions en fonction de chaque produit fini souhaité. Ce constat vise non seulement à décrire une situation problématique, mais aussi à interpeller les experts présents. Il est crucial de fournir les caractéristiques précises de chaque variété de boutures de manioc, reconnaissables à l'œil nu (couleur, forme, etc.). Cela permettra d'éviter les confusions et d'améliorer la qualité des produits finis en assurant l'utilisation des variétés appropriées. ***Mes salutations distinguées à maman Kouame depuis toumodi . Grande pépiniériste aussi

Marie LECAL-MICHAUD répond dans PresseLib' aux récentes accusations dont l'entreprise familiale a fait l'objet, avec notamment une proposition, celle de rendre obligatoire l'analyse de tous les miels commercialisés. [EXTRAITS] "Nous sommes le plus gros acheteur de miel français. Plus de 600 apiculteurs professionnels travaillent avec Famille Michaud Apiculteurs. Mon combat - il est hyper important -, c’est de rendre l’analyse des miels obligatoire avant commercialisation. Il faut savoir que le miel fait partie des 5 premiers produits alimentaires les plus fraudés au monde. Les apiculteurs qui travaillent avec nous bénéficient de cette analyse gratuitement. Nous faisons également en sorte de renforcer cette collaboration en nous engageant sur des quantités importantes et en assurant un paiement rapide du miel." "Notre force est de garantir à nos clients distributeurs, et à nos consommateurs in fine, un produit 100% conforme. L’intégralité des matières sont contrôlées et les productions non conformes repartent chez l’apiculteur. Y compris celles venant de l’étranger, bien entendu. Il n’y a aucune exception, tout est passé au peigne fin. Rien ne peut passer entre les mailles du filet. J’insiste : ce ne sont pas seulement les miels d’importation qu’il faut analyser. La fraude est partout, sur chaque territoire." "Chez nous, il y a des miels merveilleux, et il y a aussi des miels d’exception en Espagne, en Italie, en Argentine… Notre mission est d’aller les sourcer, partout dans le monde : le meilleur miel d’oranger est en Espagne, le meilleur miel de lavande se trouve en Provence, les meilleurs miels de châtaigniers sont en France et en Italie." Famille Michaud Apiculteurs #Miel #Origine #Contrôle #transparence

🤒 La conjoncture apicole actuelle est préoccupante, 📉 En France, la production de miel a chuté de 34% au cours des dix dernières années, principalement en raison des pressions environnementales et économiques. Nous, apiculteurs, sommes confrontés à des défis croissants, notamment la diminution des ressources alimentaires pour les abeilles, les maladies et les parasites, les importations excessives, ainsi que les pratiques agricoles intensives. Il est impératif que nous prenions des mesures pour soutenir nos apiculteurs locaux et préserver notre précieux patrimoine apicole. En vous offrant nos produits, vous contribuez directement à cette cause importante. 👉 https://lnkd.in/dvtq-pQK

Le temps est aussi précieux que le miel! 🕰️🍯 Un producteur de miel néo-zélandais rencontrait des difficultés avec la courroie précédemment utilisée pour sa capsuleuse de bouteilles: ❌ Le tissu en caoutchouc de la courroie s'usait rapidement. ❌ Moins de 100 000 bouteilles ont pu être traitées avant que la bande soit remplacée. ❌ Les courroies en caoutchoucs usées risquent de contaminer le miel. Après recommandation et installation d’une courroie optibelt ALPHA Special avec revêtement RP 400, la machine peut maintenant traiter facilement plus de 300 000 bouteilles, avec une usure minimale, voire inexistante. Le client bénéficie ainsi des avantages suivants: ✅ Une durée de vie plus importante. ✅ Moins de temps d'arrêt. ✅ Un risque plus faible de contamination du produit. ✅ Réduction des coûts de production. Nous nous réjouissons de cette grande innovation et de son succès!🎉 #successstory #optibelt

🍯 Observatoire Miel et autres produits de la ruche Agrex Consulting réalise chaque année l’Observatoire Miel et produits de la ruche pour FranceAgriMer.   🔍 À retenir : 📈 Production : La France compte désormais plus de 63 000 apiculteurs et la récolte de miel a atteint près de 30 000 tonnes en 2023. La production a été perturbée dans certaines régions, et les rendements atteignent 22,5 kg/ruche en moyenne, avec globalement de meilleures récoltes dans le Nord de la France que dans le Sud. 👥 Consommation : Après deux bonnes récoltes successives, les stocks de miel étaient élevés fin 2023 et les producteurs ont eu des difficultés à écouler leurs productions. Merci à tous les apiculteurs qui ont répondu à notre enquête, et aux professionnels qui ont contribué à cette étude. 🐝 📑 Accédez à la synthèse de l’étude

𝐐𝐮𝐢 𝐬𝐮𝐢𝐬-𝐣𝐞 ? 🌱 Cépage blanc de croisement ancien de la fin XIX d’origine américaine (US), 🌱Vigoureux et résistant, je suis arrivé en France pour lutter contre le phylloxéra…et les maladies cryptogamiques. 🌱Je fais partie d’une famille appelée HPD, (𝙃𝙮𝙗𝙧𝙞𝙙𝙚 𝙋𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙩𝙚𝙪𝙧 𝘿𝙞𝙧𝙚𝙘𝙩) dont les autres membres sont 𝗢𝘁𝗵𝗲𝗹𝗹𝗼, 𝗜𝘀𝗮𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲, 𝗖𝗹𝗶𝗻𝘁𝗼𝗻, 𝗝𝗮𝗰𝗾𝘂𝗲𝘇…et dont le goût "foxé" (animal) et l"excès en méthanol ont été à l’origine de mon interdiction en 1934, avec la réputation de rendre fous et aveugles ceux qui en consommaient.. 🌱Mon nom est celui du premier vigneron historique et biblique… Je suis.. le cépage 𝗡𝗼𝗮𝗵 ! Aujourd’hui toléré et cultivé à titre confidentiel chez les particuliers (𝙚𝙣 𝙥𝙞𝙚𝙙 𝙤𝙪 𝙚𝙣 𝙩𝙧𝙚𝙞𝙡𝙡𝙚) , il est également réintroduit en viti-viniculture/ pour un usage strictement familial (𝙖𝙗𝙧𝙤𝙜𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙙𝙪 𝘿é𝙘𝙧𝙚𝙩 𝙙’𝙞𝙣𝙩𝙚𝙧𝙙𝙞𝙘𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙚𝙣 2003). 📌 Sa commercialisation est toujours prohibée ( aspects organoleptiques, conformité aux cahiers des charges des AOC..).  Il semble cependant  connaître une forme de renouveau chez certains viticulteurs, du fait de sa résistance aux maladies et à la possibilité d’une viticulture durable et respectueuse..: https://lnkd.in/dnM3KBaJ Entre mythe et réalité..? A suivre ! Merci à mon cher voisin Jean, qui en possède quelques pieds en treille.. La « récolte » 2024 date du 15 septembre dernier, maturité insuffisante du fait du feuillage important recouvrant les grappes, malgré une exposition Ouest.. la dégustation des baies révèle une acidité très marquée de ce fait, avec des notes sur le cassis, groseille.. #cépagesinterdits #HPD #noah #cépagerésistant #vitisvinifera #vitisriparia #vitislabrusca #croisements

[👨🌾Portrait de producteur] Denis Autreau, La ferme du Grand Orme à Essart les Sézanne. Denis possède une exploitation en polyculture et transforme son colza en huile. 🍴 Il a décidé de se diversifier dans l’huile de colza 🌻 suite à des problèmes de Cholestérol et souhaitait aussi être en contact les clients. Les secrets de la fabrication de son huile : une première pression à froid ! pour garder toutes les qualités nutritives de l'huile. ❤️ On l'écoute : 🗣 🌻Pourquoi avez-vous rejoint le réseau ? 👨🌾 « Pour la notoriété de la marque et la vitrine qu’elle donne » 🌻Qu’est-ce qui vous plait dans le réseau ? 👨🌾 « Les clients nous contactent directement via le site Bienvenue à la ferme. Cela permet une présence digitale. » 🌻Si vous deviez conseiller le réseau à un producteur, que lui diriez vous ? 👨🌾 « Adhérer, c’est faire parti d’un bon réseau, de profiter de la notoriété de la marque en national et de profiter d’un site internet.»  💚Votre produit coup de 💚? 👨🌾 Les graines de colza toastées ! Vous êtes producteur et souhaitez rejoindre le réseau ? Contactez Emilie Burlat, conseillère réseau Bienvenue à la ferme Marne 07 85 52 31 59 emilie.burlat@marne.chambagri.fr Bienvenue à la ferme Marne Chambre d'agriculture de la Marne #agriculture #circuitcourt #reseau #ferme #bienvenueàlaferme #huiledecolza

Apiculture française en crise - Les témoignages d'apiculteurs professionnels dans ce reportage de #TF1 mettent en lumière la crise profonde que subit l'apiculture française. Entre la concurrence déloyale des miels importés, l'assaut des frelons asiatiques et un soutien public insuffisant, les apiculteurs et apicultrices luttent pour la survie de leur activité. Le plan d'aide apicole du gouvernement, dont la plupart des fonds ne vont pas directement aux professionnels, ne répond pas aux enjeux cruciaux du secteur. Nous appelons à une action immédiate du gouvernement pour soutenir celles et ceux qui produisent du miel français. #apiculteursencolere #apiculture

[ARTICLE DE PRESSE] Il y a peu j'ai été interviewée par Célia Caradec pour parler de : - mon parcours - les services proposés par mon entreprise - l'antenne havraise de Buveuses de Bières Cet article s'insère dans le dossier "dans un secteur concurrentiel, les bières artisanales locales se font une place" ! Dossier complet au lien suivant ou en bio (à la partie Bières & Fromages) : https://lnkd.in/ezMdYNu3 Un grand merci à Célia pour cette série de reportages sur les acteurs de la filière brassicole au Havre ! Point culture bière : les notes soufrés (œufs pourris) ont plusieurs causes : stress des levures, autolyse des levures, infection par certaines bactéries, ... Ces composés sont issus des matières premières (malts torréfiés, houblons, levures), mais ils sont généralement éliminés à l'ébullition. Certaines souches de levure ont plus de propension à les développer. Défaut en grosse quantité, il est bénéfique en quantité minime dans certains styles (Kölsh, Schwarzbier, ...) #lehavreadutalent #bieresetfromages #tendanceouest #biereslocales #bieresnormandes #lehavretheplacetobe #lhcity #lehavrelife

🚨 Alerte aux fraudes sur le miel! La FNSEA alerte : « Le miel asiatique vendu beaucoup moins cher, que les miels européens, et parfois frelaté par des adjonctions de sucre, est accusé de déstabiliser le marché et de tromper les consommateurs. » 🔎 Pour lutter contre les contrefaçons, une première étape est primordiale : contrôler la composition des miels. 👉Grâce à nos solutions d'authentification des matières premières par l'ADN, DNA Gensee accompagne les acteurs du miel et des produits de la ruche pour : ✅ Sécuriser leurs approvisionnements et ainsi lutter contre les adultérations frauduleuses ✅ Protéger et valoriser la qualité des miels des producteurs engagés dans une vraie démarche de qualité et de traçabilité N'attendez plus pour défendre, protéger et revendiquer la qualité de vos miels et produits de la ruche, contactez-nous! DNA Gensee https://lnkd.in/efNjFRZM #Miel #Fraude #Traçabilité